recepty

Klasika od Dortové královny

Klasika, která má vždy úspěch. To je Míša dort. Můžete ho připravit i jako řez, ale v podobě dortu zaujme nejenom svou chutí, ale i svým vzhledem.

Nedávno jsem ho připravovala i jako svatební dort, protože snoubenci na něj pravidelně chodili do jedné kavárny, kam jsem ho čas od času upekla.

Korpus (dortová forma 20 cm v průměru)
6 vajíček
6 lžic krupicového cukru
3 lžíce oleje
6 lžic polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva
3 lžíce kakaa

Příprava
Troubu předehřejte na 180°C.

Oddělte žloutky od bílků. Bílky a špetku soli vyšlehejte do polotuhého sněhu. Přidejte cukr a pokračujeme ve šlehání, dokud nemáte pevný sníh. Šlehejte dál a po jednom přidávejte žloutky. Vždy nechte žloutek zapracovat do sněhu. Dále přidejte olej.

Mouku, prášek do pečiva a kakao opatrně přimíchejte, tentokrát již metličkou, do vyšlehané vaječné směsi. Těsto nalijte do dortové formy vyložené pečícím papírem a vložte do vyhřáté trouby. Korpus pečte zhruba 30 minut, zda je hotový zkontrolujte pomocí špejle – pokud na ní nezbývá syrové těsto, vyjměte korpus z trouby a nechte vychladnout.

Krém
250 g másla
500 g tvarohu
moučkový cukr dle chuti

Příprava
Změklé máslo vyšleháme s moučkovým cukrem. Následně po částech zašlehejte tvaroh.

Piškotový korpus můžete překrojit na dvě části, ale nemusíte. Vložte ho do nastavitelné formy a navrch dejte tvarohový krém. (V případě, že korpus rozdělíte na dvě části, rozdělte i krém na dvě části a rozprostřete.) Takto připravený dort vložte do lednice.

Poleva
150 g hořké čokolády 52% a více
150 ml smetany na šlehání 33%

Příprava
Smetanu ohřejte (nesmí však přejít varem). Poté ji odstavte z plotny a nalámejte do ní čokoládu. Míchejte, dokud nevznikne hladká poleva. Polevu nalijte na tvarohový krém a stejnoměrně rozetřete po celém dortu.

Dort nechte odležet v lednici nejlépe do druhého dne.

13.06.2018

Poslat e-mailem | Verze pro tisk

DORTOVÁ KRÁLOVNA

Dorty všech velikostí, barev a tvarů. Moje dorty nejsou nikdy všední, ať už se jedná o klasiku či zbrusu nové recepty.

<< Růžičková kapusta s kuřecím masem Pistáciový cheesecake >>

Související témata

© 1999 - 2019 ABSTRACT, s.r.o. a dodavatelé obsahu. ISSN 1214 - 5548
Internetový portál BYDLENÍ.CZ je zdrojem registrovaným pod mezinárodním standardním seriálovým číslem ISSN 1214 - 5548 dodržuje právní předpisy o ochraně osobních údajů. Publikování nebo šíření obsahu serveru nebo jakékoliv části zveřejněného materiálu jakoukoliv formou je bez předchozího písemného souhlasu vydavatele zakázáno.

DORTOVÁ KRÁLOVNA

DORTOVÁ KRÁLOVNA

Menu

Stavebnictví

Interiér

Financování bydlení

Nové bydlení

Hobby a zahrada

Architektura, design, styl

Cykly a seriály

Bydlínkova kuchařka

Blog

Soutěže

Tržiště zpráv

ABSTRACT.CZ