recepty

Vepřová krkovička s fenyklovým zelím

Fenykl obecný pochází z oblasti Malé Asie a má příjemnou vůni i chuť podobnou anýzu a stejně jako on ke konzumaci nabízí semena a kořen, takže se používá jako koření a pro léčivé účinky. Fenykl sladký se ale na rozdíl od nich pěstuje pro zdužnatělé šťavnaté řapíky, které tvoří cibulovitou bulvu použitelnou jako lahodnou zeleninu.

Syrový fenykl můžeme připravovat jako salát. Pokud cibuli rozebereme na jednotlivá lůžka, můžeme je plnit různými náplněmi a péct nebo dusit. Rychle a jednoduše připravené křupavé fenyklové zelíčko se výborně hodí k vepřovému masu.

Ingredience
4 cca 1cm plátky krkovičky
2 menší bulvy fenyklu
1 menší bílá cibule

3 lžíce oleje
drcený kmín
jablečný ocet
hnědý cukr
sůl		 Příprava
Plátky krkovice jemně naklepeme, obalíme v marinádě připravené ze 2 lžic oleje, soli, pepře a citronové šťávy a necháme odležet, nejlépe přes noc.
Odleželé maso dáme na rozehřátou grilovací pánev a grilujeme asi 8 minut po každé straně. Maso uchováme v teple.
Bulvy fenyklu očistíme, odkrojíme zdřevnatělé stonky a lístečky dáme stranou na ozdobu. Na hlubší pánvi rozehřejeme lžíci oleje. Přidáme na proužky nakrájenou cibuli a po chvíli fenykl rovněž na proužky, jemně osolíme, posypeme kmínem, přidáme necelou lžičku hnědého cukru a přibližně 5 minut restujeme, aby fenykl změkl, ale zároveň zůstal křupavý. Nakonec dochutíme jablečným octem. Všechny chuťové přísady použijeme opatrně, abychom zbytečně nepřehlušili vlastní osvěžující chuť fenyklu.
Podávat můžeme např s pečenými brambory.
09.05.2019 | sm
Tweet
Poslat e-mailem | Verze pro tisk
<< Dvě pochoutky s jablky Domácí loupáčky >>

Související témata

  • Bydlínkova kuchařka
  • Pokrmy z masa a ryb
  • Zeleninová a bezmasá jídla
  • Nápoje
Odebírat
newsletter

Partner sekce

  • DORTOVÁ KRÁLOVNA

    Dorty všech velikostí, barev a tvarů. Moje dorty nejsou nikdy všední, ať už se jedná o klasiku či zbrusu nové recepty.

Bydlínkova kuchařka

  • Cukroví na poslední chvíli

    23.12.2020 - Vláčné kokosky s tvarohem

  • Vyhrajte nepřilnavou pánev LAMART

  • Podzimní recept: Jablečný koláč s tvarohem a drobenkou

  • Jahodová sezóna: Vyzkoušejte jahodové tiramisu

  • Léto je tady. Připravte si domácí vanilkovou zmrzlinu s griliášem a slaným karamelem

  • >> všechny články

Pokrmy z masa a ryb

  • Nastává čas uzení

    08.12.2020 - Doba uzrává, sychravé počasí a mrákotné deště začíná střídat...

  • Staňte se mistry grilovací sezony - tyto vychytávky by vám neměly chybět

  • Recept: Hlavička jako tradiční velikonoční pokrm

  • >> všechny články

Zeleninová a bezmasá jídla

  • Chřestová sezóna je v plném proudu. Vyzkoušíte salát, nebo chřestový koláč?

    01.06.2020 - Křehký a voňavý chřest byl dříve delikatesou pro vyvolené, ale dnes...

  • >> všechny články

Magazín

  • Jak funguje mikrospínač a proč ho máte v lednici?
  • Pokojové rostliny pro začátečníky i školní dítka
  • Vstup do vašeho domu či bytu a jeho vliv na váš život
  • Bromélie jsou prý květiny budoucnosti
  • Magický bambus

  • >> všechny články

https://www.bydleni.cz

Menu

  • BYDLENI.CZ
    • Homepage
    • Kontakty
    • Reklama na BYDLENÍ.CZ
    • Redakce
    • O nás
    • ABSTRACT.CZ
  • INTERIÉR
    • Koupelny
    • Kuchyně
    • Ložnice
    • Dětský pokoj
    • Nábytek
    • Osvětlení
    • Stínicí technika
    • Design
    • Domácí spotřebiče
    • Vybavujeme interiér
    • Rady kutilům
    • Poradna
  • STAVBA
    • Rodinné domy
    • Bytové domy
    • Dřevostavby
    • Vytápění
    • Inteligentní domy
    • Architektura
    • Stavební materiály
    • Střechy
    • Okna
    • Dveře
    • Podlahy
    • Elektroinstalace
    • Zateplování
    • Zdravé bydlení
  • NOVÉ BYDLENÍ
    • Nové byty
    • Rodinné domy
    • Financování bydlení
    • Hypoteční úvěry
    • Inteligentní domy
    • seriál: Bydlení v novém
    • Poradna: Na reality s rozumem
  • HOBBY A ZAHRADA
    • Bazény
    • Bydlení v zahradě
    • Květiny
    • Zahradní nábytek
    • Zahradní technika
    • Rady kutilům
    • Vaření
  • SOUTĚŽE
  • SERIÁLY
    • Investiční bydlení
    • Jarní inspirace
    • Teplo v domě
    • Světy světla
    • Vybavujeme interiér
    • Realizace
    • Bydlení v novém
    • Bydlení v zahradě
    • Vybavujeme moderní koupelnu
    • Vybavujeme kuchyň
    • Další seriály
  • RECEPTY
  • BLOG
  • PORADNA
  • Bydlení.cz
  • Bydlínkova kuchařka

Stavebnictví

  • Rodinné domy
  • Dřevostavby
  • Stavební materiály
  • Zateplování
  • Podlahy
  • Dveře
  • Okna
  • Realizace

Interiér

  • Kuchyně
  • Koupelny
  • Ložnice
  • Dětský pokoj
  • Nábytek
  • Bytové doplňky
  • Domácí spotřebiče a elektronika
  • Zdravé bydlení

Financování bydlení

  • Investiční bydlení
  • Hypoteční úvěry
  • Stavební spoření

Nové bydlení

  • Developerské projekty
  • Na reality s rozumem
  • Inteligentní domy

Hobby a zahrada

  • Bazény a zastřešení
  • Zahradní architektura
  • Rady kutilům

Architektura, design, styl

Cykly a seriály

  • Vybavujeme interiér
  • Praktická moderní kuchyně
  • Teplo v domě

Bydlínkova kuchařka

Blog

Soutěže

Tržiště zpráv

ABSTRACT.CZ


BYDLENI.CZ Internetový magazín o bydlení a životním stylu. Byty a reality. Katalog firem, produktů a služeb.

REDAKCE BYDLENI.CZ: Kotlářská 5, 602 00 Brno; tel.: 532 154 444; info@bydleni.cz
Provozovatel serveru: ABSTRACT s.r.o.; Kotlářská 5, 602 00 Brno; info@abstract.cz; Tel.: 532 154 444

www.bydleni.cz
  • INTERIÉR
  • STAVBA
  • REALITY
  • HOBBY A ZAHRADA
  • SOUTĚŽE
  • SERIÁLY
  • RECEPTY
  • BLOG
  • PORADNA
  • KONTAKT

© 1999 - 2019 ABSTRACT, s.r.o. a dodavatelé obsahu. ISSN 1214 - 5548
Internetový portál BYDLENÍ.CZ je zdrojem registrovaným pod mezinárodním standardním seriálovým číslem ISSN 1214 - 5548 dodržuje právní předpisy o ochraně osobních údajů. Publikování nebo šíření obsahu serveru nebo jakékoliv části zveřejněného materiálu jakoukoliv formou je bez předchozího písemného souhlasu vydavatele zakázáno.