magazín

Štědrovečerní menu jinak: Kapří hranolky od Pepy Nemravy

Foto: Archiv Pepy Nemravy

Kapr na Vánoce nemusí mít jen podobu tradičního řízku. Pokud máte chuť na modernější a hravější variantu, kapří hranolky jsou ideální volbou. Křehké maso obalené v jemném křupavém kabátku, které se skvěle jí i sdílí, přináší do sváteční kuchyně svěží vítr. Jsou důkazem, že i česká klasika se dá pojmout s nadhledem – chutně a stylově. Recept na kapří hranolky nám prozradil kuchař Pepa Nemrava.

Recept na kapří hranolky

2 kapří filety i s kůží
2 PL hladké mouky
1 ČL mleté papriky
1 ČL kari prášku
špetka pálivé papriky nebo chilli
4 stroužky česneku
2 PL citronové šťávy
Olej nebo sádlo na smažení
Sůl
pepř

Kapří filety si rozkrájíme zhruba na půlcentimetrové nudličky a dáme je do misky.

Přidáme, nadrceným česnek, citronovou šťávu, osolíme, opepříme, promícháme a necháme 20 minut naležet.

V misce si smícháme mouku, mletou papriku, kari, pálivou papriku dle chuti a špetku soli.

Nudličky si po hrstičkách osušíme v utěrce, obalíme ve směsi, na sítě vytřepeme přebytečnou mouku a zprudka smažíme ve větší vrstvě oleje do křupava asi 2-3 minuty.

Necháme okapat na papírových utěrkách, nebo na starém chlebu.

Jak slaví Vánoce Pepa Nemrava?

U kuchaře Pepy Nemravy nesmí na svátečním stole chybět houbový kuba, rybí polévka a samozřejmě bramborový salát. Pro rodinu připravuje salát v klasické i odlehčené verzi. Kterou si vyberete vy?

O autorovi receptů: Pepa Nemrava

Pepa Nemrava je kuchař a milovník gastronomie. Jeho jméno většina zná díky soutěži MasterChef Česko, do které se přihlásil v roce 2020, aby si splnil svůj životní sen. I když soutěž opustil těsně před velkým finále, všechny diváky přesvědčil o svém kuchařském umění. V receptech upřednostňuje prověřené postupy a poctivé suroviny.

Na svém instagramu představuje fanouškům nové recepty i kus každodenního života, pro vážné zájemce pořádá kurzy vaření.

„Vaření není raketová věda. To, že někdo něco dělá jinak než ty, neznamená, že to dělá špatně."

Pepa Nemrava

Vyzkoušejte další recepty Pepy Nemravy:

Variace bramborového salátu od Pepy Nemravy

Jak se slaví Vánoce u Pepy Nemravy?

22.12.2025 | redakce

Poslat e-mailem | Verze pro tisk

<< Květiny nejen pro oči Vánočka podle Viki >>

Související témata

BYDLENÍ.CZ doporučuje

MORA MORAVIA

Česká značka MORA, výrobce domácích spotřebičů s tradicí od roku 1825, nabízí širokou a komplexní nabídku pomocníků do každé domácnosti a umožňuje tak bez problémů vybavit celou kuchyň v jednotném a moderním stylu.
KORADO a.s.

Jsme dynamická česká společnost s nadnárodní majetkovou účastí a patříme mezi přední světové výrobce ocelových otopných těles.
JMP - Studio zdravého spaní®

Značkové matrace a rošty pro dospělé, děti, alergiky, seniory, vysoké váhové kategorie, široká nabídka postelí a ložnic, rozkládací postele, polštáře a přikrývky – to vše najdete v JMP Studiích zdravého spaní® v Praze, Brně a Valašském Meziříčí.

© 1999 - 2019 ABSTRACT, s.r.o. a dodavatelé obsahu. ISSN 1214 - 5548
Internetový portál BYDLENÍ.CZ je zdrojem registrovaným pod mezinárodním standardním seriálovým číslem ISSN 1214 - 5548 dodržuje právní předpisy o ochraně osobních údajů. Publikování nebo šíření obsahu serveru nebo jakékoliv části zveřejněného materiálu jakoukoliv formou je bez předchozího písemného souhlasu vydavatele zakázáno.

Recept na kapří hranolky

Jak slaví Vánoce Pepa Nemrava?

O autorovi receptů: Pepa Nemrava

„Vaření není raketová věda. To, že někdo něco dělá jinak než ty, neznamená, že to dělá špatně."

Vyzkoušejte další recepty Pepy Nemravy:

Menu

Stavebnictví

Interiér

Financování bydlení

Nové bydlení

Hobby a zahrada

Architektura, design, styl

Cykly a seriály

Bydlínkova kuchařka

Blog

Soutěže

Tržiště zpráv

ABSTRACT.CZ