recepty

Medvědí česnek: Recepty a vliv na naše zdraví

Medvědí česnek je známá jarní bylina, kterou sbíráme zhruba na přelomu února a března, především pak v dubnu. Pokud jste se vydali na procházku do stinných lesů, možná jste v okolí lesních potůčků našli bohatou úrodu a přemýšlíte, co z medvědího česneku připravit.

Jak působí medvědí česnek na naše zdraví

Na naše zdraví má blahodárný vliv, protože snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi. Oceňujeme jeho antibiotické, detoxikační a dezinfekční účinky i vysoký obsah vitamínu C. Velmi často se užívá při jarní detoxikační kúře, protože pomáhá pročisťovat krev, ledviny a zlepšovat trávení. V neposlední řadě posiluje imunitu a léčí žaludeční i kožní problémy.
 

Medvědí česnek v kuchyni

Medvědí česnek vyniká velmi výraznou chutí a vůní, je však mnohem jemnější než klasický česnek. Díky jeho snadné přípravě vykouzlí chutné česnekové pokrmy i ten největší amatér v kuchyni. Stačí na čerstvý chléb s máslem natrhat listy medvědího česneku a pochoutka je na světě. Listy můžete také nasekat do pomazánek, ovonit jimi polévky nebo saláty, hodí se do těstovin, rizota a pro pozdější vaření si česnek uchovejte v podobě pesta. 

bydlinek POZOR na záměnu medvědího česneku s jedovatou konvalinkou nebo ocúnem. Rozeznat je můžete podle vůně. Listy medvědího česneku stačí promnout v ruce a měli byste ucítit výraznou vůni česneku.

 

Základní pesto z medvědího česneku

 
Ingredience
30 g listů medvědího česneku
1/2 lžičky soli
3 lžíce olivového oleje
menší sklenička (například od přesnídávky), předem vyvařená		 Příprava
Do vyšší misky vložte nahrubo nasekaný medvědí česnek a sůl, zalijte 3 lžícemi olivového oleje a rozmixujte na jemno. Přendejte do vyvařené uzavíratelné menší skleničky a případně ještě zalijte trochou olivového oleje tak, aby vše bylo ponořeno. 

V lednici vám takové pesto vydrží až rok, postupně můžete odebírat část, kterou použijete do dalších receptů, například do bylinkového másla. 

Foto: Nakladatelství Smart Press

Recept na bylinkové máslo s medvědím česnekem

 
Ingredience
250 g změklého másla
mořská sůl (podle chuti)
1 hrnek nasekaného medvědího česneku
trocha nasekané zelené petrželky		 Příprava
Do vyšší misky vložte nahrubo nasekaný medvědí česnek a sůl, zalijte 3 lžícemi olivového oleje a rozmixujte na jemno. Přendejte do vyvařené uzavíratelné menší skleničky a případně ještě zalijte trochou olivového oleje tak, aby vše bylo ponořeno. 

V lednici vám takové pesto vydrží až rok, postupně můžete odebírat část, kterou použijete do dalších receptů, například do bylinkového másla. 

Foto: www.mora.cz

bydlinek Vyzkoušejte také další recepty s medvědím česnekem:
Jednoduchá krémová polévka z medvědího česneku
Těstoviny se smetanou, sýrem a medvědím česnekem


Recepty pocházejí:
  • z knihy Tradinář. Rodinný a tvořivý rok plný oslav a rituálů. Martina Boledovičová, Monika Kindlová, kterou vydalo nakladatelství Smart Press
  • a www.mora.cz
18.04.2024 | redakce Bydlení.cz
Tweet
Poslat e-mailem | Verze pro tisk
  • Smart Press

    Smart Press

    Nakladatelství Smart Press se věnuje především vydávání kuchařských knih, které mají nápad a šmrnc. Publikace nabízejí neotřelá témata v moderní grafické úpravě s mnoha profesionálními fotografiemi. Z další vydavatelské činnosti je to například osvětová literatura nebo knihy o zahradničení a zdravém životním stylu, převážně od českých autorů.

<< Placičky z bramborové kaše Špagety Carbonara. Hodně muziky za málo peněz >>

Související témata

  • Bydlínkova kuchařka
  • Zeleninová a bezmasá jídla
  • Vaření
  • Jarní inspirace
  • Zdraví a krása
  • Nápoje
Odebírat
newsletter
Smart Press

Smart Press

Bydlínkova kuchařka

  • Kouzelná moc bezinky

    14.05.2025 - Pokud ke konci jara na procházce ucítíte příjemnou vůni, nejspíš to...

  • Recept: Domácí uzený salám se sýrem

  • Masopustní hodování podle Pepy Nemravy

  • Masopustní koblihy Pepy Nemravy

  • Soutěž: Milujeme jídlo 2025

  • >> všechny články

Zeleninová a bezmasá jídla

  • Jak se slaví Vánoce u Pepy Nemravy

    23.12.2024 - Jak vypadá štědrovečerní menu u kuchaře? Je zastáncem klasiky, nebo...

  • Vánoce na poslední chvíli: Jedlé dárky

  • 2 variace bramborového salátu podle Pepy Nemravy

  • Cuketová sezóna startuje. Zkuste jednoduchý recept na křupavé cukety s bylinkami

  • Uzení bez masa! Že je to nemožné? Přesvědčíme vás o opaku

  • >> všechny články

Vaření

  • Vyhlášení výherců soutěže Milujeme jídlo

    20.04.2025 - Děkujeme všem čtenářům, kteří nám zaslali fotografie na téma...

  • Soutěžte o 3 velikonoční balíčky Dr. Oetker

  • Sinks - přední česká značka kvalitních kuchyňských dřezů

  • Unikátní nanogranitové dřezy Sinks NANOSTONE: Budoucnost ve vaší kuchyni je tady

  • Těstovinovač Philips: Připravte si čerstvé těstoviny do deseti minut

  • >> všechny články

Magazín

  • Umělecký ráj za městem: Nahlédněte do stylové chalupy malíře Pasty Onera
  • Novinka ve stínicí technice střešních oken pro rok 2025 aneb rekonstrukce podkroví do detailu
  • Soutěžte o poukazy na nákup u SCANquilt v hodnotě 1000 Kč
  • Zdravé bydlení a snížení nákladů na vytápění zajistí praxí osvědčená rekuperace DIMPLEX
  • Kouzelná moc bezinky

  • >> všechny články

https://www.bydleni.cz

Menu

  • BYDLENI.CZ
    • Homepage
    • Kontakty
    • Reklama na BYDLENÍ.CZ
    • Redakce
    • O nás
    • ABSTRACT.CZ
  • INTERIÉR
    • Koupelny
    • Kuchyně
    • Ložnice
    • Dětský pokoj
    • Nábytek
    • Osvětlení
    • Stínicí technika
    • Design
    • Domácí spotřebiče
    • Vybavujeme interiér
    • Rady kutilům
    • Poradna
  • STAVBA
    • Rodinné domy
    • Bytové domy
    • Dřevostavby
    • Vytápění
    • Inteligentní domy
    • Architektura
    • Stavební materiály
    • Střechy
    • Okna
    • Dveře
    • Podlahy
    • Elektroinstalace
    • Zateplování
    • Zdravé bydlení
  • NOVÉ BYDLENÍ
    • Nové byty
    • Rodinné domy
    • Financování bydlení
    • Hypoteční úvěry
    • Inteligentní domy
    • seriál: Bydlení v novém
    • Poradna: Na reality s rozumem
  • HOBBY A ZAHRADA
    • Bazény
    • Bydlení v zahradě
    • Květiny
    • Zahradní nábytek
    • Zahradní technika
    • Rady kutilům
    • Vaření
  • SOUTĚŽE
  • SERIÁLY
    • Investiční bydlení
    • Jarní inspirace
    • Teplo v domě
    • Světy světla
    • Vybavujeme interiér
    • Realizace
    • Bydlení v novém
    • Bydlení v zahradě
    • Vybavujeme moderní koupelnu
    • Vybavujeme kuchyň
    • Další seriály
  • RECEPTY
  • BLOG
  • PORADNA
  • Bydlení.cz
  • Bydlínkova kuchařka

Stavebnictví

  • Rodinné domy
  • Dřevostavby
  • Stavební materiály
  • Zateplování
  • Podlahy
  • Dveře
  • Okna
  • Realizace

Interiér

  • Kuchyně
  • Koupelny
  • Ložnice
  • Dětský pokoj
  • Nábytek
  • Bytové doplňky
  • Domácí spotřebiče a elektronika
  • Zdravé bydlení

Financování bydlení

  • Investiční bydlení
  • Hypoteční úvěry
  • Stavební spoření

Nové bydlení

  • Developerské projekty
  • Na reality s rozumem
  • Inteligentní domy

Hobby a zahrada

  • Bazény a zastřešení
  • Zahradní architektura
  • Rady kutilům

Architektura, design, styl

Cykly a seriály

  • Vybavujeme interiér
  • Praktická moderní kuchyně
  • Teplo v domě

Bydlínkova kuchařka

Blog

Soutěže

Tržiště zpráv

ABSTRACT.CZ


BYDLENI.CZ Internetový magazín o bydlení a životním stylu. Byty a reality. Katalog firem, produktů a služeb.

REDAKCE BYDLENI.CZ: Kotlářská 5, 602 00 Brno; tel.: 532 154 444; info@bydleni.cz
Provozovatel serveru: ABSTRACT s.r.o.; Kotlářská 5, 602 00 Brno; info@abstract.cz; Tel.: 532 154 444

www.bydleni.cz
  • INTERIÉR
  • STAVBA
  • REALITY
  • HOBBY A ZAHRADA
  • SOUTĚŽE
  • SERIÁLY
  • RECEPTY
  • BLOG
  • PORADNA
  • KONTAKT

© 1999 - 2019 ABSTRACT, s.r.o. a dodavatelé obsahu. ISSN 1214 - 5548
Internetový portál BYDLENÍ.CZ je zdrojem registrovaným pod mezinárodním standardním seriálovým číslem ISSN 1214 - 5548 dodržuje právní předpisy o ochraně osobních údajů. Publikování nebo šíření obsahu serveru nebo jakékoliv části zveřejněného materiálu jakoukoliv formou je bez předchozího písemného souhlasu vydavatele zakázáno.