Zdravé Kung Pao - recept

Kung Pao je tradiční jídlo asijských bister, které se probojovalo i do českých kuchyní a není tomu divu. Kombinace zeleninové směsi, křehkého masa s rýží a ořechy je výborná chuťově, ale i výživově. Tento pokrm je původem z Číny, je ale celkem kalorický a rozhodně by neměl patřit do jídelníčku při dietě. Naučte se vařit tento lahodný pokrm podle našeho zdravého receptu - jde o odtučněnou verzi.

Jedna porce obsahuje

184 kcal
7 g sacharidů
4 g tuků
30 g bílkovin

Ingredience na 4 porce

Na směs

500 g kuřecího masa (nejlépe prsa)
česnek dle chuti (cca 3 stroužky)
trocha nastrouhaného zázvoru (zhruba jedna čajová lžička)
3 jarní cibulky
chilli
červená a žlutá paprika

Na zálivku

3 lžíce amimo omáčky
1 lžíce javorového sirupu (případně agávového, datlového, …)
olivový olej
1 lžička sušeného česneku
15 g kukuřičného škrobu

Na servírování

rýže
jarní cibulka
arašídy

Postup

Prvním krokem je připravení zálivky smícháním všech ingrediencí.
Pak očistěte maso a nakrájejte ho na malé kousky.
Připravte si pánev a dejte do ní olej, na něm osmažte očištěné a připravené maso – zhruba 3 až 4 minuty. Maso osolte a opepřete, následně ho odstavte z pánve.
Přidejte do pánve kapku oleje a osmažte na něm nadrobno nakrájený česnek, kořenovou část jarní cibulky, chilli a zázvor. Mezitím si připravte papriku a nakrájejte ji na malá kostičky. Když jsou suroviny osmahnuté dozlatova, přidejte papriku. Celou směs smažte zhruba 4 minuty, aby papriky změkly.
Do pánve přidejte maso a zálivku. Směs promíchejte na mírném plamenu.
Na suché pánvi si opražte arašídy
Hotovou směs podávejte s rýží, posypanou arašídy a ozdobenou jarní cibulkou.

Zajímavosti o kung pau

Do Čech se kung pao dostalo již v 70. letech 20. století
V klasické verzi se maso nakládá do marinády ze sójové omáčky, bílku, škrobu, soli a rýžového vína
Neodtučněné kung pao má až 5 000 kj
Pao je jméno (pravděpodobně čínského generála). Název v překladu tedy znamená pražené maso podle Pao-a

Více zdravých receptů naleznete na: www.poznejsvezdravi.cz.

Tržiště zpráv | 20.07.2022

Související témata

BYDLENÍ.CZ doporučuje

MORA MORAVIA

Česká značka MORA, výrobce domácích spotřebičů s tradicí od roku 1825, nabízí širokou a komplexní nabídku pomocníků do každé domácnosti a umožňuje tak bez problémů vybavit celou kuchyň v jednotném a moderním stylu.

Menu

Stavebnictví

Interiér

Financování bydlení

Nové bydlení

Hobby a zahrada

Architektura, design, styl

Cykly a seriály

Bydlínkova kuchařka

Blog

Soutěže

Tržiště zpráv

ABSTRACT.CZ