recepty

Švestkové čatní

Indické čatní je chuťová přísada, kterou z Indie přivezli do Evropy Angličané a její název přepisovali jako chatney nebo chutney. Tato dobrota se z mnoha různých ingrediencí a různými způsoby vyrábí i v zemi svého původu. V Evropě si čatní brzy získalo oblibu a množství variací se ještě rozšířilo. Jeho základem se tu staly také zdejší plody - jablka, broskve, meruňky, nedozrálá rajčata nebo třeba rebarbora. Máte-li právě doma mísu dobrých vyzrálých švestek, zkuste čatní švestkové.

Ingredience
1 kg vypeckovaných švestek
3 - 4 nakrájené červené cibule
6 stroužků česneku nakrájeného na jemné plátky
hrst opraných a předem ve vodě namočených rozinek
250 ml červeného vinného octa
350 g krystalového cukru
1 lžíce kurkumy
2 lžičky sušeného zázvoru
2 - 3 lžičky nastrouhaného čerstvého zázvoru
2 drobně pokrájené chilli papričky nebo 2 lžičky sušeného chilli

 Příprava
Švestky nakrájíme na kousky, všechny ingredience vložíme do většího hrnce a důkladně promícháme. Máte-li rádi ostřejší chutě, množství chilli můžete zvýšit. Směs vaříme nepřikrytou za občasného míchání na mírném ohni asi 45 minut, až se vše rozvaří. Mezitím si připravíme dobře vymyté a osušené sklenice s víčky a horké hotové čatní do nich rozdělíme. Poté sterilujeme asi 10 minut při 80 - 90 stupních. Sterilovat lze i v elektrické troubě.
Některé druhy čatní dobře doplňují i vegetariánské a veganské pokrmy, toto švestkové se ale hodí spíš k masům - grilovaným nebo pečeným.


Švestek, které jste právě sklidili, ani po přípravě čatní mnoho neubylo? Vyzkoušejte ještě jiný recept na jejich využití:
Kuřecí rolky s omáčkou z čerstvých švestek

Pokud byste si chtěli připravit čatní z broskví, návod najdete zde:
Broskve jsou stále populární ovoce
15.09.2023 | Svatava Morávková
Tweet
Poslat e-mailem | Verze pro tisk
<< Švestky dozrály. Vychutnejte si je s vínem Jak připravit udírnu na podzimní uzení >>

Související témata

  • Omáčky
  • Vaření
  • Bydlínkova kuchařka

BYDLENÍ.CZ doporučuje

  • MORA MORAVIA

    MORA MORAVIA

    Česká značka MORA, výrobce domácích spotřebičů s tradicí od roku 1825, nabízí širokou a komplexní nabídku pomocníků do každé domácnosti a umožňuje tak bez problémů vybavit celou kuchyň v jednotném a moderním stylu.

Odebírat
newsletter

Bydlínkova kuchařka

  • Pepa Nemrava vaří: Roštěná na slanině

    24.11.2023 - Před námi je víkend a vy si možná lámete hlavu, co zase budete v...

  • Extáze chutí: Objevte nové způsoby dochucování jídel

  • První letošní podzimní kurz výroby domácích klobás za námi

  • Kořeněný dýňový džem s pomerančem

  • Poctivá kulajda podle Pepy Nemravy

  • >> všechny články

Vaření

  • Mlsné medvědí příběhy pod každý vánoční stromeček

    21.11.2023 - Soutěž o velký medvědí balíček

  • Skutečný talent: Kombinovaná trouba s mikrovlnami a párou

  • Šípkový fresh. Nadopujte se vitaminem C

  • Houbová omáčka podle Pepy Nemravy

  • Soutěž o 3 knihy Sušíme doma

  • >> všechny články

Magazín

  • Kniha by pod stromečkem neměla chybět
  • Soutěž o Pohádkový adventní kalendář
  • Minimalistické a multifunkční regály v interiéru
  • Vytvoř příjemnou domácí atmosféru! S chytrým ozvučením to jde snadno
  • Malý, nebo dokonce žádný balkon? Máme řešení!

  • >> všechny články

https://www.bydleni.cz

Menu

  • BYDLENI.CZ
    • Homepage
    • Kontakty
    • Reklama na BYDLENÍ.CZ
    • Redakce
    • O nás
    • ABSTRACT.CZ
  • INTERIÉR
    • Koupelny
    • Kuchyně
    • Ložnice
    • Dětský pokoj
    • Nábytek
    • Osvětlení
    • Stínicí technika
    • Design
    • Domácí spotřebiče
    • Vybavujeme interiér
    • Rady kutilům
    • Poradna
  • STAVBA
    • Rodinné domy
    • Bytové domy
    • Dřevostavby
    • Vytápění
    • Inteligentní domy
    • Architektura
    • Stavební materiály
    • Střechy
    • Okna
    • Dveře
    • Podlahy
    • Elektroinstalace
    • Zateplování
    • Zdravé bydlení
  • NOVÉ BYDLENÍ
    • Nové byty
    • Rodinné domy
    • Financování bydlení
    • Hypoteční úvěry
    • Inteligentní domy
    • seriál: Bydlení v novém
    • Poradna: Na reality s rozumem
  • HOBBY A ZAHRADA
    • Bazény
    • Bydlení v zahradě
    • Květiny
    • Zahradní nábytek
    • Zahradní technika
    • Rady kutilům
    • Vaření
  • SOUTĚŽE
  • SERIÁLY
    • Investiční bydlení
    • Jarní inspirace
    • Teplo v domě
    • Světy světla
    • Vybavujeme interiér
    • Realizace
    • Bydlení v novém
    • Bydlení v zahradě
    • Vybavujeme moderní koupelnu
    • Vybavujeme kuchyň
    • Další seriály
  • RECEPTY
  • BLOG
  • PORADNA
  • Bydlení.cz
  • Bydlínkova kuchařka

Stavebnictví

  • Rodinné domy
  • Dřevostavby
  • Stavební materiály
  • Zateplování
  • Podlahy
  • Dveře
  • Okna
  • Realizace

Interiér

  • Kuchyně
  • Koupelny
  • Ložnice
  • Dětský pokoj
  • Nábytek
  • Bytové doplňky
  • Domácí spotřebiče a elektronika
  • Zdravé bydlení

Financování bydlení

  • Investiční bydlení
  • Hypoteční úvěry
  • Stavební spoření

Nové bydlení

  • Developerské projekty
  • Na reality s rozumem
  • Inteligentní domy

Hobby a zahrada

  • Bazény a zastřešení
  • Zahradní architektura
  • Rady kutilům

Architektura, design, styl

Cykly a seriály

  • Vybavujeme interiér
  • Praktická moderní kuchyně
  • Teplo v domě

Bydlínkova kuchařka

Blog

Soutěže

Tržiště zpráv

ABSTRACT.CZ


BYDLENI.CZ Internetový magazín o bydlení a životním stylu. Byty a reality. Katalog firem, produktů a služeb.

REDAKCE BYDLENI.CZ: Kotlářská 5, 602 00 Brno; tel.: 532 154 444; info@bydleni.cz
Provozovatel serveru: ABSTRACT s.r.o.; Kotlářská 5, 602 00 Brno; info@abstract.cz; Tel.: 532 154 444

www.bydleni.cz
  • INTERIÉR
  • STAVBA
  • REALITY
  • HOBBY A ZAHRADA
  • SOUTĚŽE
  • SERIÁLY
  • RECEPTY
  • BLOG
  • PORADNA
  • KONTAKT

© 1999 - 2019 ABSTRACT, s.r.o. a dodavatelé obsahu. ISSN 1214 - 5548
Internetový portál BYDLENÍ.CZ je zdrojem registrovaným pod mezinárodním standardním seriálovým číslem ISSN 1214 - 5548 dodržuje právní předpisy o ochraně osobních údajů. Publikování nebo šíření obsahu serveru nebo jakékoliv části zveřejněného materiálu jakoukoliv formou je bez předchozího písemného souhlasu vydavatele zakázáno.