magazín

Stufato s krůtím masem a polentou

Podzimní úrodu zeleniny využijte k přípravě této varianty báječného italského stufata. Jste-li vegetariáni, prostě vynechejte maso a slaninu. I z “pouhé” směsi zeleniny, olivového oleje a bylinek připravíte pokrm plný neodolatelných chutí.

Ingredience
1 kg vykostěného krůtího masa nakrájeného na větší kusy
50 g slaniny
1 lžíce olivového oleje

500 g směsi nakrájené zeleniny (můžete použít pórek, řapíkatý celer, cuketu, zelenou papriku, mrkev, hrst zelených fazolek…)
3 - 4 velká vyzrálá oloupaná rajčata
6 - 8 černých vypeckovaných oliv nakrájených na kroužky (možno vynechat)
2 velké cibule, najemno nakrájené
2 stroužky česneku nakrájeného na plátky
2 lžíce rajského protlaku
250 ml červeného vína
cca 150 ml vody

1 lžíce italských bylinek (směs sušené bazalky, rozmarýny, oregana a tymiánu)
1/2 lžíce sušené rozmarýny navíc
1/2 lžičky mleté sladké papriky
trochu černého mletého pepře
1 lžička soli

Na polentu:
1 hrnek kukuřičné krupice (polenty)
2 hrnky vody
2 hrnky mléka
kousek másla
sůl		 Příprava
Do kastrolu dáme na kostičky nakrájenou slaninu, olej a chvíli restujeme, až slanina pustí tuk. Přidáme maso, které po krátkém orestování vyndáme a na chvíli dáme stranou. Do tuku dáme cibuli a česnek, orestujeme dozlatova a přidáme zeleninovou směs. Pak vmícháme koření a sůl, přidáme maso, na kousky nakrájená rajčata, protlak, víno a podlejeme ještě malým množstvím vody. Zakryté dusíme při mírné teplotě přibližně hodinu.

Polentu připravíme těsně před podáváním: Směs vody a mléka nalejeme do rendlíku se silným dnem, přivedeme k varu, osolíme a pomalu, za stálého míchání přisypeme kukuřičnou krupici. Nepřestáváme míchat, dokud polenta nezhoustne a nezačne probublávat. Vaříme pak za občasného promíchání ještě cca 30 minut. Nakonec zjemníme máslem a podáváme.

Polentu můžete koupit také v instantní podobě, v tom případě postupujte podle návodu na obalu. Doba přípravy se tím podstatně zkrátí.
14.09.2017 | sm
Tweet
Poslat e-mailem | Verze pro tisk
<< Sekaná s houbami Tvarohový koláč s hruškami >>

Související témata

  • Bydlínkova kuchařka
  • Pokrmy z masa a ryb
  • Zeleninová a bezmasá jídla
Odebírat
newsletter

Partner sekce

  • DORTOVÁ KRÁLOVNA

    Dorty všech velikostí, barev a tvarů. Moje dorty nejsou nikdy všední, ať už se jedná o klasiku či zbrusu nové recepty.

Bydlínkova kuchařka

  • Nudle se zeleninou přelité vejci

    04.03.2022 - Vařime (nejen) pro děti

  • K čemu slouží remoska a jak ji využijete v moderní domácnosti?

  • Výroba domácího salámu? V udírně úplně jednoduše

  • Uzení bez masa! Že je to nemožné? Přesvědčíme vás o opaku

  • Jak na domácí klobásy?

  • >> všechny články

Pokrmy z masa a ryb

  • Domácí uzení: Na co si dát pozor

    11.04.2022 - Jak se stát mistrem uzení? V první řadě je třeba se vyvarovat...

  • >> všechny články

Magazín

  • Soutěž o horkovzdušnou fritézu TEFAL
  • Zateplení podle Lenky: klid a pohoda na práci v podkroví
  • Nábytek k bydlení, nebo jako dekorace?
  • Nové odstíny tvrzeného kamene TechniStone®
  • Bydlíme v zahradě

  • >> všechny články

https://www.bydleni.cz

Menu

  • BYDLENI.CZ
    • Homepage
    • Kontakty
    • Reklama na BYDLENÍ.CZ
    • Redakce
    • O nás
    • ABSTRACT.CZ
  • INTERIÉR
    • Koupelny
    • Kuchyně
    • Ložnice
    • Dětský pokoj
    • Nábytek
    • Osvětlení
    • Stínicí technika
    • Design
    • Domácí spotřebiče
    • Vybavujeme interiér
    • Rady kutilům
    • Poradna
  • STAVBA
    • Rodinné domy
    • Bytové domy
    • Dřevostavby
    • Vytápění
    • Inteligentní domy
    • Architektura
    • Stavební materiály
    • Střechy
    • Okna
    • Dveře
    • Podlahy
    • Elektroinstalace
    • Zateplování
    • Zdravé bydlení
  • NOVÉ BYDLENÍ
    • Nové byty
    • Rodinné domy
    • Financování bydlení
    • Hypoteční úvěry
    • Inteligentní domy
    • seriál: Bydlení v novém
    • Poradna: Na reality s rozumem
  • HOBBY A ZAHRADA
    • Bazény
    • Bydlení v zahradě
    • Květiny
    • Zahradní nábytek
    • Zahradní technika
    • Rady kutilům
    • Vaření
  • SOUTĚŽE
  • SERIÁLY
    • Investiční bydlení
    • Jarní inspirace
    • Teplo v domě
    • Světy světla
    • Vybavujeme interiér
    • Realizace
    • Bydlení v novém
    • Bydlení v zahradě
    • Vybavujeme moderní koupelnu
    • Vybavujeme kuchyň
    • Další seriály
  • RECEPTY
  • BLOG
  • PORADNA
  • Bydlení.cz
  • Bydlínkova kuchařka

Stavebnictví

  • Rodinné domy
  • Dřevostavby
  • Stavební materiály
  • Zateplování
  • Podlahy
  • Dveře
  • Okna
  • Realizace

Interiér

  • Kuchyně
  • Koupelny
  • Ložnice
  • Dětský pokoj
  • Nábytek
  • Bytové doplňky
  • Domácí spotřebiče a elektronika
  • Zdravé bydlení

Financování bydlení

  • Investiční bydlení
  • Hypoteční úvěry
  • Stavební spoření

Nové bydlení

  • Developerské projekty
  • Na reality s rozumem
  • Inteligentní domy

Hobby a zahrada

  • Bazény a zastřešení
  • Zahradní architektura
  • Rady kutilům

Architektura, design, styl

Cykly a seriály

  • Vybavujeme interiér
  • Praktická moderní kuchyně
  • Teplo v domě

Bydlínkova kuchařka

Blog

Soutěže

Tržiště zpráv

ABSTRACT.CZ


BYDLENI.CZ Internetový magazín o bydlení a životním stylu. Byty a reality. Katalog firem, produktů a služeb.

REDAKCE BYDLENI.CZ: Kotlářská 5, 602 00 Brno; tel.: 532 154 444; info@bydleni.cz
Provozovatel serveru: ABSTRACT s.r.o.; Kotlářská 5, 602 00 Brno; info@abstract.cz; Tel.: 532 154 444

www.bydleni.cz
  • INTERIÉR
  • STAVBA
  • REALITY
  • HOBBY A ZAHRADA
  • SOUTĚŽE
  • SERIÁLY
  • RECEPTY
  • BLOG
  • PORADNA
  • KONTAKT

© 1999 - 2019 ABSTRACT, s.r.o. a dodavatelé obsahu. ISSN 1214 - 5548
Internetový portál BYDLENÍ.CZ je zdrojem registrovaným pod mezinárodním standardním seriálovým číslem ISSN 1214 - 5548 dodržuje právní předpisy o ochraně osobních údajů. Publikování nebo šíření obsahu serveru nebo jakékoliv části zveřejněného materiálu jakoukoliv formou je bez předchozího písemného souhlasu vydavatele zakázáno.