recepty

Objevte japonské rýžové sendviče onigirazu

Zapomeňte na běžné sendviče! Onigirazu, japonský rýžový snack zabalený v řase nori, spojuje praktičnost sendviče s lehkostí a chutěmi asijské kuchyně. Uvnitř se může skrývat cokoli – od čerstvé zeleniny a marinovaného tofu po lososa či šťavnaté kuře. Hodí se do krabičky do práce, na piknik nebo jako zdravé občerstvení na cestu. Navíc je jejich příprava překvapivě jednoduchá a zábavná!

Recept

6 kousků
150 minut vaření rýže
50 minut příprava
bezlepek

Jsou to vlastně japonské sendviče, které připomínají sushi, jsou ale bohatěji plněné a příprava je mnohem snadnější. Onigirazu jsou pak skvělé jako svačina či jídlo do ruky.

Co budete potřebovat?

300 g sushi rýže
200 g tempehu
4 lžíce sójové omáčky
1 lžíci rostlinného oleje
3 vejce
hrst špenátových listů
¹⁄3 ledového salátu
svazek ředkviček
1 velkou mrkev
½ salátové okurky
3 lžíce majonézy
1 lžičku chilli omáčky
Sriracha
6 plátků řasy Nori

Rýži uvařte podle receptu na sushi. Recept najdete také v Kuchařce pro mě a moje tělo od Julie Kučerovské.

Tempeh osušte a nakrájejte na plátky silné asi 1 cm. Rozehřejte pánev, přidejte sójovou omáčku a tempeh a opékejte ze všech stran přibližně 1 minutu.

V jiné pánvi si na oleji připravte míchaná vajíčka, raději do sušší konzistence, aby se s nimi při balení sendviče lépe pracovalo.

Špenát omyjte, osušte a odkrojte stonky, ledový salát rozeberte na jednotlivé listy, mrkev oloupejte a nakrájejte na tenké široké proužky. Ředkvičky a okurku také omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Majonézu promíchejte s pálivou omáčkou.

bydlinek Soutěž o titul Kuchařka pro mě a moje tělo od Julie Kučerovské
Chcete vařit zdravě, rychle a především výživně? Zapojte se do velké letní soutěže MOJE LÉTO 2025, ve které můžete získat Kuchařku Julie Kučerovské a spoustu dalších cen.

Jak správně onigirazu zabalit

Řasu Nori položte hladkou stranou dolů. Rukou naberte hrst rýže, upěchujte ji, položte doprostřed řasy a vytvarujte do čtverce.
Navrch přidejte listy špenátu a ledového salátu.
Přidejte 1 lžičku majonézy. Pak přidejte osmažená vajíčka a tempeh.
Navrch položte mrkev, ředkvičku a okurku. Přidejte opět 1 lžičku majonézy a stejné množství rýže jako na začátku.
Nakonec vše zabalte – jeden roh řasy přehněte doprostřed a okraj trochu namočte vodou, aby se přichytil na rýži.
Postupně takto přehněte i ostatní okraje a hotové onigirazu zabalte do potravinářské fólie. Skladujte v lednici.

1

2

3

Tip autorky:

„Dovnitř můžeš dát jakoukoliv zeleninu, kterou máš rád, a vajíčka můžeš třeba ochutit kari kořením."

Recept pochází z knihy Kuchařka pro mě a moje tělo od Julie Kučerovské. Vydalo nakladatelství Smart Press, k dostání na www.smartpress.cz: https://www.smartpress.cz/kucharka-pro-me-a-moje-telo

01.08.2025 | redakce

Poslat e-mailem | Verze pro tisk

<< Recept, který voní létem: Cukeťák Zapomenuté poklady české kuchyně: 3 tradiční recepty podle Pepy Nemravy, které si znovu zamilujete >>

Související témata

BYDLENÍ.CZ doporučuje

MORA MORAVIA

Česká značka MORA, výrobce domácích spotřebičů s tradicí od roku 1825, nabízí širokou a komplexní nabídku pomocníků do každé domácnosti a umožňuje tak bez problémů vybavit celou kuchyň v jednotném a moderním stylu.
KORADO a.s.

Jsme dynamická česká společnost s nadnárodní majetkovou účastí a patříme mezi přední světové výrobce ocelových otopných těles.

© 1999 - 2019 ABSTRACT, s.r.o. a dodavatelé obsahu. ISSN 1214 - 5548
Internetový portál BYDLENÍ.CZ je zdrojem registrovaným pod mezinárodním standardním seriálovým číslem ISSN 1214 - 5548 dodržuje právní předpisy o ochraně osobních údajů. Publikování nebo šíření obsahu serveru nebo jakékoliv části zveřejněného materiálu jakoukoliv formou je bez předchozího písemného souhlasu vydavatele zakázáno.

Recept

Co budete potřebovat?

Jak správně onigirazu zabalit

1

2

3

Tip autorky:

Menu

Stavebnictví

Interiér

Financování bydlení

Nové bydlení

Hobby a zahrada

Architektura, design, styl

Cykly a seriály

Bydlínkova kuchařka

Blog

Soutěže

Tržiště zpráv

ABSTRACT.CZ

Recept

Co budete potřebovat?

Jak správně onigirazu zabalit

1 2 3 $('#SORsP').flexImages({rowHeight: 1213, maxRows: 10, allWidth: 2708, subw_3: 2708, imgCount: 3});

Tip autorky:

1

2

3