recepty

Houby na talíři

Jeden z nejfotogeničtějších druhů - jedovatá, ale krásná muchomůrka červená

Jeden z nejfotogeničtějších druhů - jedovatá, ale krásná muchomůrka červená

Víte, že na naší planetě se vyskytuje přibližně sto tisíc druhů hub včetně mikroskopických plísní? Jenom V Evropě je pak známo asi čtyři tisíce pět set druhů hub, které tvoří velké plodnice. Jedlých je z nich "pouze" několik stovek. To, na čem si u jedlých hub pochutnáváme, část nazývaná plodnice, je vlastně jejich rozmnožovací orgán. Samotná houba je schovaná v zemi nebo pod kůrou stromu a tvoří ji spleť mikroskopicky tenkých vláken.

Jedlé houby rostou v našich lesích prakticky po celý rok a zkušený houbař může nalézt některé druhy i uprostřed zimy, pro méně zkušené je to pravé období právě teď. Letos je "úroda" natolik přející, že celkem snadno uspějí i houbaři sváteční a ti, kdo sbírají jen ty nejznámější druhy. Pokud se i vám podařilo přinést z lesa bohatý úlovek, můžete zkusit některý z našich receptů.

 

Houbová pizza

  • balíček listového těsta
  • žíce oleje
  • 3 šálky nakrájených hub
  • cibule
  • kmín
  • 3 vejce
  • sůl, pepř
  • strouhaný sýr

 

Listové těsto rozválíme na velikost plechu a položíme na pečící papír. Na oleji orestujeme na proužky nakrájenou cibuli, přidáme houby, ochutíme je solí, kmínem a pepřem. Houbovou směs rozetřeme na těsto, polijeme ji rozšlehanými vejci a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme v předehřáte troubě asi 25 minut.

Suchohřib / Hřib hnědý

Zapečené houby s bramborami

  • 400g čerstvých hub
  • 1 cibule
  • 50g másla
  • 150ml kysané smetany
  • 400g vařených brambor
  • 2 vejce natvrdo
  • 50g tvrdého sýra
  • sůl, pepř, petrželka


Očištěné a na plátky nakrájené houby podusíme s cibulí na másle. Směs osolíme, opepříme a přidáme nasekanou petrželku. Sejmeme z plotýnky a vmícháme smetanu. Vzniklou směs nalejeme na pokrájené brambory a vejce, které rozložíme v zapékací nádobě vymazané máslem. Povrch posypeme strouhaným sýrem a krátce zapečeme v troubě.

Houbové řízky

  • 400g čerstvých hub (bedly, růžovky, ale i hřiby, jedlé holubinky, pýchavky aj.)
  • strouhanka
  • hladká mouka
  • 2 vejce
  • olej na smažení

Očištěné houby (větší tvrdé houby nakrájíme na silnější plátky) osolíme, obalíme v mouce, vajíčku a strouhance a smažíme v rozpáleném oleji. Někteří kuchaři doporučují namočit houby před tím, než je osolíte na 10 minut do mléka, zůstanou pak šťavnatější. Obdobně lze houby smažit také v těstíčku. Podáváme s vařenými brambory nebo bramborovou kaší. Můžeme doplnit také tatarskou omáčkou.

Bedla vysoká

Vyzkoušejte další recepty z hub:

  • Václavkový guláš
  • Bramboračka s houbami podle Pepy Nemravy
  • Italské rizoto se sušenými hříbky
08.09.2006 | Věra Růžičková
Tweet
Poslat e-mailem | Verze pro tisk
<< Voňavé a zdravé na talíři Cizrna na talíři >>

Související témata

  • Vaření
  • Hobby a zahrada
  • Bydlínkova kuchařka

BYDLENÍ.CZ doporučuje

  • MORA

    MORA

    Značka MORA patří už od roku 1825 k neodmyslitelným součástem českých domácností a po dvě století provází každodenní život v kuchyni. Stala se symbolem spolehlivosti, kvality a poctivého řemesla, na kterém staví i dnes, kdy tradiční hodnoty přirozeně propojuje s moderními technologiemi, nadčasovým designem a důrazem na úspornost.

  • Mountfield a.s.

    Mountfield a.s.

    Společnost Mountfield je největší specializovaný prodejce zahradní techniky, zahradního nábytku a bazénů v České republice a na Slovensku. Na trhu působí již více jak 30 let. V současnosti provozuje 76 prodejních center, z toho 58 v Čechách a 18 na Slovensku. Mountfield je také největším výrobcem bazénů a bazénového příslušenství a své výrobky úspěšně exportuje do 46 zemí světa. Provozuje i svůj e-shop.

Odebírat
newsletter

Vaření

  • Vyhlášení výherců soutěže Milujeme jídlo 2026

    30.03.2026 - Do letošního ročníku soutěže Milujeme jídlo 2026 dorazila řada...

  • Soutěžte o velikonoční balíčky Dr. Oetker

  • Velikonoční svátky s lehkostí: tři recepty z horkovzdušné fritézy

  • Knižní tipy pro domov snů

  • Soutěž: Milujeme jídlo 2026

  • >> všechny články

Bydlínkova kuchařka

  • Od kakaového bobu k čokoládové tabulce: cesta fair trade kakaa a bean-to-bar čokolády

    16.01.2026 - Čokoláda je jednou z potravin, u níž se rozdíl mezi průmyslovou...

  • Štědrovečerní menu jinak: Kapří hranolky od Pepy Nemravy

  • Vánočka podle Viki

  • Otestovali jsme zálivky FERMATO. Když vás chuť vystřelí do vesmíru

  • Vaječný likér podle Paťa z Hell’s Kitchen

  • >> všechny články

Hobby a zahrada

  • Soutěž: Probuďte svou zahradu s Parkside!

    14.04.2026 - Jaro je konečně tady a s ním i vůně vlhké půdy a první hřejivé...

  • Vyrobte si stylové posezení ze starých prken

  • Když zahrada pomáhá včelám

  • Vyhrajte jeden z 5 jarních balíčků pro pleť i mysl plné energie od Saloos®

  • Recenze: Měsíční zahrada

  • >> všechny články

Magazín

  • Soutěž: Probuďte svou zahradu s Parkside!
  • Soutěž o knihu: Divoká hra. Novinka odhaluje jinou tvář Julie Caplinové
  • Vyrobte si stylové posezení ze starých prken
  • Jaro na terase: Jak si užít venkovní prostor i ve slunečných dnech
  • Recenze: Hříšný jako Brody

  • >> všechny články

https://www.bydleni.cz

Menu

  • BYDLENI.CZ
    • Homepage
    • Kontakty
    • Reklama na BYDLENÍ.CZ
    • Redakce
    • O nás
    • ABSTRACT.CZ
  • INTERIÉR
    • Koupelny
    • Kuchyně
    • Ložnice
    • Dětský pokoj
    • Nábytek
    • Osvětlení
    • Stínicí technika
    • Design
    • Domácí spotřebiče
    • Vybavujeme interiér
    • Rady kutilům
    • Poradna
  • STAVBA
    • Rodinné domy
    • Bytové domy
    • Dřevostavby
    • Vytápění
    • Inteligentní domy
    • Architektura
    • Stavební materiály
    • Střechy
    • Okna
    • Dveře
    • Podlahy
    • Elektroinstalace
    • Zateplování
    • Zdravé bydlení
  • NOVÉ BYDLENÍ
    • Nové byty
    • Rodinné domy
    • Financování bydlení
    • Hypoteční úvěry
    • Inteligentní domy
    • seriál: Bydlení v novém
    • Poradna: Na reality s rozumem
  • HOBBY A ZAHRADA
    • Bazény
    • Bydlení v zahradě
    • Květiny
    • Zahradní nábytek
    • Zahradní technika
    • Rady kutilům
    • Vaření
  • SOUTĚŽE
  • SERIÁLY
    • Investiční bydlení
    • Jarní inspirace
    • Teplo v domě
    • Světy světla
    • Vybavujeme interiér
    • Realizace
    • Bydlení v novém
    • Bydlení v zahradě
    • Vybavujeme moderní koupelnu
    • Vybavujeme kuchyň
    • Další seriály
  • RECEPTY
  • BLOG
  • PORADNA
  • Bydlení.cz
  • Bydlínkova kuchařka

Stavebnictví

  • Rodinné domy
  • Dřevostavby
  • Stavební materiály
  • Zateplování
  • Podlahy
  • Dveře
  • Okna
  • Realizace

Interiér

  • Kuchyně
  • Koupelny
  • Ložnice
  • Dětský pokoj
  • Nábytek
  • Bytové doplňky
  • Domácí spotřebiče a elektronika
  • Zdravé bydlení

Financování bydlení

  • Investiční bydlení
  • Hypoteční úvěry
  • Stavební spoření

Nové bydlení

  • Developerské projekty
  • Na reality s rozumem
  • Inteligentní domy

Hobby a zahrada

  • Bazény a zastřešení
  • Zahradní architektura
  • Rady kutilům

Architektura, design, styl

Cykly a seriály

  • Vybavujeme interiér
  • Praktická moderní kuchyně
  • Teplo v domě

Bydlínkova kuchařka

Blog

Soutěže

Tržiště zpráv

ABSTRACT.CZ


BYDLENI.CZ Internetový magazín o bydlení a životním stylu. Byty a reality. Katalog firem, produktů a služeb.

REDAKCE BYDLENI.CZ: Kotlářská 5, 602 00 Brno; tel.: 532 154 444; info@bydleni.cz
Provozovatel serveru: ABSTRACT s.r.o.; Kotlářská 5, 602 00 Brno; info@abstract.cz; Tel.: 532 154 444

www.bydleni.cz
  • INTERIÉR
  • STAVBA
  • REALITY
  • HOBBY A ZAHRADA
  • SOUTĚŽE
  • SERIÁLY
  • RECEPTY
  • BLOG
  • PORADNA
  • KONTAKT

© 1999 - 2019 ABSTRACT, s.r.o. a dodavatelé obsahu. ISSN 1214 - 5548
Internetový portál BYDLENÍ.CZ je zdrojem registrovaným pod mezinárodním standardním seriálovým číslem ISSN 1214 - 5548 dodržuje právní předpisy o ochraně osobních údajů. Publikování nebo šíření obsahu serveru nebo jakékoliv části zveřejněného materiálu jakoukoliv formou je bez předchozího písemného souhlasu vydavatele zakázáno.