recepty

Domácí pizza od Pepy Nemravy

Kdo by nemiloval pizzu? Vděčná rychlovka na večeři, která potěší celou rodinu. Od kuchaře Pepy Nemravy jsme získali recept, díky kterému si na pizze zaručeně pochutnáte. Připravte si pikantní rajčatové sugo a zbytek už je na vaší fantazii. Dáte přednost žampionům, olivám, nebo slanině a kukuřici?

Ingredience
500 g hladké mouky
1 ČL soli
1/2 ČL cukru
2 PL olivového oleje
250 ml vlažné vody
1 pytlík sušeného droždí

Sugo:
200 g rajčatového protlaku
4 stroužky česneku
2 ČL krupicového cukru
4 PL olivového oleje
2 PL provensálských bylinek
sůl
pepř

Příprava
Droždí si nasypeme do vlažné vody, přidáme cukr, zamícháme a necháme 10 minut odpočinout. Mezitím si do mísy prosijeme mouku, přidáme sůl a olej. Po 10 minutách přidáme k mouce vzniklý kvásek a vařečkou vypracujeme těsto, které si dáme 20 minut na teplé místo přikryté utěrkou vykynout. Po 20 minutách rozdělíme těsto na čtyři bochánky a ty necháme dalších 20 minut kynout. Poté z bochánků vytahujeme rukama placky a tvoříme pizzu, kterou si dáme na nějaký pomoučený vál nebo plech.

Do misky si dáme rajčatový protlak, utřený česnek, cukr, olivový olej, bylinky, osolíme, opepříme, zamícháme a sugem pak potíráme jednotlivé placky pizzy.

Tip Pepy Nemravy: Na pizzu si dejte to, co tam máte rádi vy. Pečeme na grilu na nepřímém plameni asi 20 minut, ideálně aby okraje byly do zlatohněda. Pro inspiraci: Já dal goudu 48%, sušenou slaninu, černé olivy a po vyndání z grilu ještě rukolu.

O autorovi receptů: Pepa Nemrava

Pepa Nemrava je kuchař a milovník gastronomie. Jeho jméno většina zná díky soutěži MasterChef Česko, do které se přihlásil v roce 2020, aby si splnil svůj životní sen. I když soutěž opustil těsně před velkým finále, všechny diváky přesvědčil o svém kuchařském umění. V receptech upřednostňuje prověřené postupy a poctivé suroviny.

Na svém instagramu představuje fanouškům nové recepty i kus každodenního života, pro vážné zájemce pořádá kurzy vaření.

„Vaření není raketová věda. To, že někdo něco dělá jinak než ty, neznamená, že to dělá špatně."

Pepa Nemrava

Vyzkoušejte další recepty od Pepy Nemravy:

Poctivá kulajda
Houbová omáčka

01.05.2024 | redakce

Poslat e-mailem | Verze pro tisk

<< Soutěž o kuchařku Kristýny Bubeníkové Placičky z bramborové kaše >>

Související témata

BYDLENÍ.CZ doporučuje

MORA MORAVIA

Česká značka MORA, výrobce domácích spotřebičů s tradicí od roku 1825, nabízí širokou a komplexní nabídku pomocníků do každé domácnosti a umožňuje tak bez problémů vybavit celou kuchyň v jednotném a moderním stylu.
Mountfield a.s.

Společnost Mountfield je největší specializovaný prodejce zahradní techniky, zahradního nábytku a bazénů v České republice a na Slovensku. Na trhu působí již více jak 30 let. V současnosti provozuje 76 prodejních center, z toho 58 v Čechách a 18 na Slovensku. Mountfield je také největším výrobcem bazénů a bazénového příslušenství a své výrobky úspěšně exportuje do 46 zemí světa. Provozuje i svůj e-shop.

© 1999 - 2019 ABSTRACT, s.r.o. a dodavatelé obsahu. ISSN 1214 - 5548
Internetový portál BYDLENÍ.CZ je zdrojem registrovaným pod mezinárodním standardním seriálovým číslem ISSN 1214 - 5548 dodržuje právní předpisy o ochraně osobních údajů. Publikování nebo šíření obsahu serveru nebo jakékoliv části zveřejněného materiálu jakoukoliv formou je bez předchozího písemného souhlasu vydavatele zakázáno.

O autorovi receptů: Pepa Nemrava

„Vaření není raketová věda. To, že někdo něco dělá jinak než ty, neznamená, že to dělá špatně."

Vyzkoušejte další recepty od Pepy Nemravy:

Menu

Stavebnictví

Interiér

Financování bydlení

Nové bydlení

Hobby a zahrada

Architektura, design, styl

Cykly a seriály

Bydlínkova kuchařka

Blog

Soutěže

Tržiště zpráv

ABSTRACT.CZ