recepty

Silvestrovské pohoštění: Rychlé slané dobroty

Že jsou slané chipsy a tyčinky už trochu nuda? Připravte na silvestrovskou oslavu tyto rychlé slané dobroty, kterými rodinu a přátele potěšíte. Do snadné přípravy můžete zapojit i děti.

Trhací koláč ve tvaru sluníčka od Moniky Kindlové

Ingredience

Na těsto:
200 ml mléka
1 lžička zakysané smetany
4 lžíce olivového oleje
1 lžička soli
15 g droždí
50 g celozrnné pšeničné mouky
250 g hladké mouky

Na náplň:
150 g slaniny nakrájené na kostičky
4 jarní cibulky nakrájené na kolečka nebo půlka cibule
sůl
pepř
muškátový oříšek
3 lžíce zakysané smetany
100 g nastrouhaného parmezánu

Příprava
Všechny ingredience na těsto dejte do domácí pekárny. Pokud nemáte pekárnu, připravte si kynuté těsto obvyklým způsobem. Nejprve si připravte kvásek – droždí rozdrobte do misky s vlažným mlékem a promíchejte se lžící cukru. Nechte přikryté několik minut, než se začnou tvořit bublinky. Do větší mísy vsypte mouku, sůl, přidejte kvásek, olivový olej, lžičku zakysané smetany a zbytek mléka a zpracujte v těsto.

Poprašte moukou, přikryjte utěrkou a na teplém místě nechte vykynout – trvá to asi hodinu a těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem.

Vykynuté těsto rozdělte na dvě poloviny a z každé z nich rozválejte kruh velký cca 25 cm.

Zatímco těsto kyne, připravte si náplň: slaninu, cibulku a koření orestujte na pánvi a ve chvíli, kdy vypnete sporák, přidejte ještě parmezán a zakysanou smetanu.

Jeden kruh těsta potřete náplní a poslední 1 cm okraje nechte bez náplně.

Pak kruh přiklopte druhou polovinou a okraje spojte. Doprostřed kruhu položte skleničku a začněte krájet těsto na asi 32 dílků. Každý dílek 4× otočte jako vrtuli. Skleničku odstraňte a těsto potřete žloutkem.

Doprostřed nasypte semínka (slunečnicová, sezamová, lněná, mák...) a dejte do vyhřáté trouby na 200° C, pečte asi 25–30 minut.

Koláč můžete také nechat bez náplně a udělat k němu bylinkový nebo česnekový dip.

Následující dva recepty z listového těsta zvládnou připravit i děti.

Stromeček z listového těsta

Ingredience
2 balení vyváleného listového těsta
200 g šunky
200 g plátkového sýra eidam
rozšlehané vajíčko na pomazání
100 g nivy
semínka a mák na posypání

Příprava
Dvě vyválená těsta dejte na sebe a vykrojte stromeček. Ze zbytků těsta vykrajovátkem vykrojte hvězdičky, kometu na ozdobení stromku a čtverce jako dárky.

Mezi dvě vyválená těsta vložte šunku a sýr, vrchní část ozdobte hvězdičkami, pod stromeček dejte čtverečky – dárky. Můžete potřít vajíčkem a ozdobit nastrouhanou nivou a semínky či mákem.

Pečte ve vyhřáté troubě na 200 °C asi 30 minut.

Stromeček ze spirálek – šneků

Ingredience
1 balení vyváleného listového těsta
1 sklenička pesta
100 g sýra (plátkový, parmazán)
na ozdobení oloupané stroužky česneku
mandle či oříšky

Příprava
Na vyválené listové těsto namažte pesto a položte sýr. Srolujte a krájejte na asi centimetrové kousky. Vzniklé spirálky položte placatou stranou na plech do tvaru stromečku. Nepokládejte je těsně k sobě, pečením se spirálky zvětší. Vložte do rozpálené trouby na 200 °C a pečte přibližně 20–30 minut.

Všechny recepty na slané dobroty pochází z knihy Vánoční Tradinář.
K dostání na: www.smartpress.cz.

Kniha vás provede zimním časem klidu přírody od posledních podzimních posvícení přes advent a přípravy na Vánoce, Štědrý den, vánoční svátky a přelom roku až do masopustu. Porozumíte tradičním zvykům, které můžete začlenit do oslav s rodinou, přáteli i sousedy. Kniha ale také ukazuje, jak využít klidu přírody, který nabízí temné dny a dlouhé noci na konci roku, pro svůj osobní čas, tvořit své další plány a radovat se z příchodu nového roku a světla.

29.12.2023 | redakce Bydlení.cz

Poslat e-mailem | Verze pro tisk

Smart Press

Nakladatelství Smart Press se věnuje především vydávání kuchařských knih, které mají nápad a šmrnc. Publikace nabízejí neotřelá témata v moderní grafické úpravě s mnoha profesionálními fotografiemi. Z další vydavatelské činnosti je to například osvětová literatura nebo knihy o zahradničení a zdravém životním stylu, převážně od českých autorů.

<< Vaříme španělské ptáčky Domácí vaječný likér >>

Související témata

© 1999 - 2019 ABSTRACT, s.r.o. a dodavatelé obsahu. ISSN 1214 - 5548
Internetový portál BYDLENÍ.CZ je zdrojem registrovaným pod mezinárodním standardním seriálovým číslem ISSN 1214 - 5548 dodržuje právní předpisy o ochraně osobních údajů. Publikování nebo šíření obsahu serveru nebo jakékoliv části zveřejněného materiálu jakoukoliv formou je bez předchozího písemného souhlasu vydavatele zakázáno.

Trhací koláč ve tvaru sluníčka od Moniky Kindlové

Stromeček z listového těsta

Stromeček ze spirálek – šneků

Smart Press

Smart Press

Menu

Stavebnictví

Interiér

Financování bydlení

Nové bydlení

Hobby a zahrada

Architektura, design, styl

Cykly a seriály

Bydlínkova kuchařka

Blog

Soutěže

Tržiště zpráv

ABSTRACT.CZ