recepty

Mrkvový dort

Chcete překvapit své nejmilejší narozeninovým dortem? Nechce se vám do pečení klasického korpusu s máslovým krémem? Vyzkoušejte mrkvový dort! Je vláčný a přitom křehký, rychlý a jednoduchý. Každý, komu dort nabídnete, se nejprve zarazí nad jeho názvem a pak se vás zeptá, jestli ještě nemáte na přidání. Teprve až ho vyzkoušíte, pochopíte, proč je v zahraničí tento „carrot cake" tak oblíbený. Recept soutěží o kuchařku Zdeňka Pohlreicha.

Ingredience

5 vajíček

200 g třtinového cukru + vanilkový cukr, (vanilková esence)

šťáva a kůra z jednoho citronu
500 g strouhané mrkve
150 g nahrubo rozdrcených vlašských ořechů
300 ml slunečnicového oleje
200 g hladké mouky (možno i celozrnné)
20 g jedlé sody
špetka soli
trochu skořice

krém:
150 g másla
100 g cukru + vanilkový cukr
3 měkké tvarohy v kostce (3x 250 g) šlehačka

Příprava korpusu
Celá vajíčka dohusta ušlehejte s cukrem. Pak přidejte šťávu z jednoho velkého vymačkaného citronu a citronovou kůru. Do směsi zamíchejte nastrouhanou mrkev, nahrubo rozdrcené vlašské ořechy a olej. Ve vedlejší misce prosejte mouku s jedlou sodou, solí, skořicí a nakonec obě směsi spojte dohromady. Celý obsah vlijte do kulaté dortové formy (doporučuji průměr 26 cm), kterou jste si předem vymazali máslem. Pokud máte kvalitní formu, nemusíte ji vysypávat. V opačném případě doporučuji strouhanku nebo kokos.

Dort vložte do předem vyhřáté trouby na 170°C. Pečte asi 50 minut. Jestli je dort upečený bezpečně poznáte, když do něj píchnete špejlí. Pokud na ní nic neulpí, máte upečeno.

Příprava krému
Máslo nechejte změknout při pokojové teplotě a ušlehejte s cukrem. Přidejte tvaroh a nakonec jemně vmíchejte nahusto ušlehanou šlehačku.

Dort rozkrojte podél. Dovnitř dejte větší polovinu krému a zbytek na vrchní korpus a boky. Uhlaďte a ozdobte podle libosti. Dort můžete posypat sekanými mandlemi, vlašskými ořechy, z marcipánu a barviva vyrobte malé mrkvičky nebo dort ozdobte jako já. Jednoduše kvítky orchideje.

Autor: Nina Ferdová

Pošlete nám i vy recept na jídlo, které vám připomíná léto
V soutěži Léto na talíři můžete vyhrát kuchařku Zdeňka Pohlreicha.

Vyzkoušejte také další recepty z mrkve. Spolu s dalšími poznatky o této rozšířené zelenině je najdete v tomto článku:
Mrkev na talíři

31.07.2013 | Od našich čtenářů

Poslat e-mailem | Verze pro tisk

<< Pozdně letní jablečný koláč Rychlý koláč s višněmi >>

Související témata

BYDLENÍ.CZ doporučuje

MORA MORAVIA

Česká značka MORA, výrobce domácích spotřebičů s tradicí od roku 1825, nabízí širokou a komplexní nabídku pomocníků do každé domácnosti a umožňuje tak bez problémů vybavit celou kuchyň v jednotném a moderním stylu.

© 1999 - 2019 ABSTRACT, s.r.o. a dodavatelé obsahu. ISSN 1214 - 5548
Internetový portál BYDLENÍ.CZ je zdrojem registrovaným pod mezinárodním standardním seriálovým číslem ISSN 1214 - 5548 dodržuje právní předpisy o ochraně osobních údajů. Publikování nebo šíření obsahu serveru nebo jakékoliv části zveřejněného materiálu jakoukoliv formou je bez předchozího písemného souhlasu vydavatele zakázáno.

Menu

Stavebnictví

Interiér

Financování bydlení

Nové bydlení

Hobby a zahrada

Architektura, design, styl

Cykly a seriály

Bydlínkova kuchařka

Blog

Soutěže

Tržiště zpráv

ABSTRACT.CZ