magazín

Jak neplýtvat potravinami? Správně je skladujte a včas spotřebujte

Jak neplýtvat potravinami? Foto: Unsplash.com

Kolik utratíte za jídlo? Většina z nás se shodne, že položka za potraviny patří v měsíčním rozpočtu k těm vyšším. Lze s tím něco udělat? Podle výpočtů dokáže průměrná česká rodina se dvěma dětmi ročně ušetřit více než 14 tisíc korun. Stačí jen omezit plývání potravinami.

Ruku na srdce, co uděláte se zvadlou paprikou nebo mrkví? A nebo s rajčaty, která už nevypadají tak svěže, jako když jste je před pár dny kupovali v obchodě? Máte na výběr. A koš je až poslední možnost...

Správně skladujte

Nejlepším řešením je potraviny skladovat tak, aby co nejdéle vydržely čerstvé. Mnoho lidí stále tápe, jaký je rozdíl mezi termíny „minimální trvanlivost“ a „spotřebujte do“. Vysvětleme si, co se na etiketách můžeme dočíst.

Datum spotřeby (spotřebuj do) je vždy na čerstvých potravinách, které bychom měli rychle sníst. Po uplynutí dané doby se už výrobek nesmí prodávat a my bychom jej měli jíst jen s opatrností. Jde zejména o mléčné výrobky, chlazené maso nebo ryby. Nic vám ale nebrání z jogurtu nebo tvarohu, který je pár dní po datu spotřeby, upéct skvělý koláč na neděli.

Minimální trvanlivost určuje minimální životnost potraviny. Takové produkty se nekazí tak rychle, dokonce se smí i v obchodech s označením prodávat. Jsou to například sušenky, těstoviny nebo konzervy.

Víte, jaké potraviny do lednice patří a jaké ne?

Divíte se, že ještě včera rajčata chutnala úplně jinak než dnes? Možná to bude tím, že rajčata do lednice zkrátka nepatří. Stejně tak jako papriky nebo třeba lilek v chladu ztrácí svoji chuť i hodnotné látky a je lepší je skladovat při teplotě mezi 8 a 15 stupni Celsia, případně při pokojové teplotě.

Do lednice nepatří ani banány, ananas, avokádo, mango a další tropické ovoce. Skladování se doporučuje při pokojové teplotě, ideálně v míse nebo košíku na ovoce.

Na brambory, cibuli a česnek vám stačí tmavé místo v chladnějším prostředí, a to nejlépe o teplotách do 6 °C, jinak začnou klíčit nebo na světle zelenat. Ideální je pro takové potraviny sklep.

Do lednice rozhodně patří jogurty a další mléčné výrobky. Držte je však co nejdál od čerstvého masa, aby se potraviny vzájemně nekontaminovaly.

Zužitkujte vše do posledního drobečku

Ovadlá zelenina? Zbytky z nedělního obědu? Zásoby zeleniny od prarodičů? Veškeré jídlo můžete zužitkovat a připravit skvělé jídlo.

Tortilly s kuřetem od neděle

Zbylo vám kuře od neděle a už na něj nemáte chuť? Kuře oberte, maso natrhejte a jednoduše jím naplňte tortilly. K masu přidejte libovolnou zeleninu, tortilly zapečte v kontaktním grilu a rázem máte zcela nový oběd.

tortilly
zbylé upečené maso (kuřecí nebo vepřové)
hrst mražené kukuřice, ale klidně i čerstvý špenát
nastrouhaný sýr
podle chuti dresing

Banánové lívanečky

3 vejce
150 ml mléka
4 lžíce moučkového cukru
150 g špaldové mouky
2 lžíce rostlinného oleje
2 zralé banány
300 g tvarohu
4 lžíce cukru
4 lžíce strouhané čokolády
1 špetka soli

Oddělíme si bílky od žloutků. Bílky smícháme se špetkou soli a vyšleháme tuhý sníh. Žloutky smícháme se 120 ml mléka a moučkovým cukrem. Přidáme mouku, sníh z bílků a opatrně zamícháme. Na pánvi zahřejeme olej a postupně usmažíme lívance do zlatova. Ze směsi usmažíme zhruba 20 lívanců. Banány oloupeme, rozmačkáme vidličkou, smícháme s tvarohem, zbývajícím mlékem a cukrem. Hotové lívance posypeme strouhanou čokoládou a podáváme s banánovým tvarohem.

Foto: Kaufland.cz

Další tipy na jídla ze zbytků

Z ovadlé zeleniny připravte jednoduchou bramboračku.
Ze zralých banánů můžete vykouzlit luxusní raw dezerty.

Správné skladování potravin je tématem letošního ročníku kampaně Nekrm koš!, kterou vytvořila společnost Kaufland.

Další užitečné rady a informace o tom, jak správně potraviny nakupovat, skladovat a včas spotřebovat, aby nemusely skončit v koši, jsou již nyní k dispozici na webových stránkách projektu www.nekrmkos.cz. Do kampaně se zapojili také influenceři Jitka Nováčková a Tomáš Hradecký, kteří budou vybrané tipy na zpracování potravin či jejich správné skladování sdílet na svých sociálních sítích.

24.10.2024 | redakce

Poslat e-mailem | Verze pro tisk

<< Podzimní polévky 5x jinak Honza peče: Mrkvový dort >>

Související témata

BYDLENÍ.CZ doporučuje

KORADO a.s.

Jsme dynamická česká společnost s nadnárodní majetkovou účastí a patříme mezi přední světové výrobce ocelových otopných těles.
MORA MORAVIA

Česká značka MORA, výrobce domácích spotřebičů s tradicí od roku 1825, nabízí širokou a komplexní nabídku pomocníků do každé domácnosti a umožňuje tak bez problémů vybavit celou kuchyň v jednotném a moderním stylu.

© 1999 - 2019 ABSTRACT, s.r.o. a dodavatelé obsahu. ISSN 1214 - 5548
Internetový portál BYDLENÍ.CZ je zdrojem registrovaným pod mezinárodním standardním seriálovým číslem ISSN 1214 - 5548 dodržuje právní předpisy o ochraně osobních údajů. Publikování nebo šíření obsahu serveru nebo jakékoliv části zveřejněného materiálu jakoukoliv formou je bez předchozího písemného souhlasu vydavatele zakázáno.

Správně skladujte

Víte, jaké potraviny do lednice patří a jaké ne?

Zužitkujte vše do posledního drobečku

Tortilly s kuřetem od neděle

Banánové lívanečky

Další tipy na jídla ze zbytků

Menu

Stavebnictví

Interiér

Financování bydlení

Nové bydlení

Hobby a zahrada

Architektura, design, styl

Cykly a seriály

Bydlínkova kuchařka

Blog

Soutěže

Tržiště zpráv

ABSTRACT.CZ