Ruku na srdce, co uděláte se zvadlou paprikou nebo mrkví? A nebo s rajčaty, která už nevypadají tak svěže, jako když jste je před pár dny kupovali v obchodě? Máte na výběr. A koš je až poslední možnost... 

 

Nejlepším řešením je potraviny skladovat tak, aby co nejdéle vydržely čerstvé. Mnoho lidí stále tápe, jaký je rozdíl mezi termíny „minimální trvanlivost“ a „spotřebujte do“. Vysvětleme si, co se na etiketách můžeme dočíst.

 

Datum spotřeby (spotřebuj do) je vždy na čerstvých potravinách, které bychom měli rychle sníst. Po uplynutí dané doby se už výrobek nesmí prodávat a my bychom jej měli jíst jen s opatrností. Jde zejména o mléčné výrobky, chlazené maso nebo ryby. Nic vám ale nebrání z jogurtu nebo tvarohu, který je pár dní po datu spotřeby, upéct skvělý koláč na neděli.

 

Minimální trvanlivost určuje minimální životnost potraviny. Takové produkty se nekazí tak rychle, dokonce se smí i v obchodech s označením prodávat. Jsou to například sušenky, těstoviny nebo konzervy.

 

Divíte se, že ještě včera rajčata chutnala úplně jinak než dnes? Možná to bude tím, že rajčata do lednice zkrátka nepatří. Stejně tak jako papriky nebo třeba lilek v chladu ztrácí svoji chuť i hodnotné látky a je lepší je skladovat při teplotě mezi 8 a 15 stupni Celsia, případně při pokojové teplotě.

Do lednice nepatří ani banány, ananas, avokádo, mango a další tropické ovoce. Skladování se doporučuje při pokojové teplotě, ideálně v míse nebo košíku na ovoce.

Na brambory, cibuli a česnek vám stačí tmavé místo v chladnějším prostředí, a to nejlépe o teplotách do 6 °C, jinak začnou klíčit nebo na světle zelenat. Ideální je pro takové potraviny sklep.

Do lednice rozhodně patří jogurty a další mléčné výrobky. Držte je však co nejdál od čerstvého masa, aby se potraviny vzájemně nekontaminovaly.

• tortilly 
• zbylé upečené maso (kuřecí nebo vepřové)
• hrst mražené kukuřice, ale klidně i čerstvý špenát
• nastrouhaný sýr
• podle chuti dresing