Netradiční kynutý velikonoční beránek pečený s nádechem páry

Velikonoční svátky si spojujeme s příchodem nového ročního cyklu a především s vítáním tolik očekávaného jara. Zrození něčeho nového a čistého představuje právě velikonoční beránek, který je bezesporu tím nejdůležitějším symbolem nadcházejících svátků dokonce již od předkřesťanských dob. Každoročně zdobí naši sváteční tabuli a dokáže provonět každou domácnost. Obzvláště ten doma s láskou a vlastnoručně pečený. Pokud ho tentokrát svěříte domácím pomocníkům Electrolux, uvidíte, jak zázračně se vám povede.

Velikonoce v rouše beránčím

I kdyby se vám letos do žádné z velikonočních tradic nechtělo, na přípravu beránka si čas udělejte. Kromě pečení klasického beránka z třeného těsta se s naším receptem můžete pustit i do jeho kynuté varianty. Vykouzlíte tak doma voňavou velikonoční atmosféru, nemusíte shánět žádné další dekorace a nakonec si na něm všichni i báječně pochutnáte. Hlavně se postará o to nejdůležitější - o vaši radost z pečení s intuitivními kuchyňskými spotřebiči Electrolux a o příležitost prožít svátky se svými nejbližšími v dobré náladě a se sladkým úsměvem.

S naším receptem máte zaručen skvělý výsledek. Tajemství spočívá ve správně nastavené teplotě trouby s použitím funkce připařování SteamBake™, která na začátku pečení přidá k horkému vzduchu také páru, díky které bude beránek ještě nadýchanější a křehčí.

Podstatná je také dokonalá technika hnětení, na kterou je nejlepším expertem kuchyňský robot Assistent. S jeho pomocí bude těsto na beránka extra vláčné a skvěle připravené na tvarování pramínků a kuliček, ze kterých podle vlastní fantazie vykouzlíte tělo beránka. K dokonalé radosti z pečení nesmí chybět i Electrolux plech Easy2Clean se speciálním keramickým povrchem, který umožňuje svobodné pečení bez použití pečicího papíru. Tato inovativní vrstva zajistí, aby k plechu při pečení nic nepřilnulo a k jeho snadnému čištění vám pak postačí jen teplá voda s trochou saponátu.

Na dva menší beránky ze základního kynutého těsta budete potřebovat:

500 g hladké mouky

230 g mléka napůl smíchaného se smetanou (podle potřeby mléko navíc)

75 g cukru

70 g másla

6 g soli

1 vejce

15 - 20 g čerstvého droždí

+ 1 vejce na potření a kokos nebo mandlové lupínky na vytvoření beránčí vlny

Postup přípravy:

1. Z celkového množství surovin odlijte 50 ml mléka, ohřejte ho asi na 35 °C, rozdrobte do něj droždí, přimíchejte lžičku cukru a 40 g mouky. Nechte směs asi 15–20 minut pracovat, dokud nezvětší objem.

2. Nyní přichází na řadu kuchyňský robot Assistent. Použijte hnětací hák a nechte ho pracovat asi 10–12 minut, dokud nedosáhnete krásně pružného těsta. Asi v polovině hnětení přidejte lehce povolené máslo a pro extra nadýchaný výsledek nechte těsto hníst klidně dalších 8 minut.

3. Zpracované těsto uložte asi na 60 minut do mísy na kynutí PerfectRiseLid™, která je součástí příslušenství robota Assistent. Víko mísy vám pomůže zajistit správnou vlhkost kynutí těsta, které by tak mělo zdvojnásobit svůj objem.

4. Nyní těsto rozdělte na poloviny, z každé odeberte kousek (asi 50 g) na hlavu beránka, z něj vytvořte kruh, který mírně vytvarujte do trojúhelníku. Z dalších kousků (10 x 20 g) vytvarujte válečky, které použijete na nohy a ouška. Zbytek těsta rozdělte na malé kousky (15–20 g) a z nich udělejte kuličky.

5. Připravené části beránka poskládejte na plech Easy2Clean s nepřilnavým keramickým povrchem a mezi jednotlivými kousky nechte asi půl cm mezery, aby mohl beránek ještě asi 30 minut dokynout, dokud viditelně nezvětší svůj objem. Plech s beránkem můžete na dokynutí také vložit do trouby při zapnuté žárovce.

6. Troubu předehřejte na 175 °C na režim horkovzduch. Dospod trouby vlijte asi 1,5 dcl vody a zapněte funkci připařování – SteamBake™.

7. Beránka pomašlujte a dozdobte – jako oči použijte hřebíček a dodekorujte kokosem nebo mandlemi pro vytvoření beránčí vlny.

8. Takto připraveného beránka vložte do vyhřáté a napařené trouby. Po přibližně 10 minutách pečení vyvětrejte zbytek páry a snižte teplotu na 165 °C. Celkem pečte asi 25 minut, ale orientujte se podle barvy.

Tržiště zpráv | 11.03.2022

Související témata

ELECTROLUX, s.r.o.

Electrolux Group je přední světová společnost vyrábějící spotřebiče, která již více než 100 let formuje bydlení k lepšímu. Znovu objevujeme chuť, péči a pohodu pro miliony lidí a vždy se snažíme být v čele udržitelnosti prostřednictvím našich řešení a činností. V rámci naší skupiny předních značek spotřebičů, včetně Electrolux, AEG a Frigidaire, prodáváme výrobky pro domácnost na přibližně 120 trzích ročně. V roce 2023 dosáhla společnost Electrolux Group obratu 134 miliard SEK a zaměstnávala 45 000 lidí po celém světě.

© 1999 - 2019 ABSTRACT, s.r.o. a dodavatelé obsahu. ISSN 1214 - 5548
Internetový portál BYDLENÍ.CZ je zdrojem registrovaným pod mezinárodním standardním seriálovým číslem ISSN 1214 - 5548 dodržuje právní předpisy o ochraně osobních údajů. Publikování nebo šíření obsahu serveru nebo jakékoliv části zveřejněného materiálu jakoukoliv formou je bez předchozího písemného souhlasu vydavatele zakázáno.

ELECTROLUX, s.r.o.

ELECTROLUX, s.r.o.

Menu

Stavebnictví

Interiér

Financování bydlení

Nové bydlení

Hobby a zahrada

Architektura, design, styl

Cykly a seriály

Bydlínkova kuchařka

Blog

Soutěže

Tržiště zpráv

ABSTRACT.CZ