Vaječný likér podle Paťa z Hell’s Kitchen

Archiv: Paťo Kolár

Paťo Kolár, výrazná osobnost soutěže Hell’s Kitchen, milovník poctivých chutí a člověk, kterému dobrá nálada nikdy nechybí, se s námi podělil o svůj osvědčený recept na krémový domácí vaječný likér. A pozor – je tak dobrý, že u jedné lahve s největší pravděpodobností neskončíte.

Paťo si během soutěže získal srdce diváků svou upřímností, přátelským přístupem a přirozeným kuchařským talentem. Své kulinářské dovednosti dál sdílí i na Instagramu @pato_v_kuchyni, kde inspiruje tisíce fanoušků.

3 otázky pro Paťa

Jak bude letos vypadat vaše štědrovečerní večeře? Jste spíš vyznavač tradičního jídla, nebo rád experimentujete?

Obecně rád experimentuji, ale musím se přiznat, že při štědrovečerní večeři vůbec. Právě zde miluji klasiku. Na začátek si dáváme oplatku s medem a česnekem, ať jsme zdraví celý rok, polévku máme houbovou nakyselo a pak klasika bramborový salát se smaženou rybou. No a druhý den řízky.

Jaké je Vaše oblíbené vánoční cukroví?

Já mám raději suché koláče než nádivkové, takže cukroví je moje nej. Zbožňuji vanilkové rohlíčky a žloutkové řezy.

Dáváte svým blízkým jedlé dárky?

Úplně jako dárky pod stromeček ne, ale spíš když například připravuji vaječný likér ve větším množství nebo cukroví, tak to rozdávám rád mezi rodinu a přátele.

Archiv: Paťo Kolár

Foto: Instagram - Paťo Kolár

Recept na vaječný likér podle Paťa (cca 800 ml)

Budete potřebovat:

70 g žloutku (4ks)
300 g smetana (min.33%)
100 ml mléko
300 g kondenzované mléko
1 vanilkový lusk
1/2 tonka fazole
200 ml rum (kvalitní, ne um)

Postup:

Do hrnce dejte žloutky, smetanu, mléko, kondenzované mléko, vanilková zrníčka i samotný lusk. Přidejte jemně nastrouhanou tonku (tu můžete vynechat). Zahřívejte na cca 85 °C, dokud směs lehce nezhoustne (nesmí se začít vařit).

Směs přeceďte a nechte vychladnout. Přes jemné sítko zachyťte lusk a případné větší kousky tonky.

Směs zcela vychlaďte.

Do studené směsi postupně vmíchejte kvalitní rum. Nikdy jej nepřidávejte do teplého likéru – alkohol by se vypařil.

Likér přelijte do lahve a uchovávejte v lednici. Před podáváním lahví pořádně zatřeste, aby se vanilka krásně spojila s celou směsí.

12.12.2025 | redakce

Poslat e-mailem | Verze pro tisk

<< Květiny nejen pro oči Vánočka podle Viki >>

Související témata

BYDLENÍ.CZ doporučuje

KORADO a.s.

Jsme dynamická česká společnost s nadnárodní majetkovou účastí a patříme mezi přední světové výrobce ocelových otopných těles.
JMP - Studio zdravého spaní®

Značkové matrace a rošty pro dospělé, děti, alergiky, seniory, vysoké váhové kategorie, široká nabídka postelí a ložnic, rozkládací postele, polštáře a přikrývky – to vše najdete v JMP Studiích zdravého spaní® v Praze, Brně a Valašském Meziříčí.
MORA MORAVIA

Česká značka MORA, výrobce domácích spotřebičů s tradicí od roku 1825, nabízí širokou a komplexní nabídku pomocníků do každé domácnosti a umožňuje tak bez problémů vybavit celou kuchyň v jednotném a moderním stylu.

© 1999 - 2019 ABSTRACT, s.r.o. a dodavatelé obsahu. ISSN 1214 - 5548
Internetový portál BYDLENÍ.CZ je zdrojem registrovaným pod mezinárodním standardním seriálovým číslem ISSN 1214 - 5548 dodržuje právní předpisy o ochraně osobních údajů. Publikování nebo šíření obsahu serveru nebo jakékoliv části zveřejněného materiálu jakoukoliv formou je bez předchozího písemného souhlasu vydavatele zakázáno.

3 otázky pro Paťa

Jak bude letos vypadat vaše štědrovečerní večeře? Jste spíš vyznavač tradičního jídla, nebo rád experimentujete?

Jaké je Vaše oblíbené vánoční cukroví?

Dáváte svým blízkým jedlé dárky?

Recept na vaječný likér podle Paťa (cca 800 ml)

Budete potřebovat:

Postup:

Menu

Stavebnictví

Interiér

Financování bydlení

Nové bydlení

Hobby a zahrada

Architektura, design, styl

Cykly a seriály

Bydlínkova kuchařka

Blog

Soutěže

Tržiště zpráv

ABSTRACT.CZ