magazín

Finské skořicové rolky korvapuusti: Recept, který provoní domov

Finové moc dobře vědí, jak si zpříjemnit chladné a potemnělé podzimní dny. Jejich recept na štěstí je překvapivě jednoduchý: zpomalit, uvařit si poctivou kávu a vychutnat si k ní ještě teplou skořicovou rolku s nádechem voňavého kardamomu. Právě tak chutná severská pohoda, kterou si díky tradičnímu finskému pečivu korvapuusti můžete přenést i do své kuchyně.

Recept: Finské skořicové rolky - korvapuusti

Suroviny (10 - 12 ks):

350 g hladké mouky
50 g cukru
1,5 lžičky sušeného droždí
1 lžička sušeného kardamomu
5 g soli
180 ml vlažného mléka
1 vejce
55 g změklého másla

Náplň:

60 g změklého másla
70 g hnědého cukru
1,5 lžíce skořice
1 lžíce hladké mouky
vejce na potření

Postup:

V míse smícháme všechny suché suroviny.
Přidáme mléko a vejce a začneme hníst.
Po chvilce přidáme máslo a několik minut zpracováváme, dokud nemáme hebké a nelepivé těsto. Zakryjeme a necháme kynout na teplém místě, dokud nezdvojnásobí objem (asi hodinu).
Na náplň spojíme všechny ingredience a utřeme do nadýchané pěny.
Pracovní plochu lehce poprášíme moukou a z těsta vyválíme obdélník 30 x 40 cm.
Potřeme v tenké vrstvě náplní a zarolujeme tak, abychom získali 40 cm dlouhý válec.
Ostrým nožem nakrájíme cik-cak, takže vznikne 10 - 12 trojúhelníků.
Trojúhelníky položíme na pečicí papír špičkou vzhůru (nechte jim trochu rozestupy).
Prstem zatlačíme do špičky každého trojúhelníku směrem dolů, čímž vznikne typický tvar finských rolek.
Zakryté necháme kynout 30 minut.
Poté předehřejeme troubu na 200 °C. Rolky potřeme vajíčkem (můžeme posypat perlovým cukrem) a pečeme 15 minut do krásné barvy.
Servírujeme s černou silnou kávou jako Finové.

Foto: @zapisky_zkuchyne

O autorovi receptu

Autorem receptu je Kamila, která pravidelně publikuje své recepty na instagramovém profilu @zapisky_zkuchyne.

„Vařit a péct jsem začala na vysoké škole. Byl to můj způsob relaxu a možnost, jak na chvilku vypnout hlavu a nemyslet na zkoušky nebo přednášky. Nikdy jsem ale nevydržela psát si papírovou kuchařku a oblíbené recepty se mi ztrácely. Proto jsem se rozhodla založit si instagramový účet a najít tak místo, kde jsou všechny moje recepty konečně na jednom místě.

Držím se hesla: „Vařit se musí, péct se může". Takže moje slané recepty jsou obvykle snadné a neměly by zabrat příliš času ani nádobí. Na druhou stranu pečení si užívám a je to čas, kdy se opravdu můžu vyřádit."

04.11.2026 | redakce

Poslat e-mailem | Verze pro tisk

<< Květiny nejen pro oči Soutěž: Vyhrajte prémiové produkty Dr. Oetker, které povýší vaše pečení na profesionální úroveň >>

Související témata

BYDLENÍ.CZ doporučuje

KORADO a.s.

Jsme dynamická česká společnost s nadnárodní majetkovou účastí a patříme mezi přední světové výrobce ocelových otopných těles.
JMP - Studio zdravého spaní®

Značkové matrace a rošty pro dospělé, děti, alergiky, seniory, vysoké váhové kategorie, široká nabídka postelí a ložnic, rozkládací postele, polštáře a přikrývky – to vše najdete v JMP Studiích zdravého spaní® v Praze, Brně a Valašském Meziříčí.
Mountfield a.s.

Společnost Mountfield je největší specializovaný prodejce zahradní techniky, zahradního nábytku a bazénů v České republice a na Slovensku. Na trhu působí již více jak 30 let. V současnosti provozuje 76 prodejních center, z toho 58 v Čechách a 18 na Slovensku. Mountfield je také největším výrobcem bazénů a bazénového příslušenství a své výrobky úspěšně exportuje do 46 zemí světa. Provozuje i svůj e-shop.
MORA

Značka MORA patří už od roku 1825 k neodmyslitelným součástem českých domácností a po dvě století provází každodenní život v kuchyni. Stala se symbolem spolehlivosti, kvality a poctivého řemesla, na kterém staví i dnes, kdy tradiční hodnoty přirozeně propojuje s moderními technologiemi, nadčasovým designem a důrazem na úspornost.

© 1999 - 2019 ABSTRACT, s.r.o. a dodavatelé obsahu. ISSN 1214 - 5548
Internetový portál BYDLENÍ.CZ je zdrojem registrovaným pod mezinárodním standardním seriálovým číslem ISSN 1214 - 5548 dodržuje právní předpisy o ochraně osobních údajů. Publikování nebo šíření obsahu serveru nebo jakékoliv části zveřejněného materiálu jakoukoliv formou je bez předchozího písemného souhlasu vydavatele zakázáno.

Recept: Finské skořicové rolky - korvapuusti

Suroviny (10 - 12 ks):

Náplň:

Postup:

O autorovi receptu

Menu

Stavebnictví

Interiér

Financování bydlení

Nové bydlení

Hobby a zahrada

Architektura, design, styl

Cykly a seriály

Bydlínkova kuchařka

Blog

Soutěže

Tržiště zpráv

ABSTRACT.CZ