recepty

Španělsko na talíři

Posledně jsme se pro inspiraci na letní dovolenou zabývali řeckou kuchyní. Tentokrát vás možná nalákají k návštěvě jiné krásné slunné země španělské dobroty. Suroviny potřebné k přípravě španělských pokrmů můžeme dnes sice koupit v supermarketech, ale na mořském vzduchu nám budou jistě chutnat lépe.

Jako asi každá přímořská kuchyně využívá i ta španělská ryby a ostatní mořské živočichy v hojném množství. Specialitou španělské kuchyně je chorizo – jde o ostře kořeněné kobásky z hrubě mletého masa. K dalším často používaným surovinám patří rajčata, olivový olej, cizrna, česnek, cibule a papriky. Z bylinek se nejčastěji setkáme s rozmarýnem, tymiánem, bazalkou, mátou nebo petrželkou.

Česneková polévka
olivový olej, 10 stroužků česneku, 1 a půl hrnku strouhanky, 3 oloupaná nakrájená rajčata, 1 lžička sladké papriky, 1/2 lžičky čili, 1 a půl litru vody, 2 – 3 rozšlehaná vejce, petrželka

Na mírně rozehřátý olej do hrnce vložíme oloupaný a rozdrcený česnek (pozor – česnek nesmí zhnědnout) a přidáme strouhanku, kterou osmahneme do zlatohněda. Přidáme nakrájená rajčata, koření a vše zalejeme vodou. Když jsou rajčata povařená, přidáme rozšlehaná vejce a povaříme ještě 2 minuty. Do hotové polévky přidáme nasekanou petrželku a podáváme.

Basquaise Frittata (pro 2 osoby)
4 našlehaná vejce, 2 brambory nakrájené na plátky, olivový olej, červená paprika, nakrájená na proužky, cibule, 1 chorizo nebo jiná pálivá klobáska, 1 rajče nakrájené na plátky

Na rozpáleném oleji osmahneme brambory, nadrobno nakrájenou cibuli a papriku. Přidáme na tenká kolečka nakrájenou klobásku a vejce a necháme ztuhnout. Omeletu otočíme a opékáme další 2 minuty. Hotovou frittatu obložíme plátky rajčat a podáváme například jako pozdní snídani.

12.05.2005

Poslat e-mailem | Verze pro tisk

<< Cizrna na talíři Řecko na talíři >>

Související témata

BYDLENÍ.CZ doporučuje

Mountfield a.s.

Společnost Mountfield je největší specializovaný prodejce zahradní techniky, zahradního nábytku a bazénů v České republice a na Slovensku. Na trhu působí již více jak 30 let. V současnosti provozuje 76 prodejních center, z toho 58 v Čechách a 18 na Slovensku. Mountfield je také největším výrobcem bazénů a bazénového příslušenství a své výrobky úspěšně exportuje do 46 zemí světa. Provozuje i svůj e-shop.
MORA MORAVIA

Česká značka MORA, výrobce domácích spotřebičů s tradicí od roku 1825, nabízí širokou a komplexní nabídku pomocníků do každé domácnosti a umožňuje tak bez problémů vybavit celou kuchyň v jednotném a moderním stylu.
JMP - Studio zdravého spaní®

Značkové matrace a rošty pro dospělé, děti, alergiky, seniory, vysoké váhové kategorie, široká nabídka postelí a ložnic, rozkládací postele, polštáře a přikrývky – to vše najdete v JMP Studiích zdravého spaní® v Praze, Brně a Valašském Meziříčí.

© 1999 - 2019 ABSTRACT, s.r.o. a dodavatelé obsahu. ISSN 1214 - 5548
Internetový portál BYDLENÍ.CZ je zdrojem registrovaným pod mezinárodním standardním seriálovým číslem ISSN 1214 - 5548 dodržuje právní předpisy o ochraně osobních údajů. Publikování nebo šíření obsahu serveru nebo jakékoliv části zveřejněného materiálu jakoukoliv formou je bez předchozího písemného souhlasu vydavatele zakázáno.

Menu

Stavebnictví

Interiér

Financování bydlení

Nové bydlení

Hobby a zahrada

Architektura, design, styl

Cykly a seriály

Bydlínkova kuchařka

Blog

Soutěže

Tržiště zpráv

ABSTRACT.CZ