recepty

Řecko na talíři

Pomýšlíte už pomalu na prázdninové cesty? S námi se teď můžete vydat do jedné z oblíbených zemí, ke které kromě jedinečných památek, krásného moře a přívětivých hostitelů patří neodmyslitelně skvělá kuchyně. Možná, že čtveřice receptů, které vám teď nabízíme k vyzkoušení, ovlivní i vaše cestovatelské plány...

Kliknutím zobrazíte plnou velikost obrázku
Řekové vědí, co je dobré, a je radost pozorovat velkou řeckou rodinu, jak si umí společné jídlo užívat. Je pravda, že nejsou z nejštíhlejších - zdejší kuchyně je poměrně kaloricky vydatná a velké pozdní večeře na tom jistě mají svůj podíl. Přesto patří Řekové k nejzdravějším národům v Evropě; jejich strava obsahuje hodně zeleniny a ryb, dobrou obranou proti civilizačním chorobáma je i olivový olej. Alkohol Řekové většinou konzumují jen při jídle. V řeckých restauracích se stále dodržuje pro nás nezvyklý, ale sympatický zvyk: Hosté si do kuchyně přicházejí sami vybrat rybu nebo kus masa, ze kterého si nechají jídlo připravit, nebo nahlížejí do hrnců, co dobrého v nich voní. A vůni řeckých jídel si teď můžete vychutnat s námi.
Kliknutím zobrazíte plnou velikost obrázku

Masové kuličky v rajčatové omáčce (Keftedes me salta)


750g mletého masa (hovězí, jehněčí, vepřové nebo mix), 250g strouhanky, 2 cibule, česnek, 2 vejce, petrželka, hrubá mouka, olej, sůl, pepř


na omáčku: 200 rajčat bez slupek nebo 1 lžíce rajského protlaku, celá skořice, 1 dcl bílého vína, 2 dcl vody, sůl, pepř 


Zesklovatělou cibulku smícháme s masem, vejci a strouhankou. Ochutíme česnekem, petrželkou a přidáme sůl a pepř. Vše dobře promícháme a ze vzniklé směsi tvarujeme malé kuličky, které smažíme na rozpáleném oleji. Na oleji zbylém po kuličkách vaříme přísady na omáčku asi 10 minut. Přidáme kuličky, krátce prohřejeme a podáváme s rýží, makarony, smaženými brambory nebo s bílým chlebem. 

Pečené kuře s brambory (Kotopulo psito)

1 kuře, citron, pepř, sůl, olivový olej, 1 kg brambor

Omyté kuře potřeme solí a pepřem a dáme na pekáč. Pokapeme citrónovou šťávou a přelijeme olivovým olejem. Kuře obložíme brambory (celé nebo na měsíčky podle velikosti), které polijeme olivovým olejem. Podlijeme vodou a pečeme v troubě. Během pečení podléváme šťávou a pečeme dokud vše není měkké.


Vepřové kotlety v troubě (Brizoles chirines tu furnu)

6 vepřových kotlet, 4 mrkve, 3 cibule, 10 větších brambor, rajčatový protlak, 1/2 dl bílého vína, hladká mouka,  sůl, pepř,  olej

Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a lehce obalené v mouce je na pánvi opečeme. Mrkev a cibuli nakrájíme na kolečka a brambory na půlměsíčky a vše promícháme v míse s pepřem a solí. Pekáč vymažeme olejem a na dno poklademe půlku zeleniny, kterou zalijeme půlkou rajčatového protlaku zředěného trochou vody. Na politou zeleninu klademe kotlety a na ně zbytek zeleniny. Vše zalijeme zbývajícím protlakem a vložíme do rozpálené trouby. těsně před dohotovením kotlety zalijeme bílým vínem a pečeme ještě deset minut.


Plněné lilky a rajčata (Jemista)

2 lilky, 3 větší rajčata, cibule, česnek, petrželka, pepř a sůl, skořice, nové koření, 300g rýže

Odřízneme vršky rajčat, lilky rozpůlíme a obojí vydlabeme. Dužinu z lilku nastrouháme do mísy a přidáme nakrájenou cibuli, rozmačkaný česnek, nasekanou petrželku, koření a rýži. Směs zalijeme trochou oleje a sklenkou vody a vaříme do poloměkka. Povařenou směsí naplníme lilky a rajčata, přikryjeme víčky a pečeme při 250 stupních v předem rozehřáté troubě. Podáváme se zeleninovým salátem.

23.03.2005 | Věra Růžičková
Tweet
Poslat e-mailem | Verze pro tisk
<< Španělsko na talíři Polévky na talíři >>

Související témata

  • Vaření
  • Hobby a zahrada
  • Vybavení domu pro volný čas
  • Interiér
  • Bydlínkova kuchařka

BYDLENÍ.CZ doporučuje

  • MORA MORAVIA

    MORA MORAVIA

    Česká značka MORA, výrobce domácích spotřebičů s tradicí od roku 1825, nabízí širokou a komplexní nabídku pomocníků do každé domácnosti a umožňuje tak bez problémů vybavit celou kuchyň v jednotném a moderním stylu.

  • JMP - Studio zdravého spaní®

    JMP - Studio zdravého spaní®

    Značkové matrace a rošty pro dospělé, děti, alergiky, seniory, vysoké váhové kategorie, široká nabídka postelí a ložnic, rozkládací postele, polštáře a přikrývky – to vše najdete v JMP Studiích zdravého spaní® v Praze, Brně a Valašském Meziříčí.

Odebírat
newsletter

Vaření

  • Uzení bez masa! Že je to nemožné? Přesvědčíme vás o opaku

    27.01.2023 - Ať už chcete maso omezit, nebo vám přijde návštěva, která masu...

  • Co z červené řepy? Rychlý boršč

  • Našli jste pod stromečkem výrobník perlivé vody? Máme pro vás tipy, jak ho používat k maximální spokojenosti

  • Připravte si dokonalé čokoládové lanýže s espressem

  • Tříkrálová bábovka. Kdo najde minci?

  • >> všechny články

Magazín

  • Zatočte s plísněmi v interiéru
  • Vyhrajte pořádnou střechu zdarma
  • Jakou roli hraje a bude hrát 3D tisk ve stavebnictví?
  • Květiny v zimním interiéru: Hvězdník znáte pod nesprávným názvem amarylis
  • Našli jste pod stromečkem výrobník perlivé vody? Máme pro vás tipy, jak ho používat k maximální spokojenosti
  • >> všechny články

https://www.bydleni.cz

Menu

  • BYDLENI.CZ
    • Homepage
    • Kontakty
    • Reklama na BYDLENÍ.CZ
    • Redakce
    • O nás
    • ABSTRACT.CZ
  • INTERIÉR
    • Koupelny
    • Kuchyně
    • Ložnice
    • Dětský pokoj
    • Nábytek
    • Osvětlení
    • Stínicí technika
    • Design
    • Domácí spotřebiče
    • Vybavujeme interiér
    • Rady kutilům
    • Poradna
  • STAVBA
    • Rodinné domy
    • Bytové domy
    • Dřevostavby
    • Vytápění
    • Inteligentní domy
    • Architektura
    • Stavební materiály
    • Střechy
    • Okna
    • Dveře
    • Podlahy
    • Elektroinstalace
    • Zateplování
    • Zdravé bydlení
  • NOVÉ BYDLENÍ
    • Nové byty
    • Rodinné domy
    • Financování bydlení
    • Hypoteční úvěry
    • Inteligentní domy
    • seriál: Bydlení v novém
    • Poradna: Na reality s rozumem
  • HOBBY A ZAHRADA
    • Bazény
    • Bydlení v zahradě
    • Květiny
    • Zahradní nábytek
    • Zahradní technika
    • Rady kutilům
    • Vaření
  • SOUTĚŽE
  • SERIÁLY
    • Investiční bydlení
    • Jarní inspirace
    • Teplo v domě
    • Světy světla
    • Vybavujeme interiér
    • Realizace
    • Bydlení v novém
    • Bydlení v zahradě
    • Vybavujeme moderní koupelnu
    • Vybavujeme kuchyň
    • Další seriály
  • RECEPTY
  • BLOG
  • PORADNA
  • Bydlení.cz
  • Hobby a zahrada
  • Vaření

Stavebnictví

  • Rodinné domy
  • Dřevostavby
  • Stavební materiály
  • Zateplování
  • Podlahy
  • Dveře
  • Okna
  • Realizace

Interiér

  • Kuchyně
  • Koupelny
  • Ložnice
  • Dětský pokoj
  • Nábytek
  • Bytové doplňky
  • Domácí spotřebiče a elektronika
  • Zdravé bydlení

Financování bydlení

  • Investiční bydlení
  • Hypoteční úvěry
  • Stavební spoření

Nové bydlení

  • Developerské projekty
  • Na reality s rozumem
  • Inteligentní domy

Hobby a zahrada

  • Bazény a zastřešení
  • Zahradní architektura
  • Rady kutilům

Architektura, design, styl

Cykly a seriály

  • Vybavujeme interiér
  • Praktická moderní kuchyně
  • Teplo v domě

Bydlínkova kuchařka

Blog

Soutěže

Tržiště zpráv

ABSTRACT.CZ


BYDLENI.CZ Internetový magazín o bydlení a životním stylu. Byty a reality. Katalog firem, produktů a služeb.

REDAKCE BYDLENI.CZ: Kotlářská 5, 602 00 Brno; tel.: 532 154 444; info@bydleni.cz
Provozovatel serveru: ABSTRACT s.r.o.; Kotlářská 5, 602 00 Brno; info@abstract.cz; Tel.: 532 154 444

www.bydleni.cz
  • INTERIÉR
  • STAVBA
  • REALITY
  • HOBBY A ZAHRADA
  • SOUTĚŽE
  • SERIÁLY
  • RECEPTY
  • BLOG
  • PORADNA
  • KONTAKT

© 1999 - 2019 ABSTRACT, s.r.o. a dodavatelé obsahu. ISSN 1214 - 5548
Internetový portál BYDLENÍ.CZ je zdrojem registrovaným pod mezinárodním standardním seriálovým číslem ISSN 1214 - 5548 dodržuje právní předpisy o ochraně osobních údajů. Publikování nebo šíření obsahu serveru nebo jakékoliv části zveřejněného materiálu jakoukoliv formou je bez předchozího písemného souhlasu vydavatele zakázáno.