magazín

Peletové grily - snadné ovládání, minimální údržba a skvělá chuť pokrmů

Už váš starý plynový gril nebo gril na dřevěné uhlí dosluhuje? Rádi byste ho vyměnili za nový s lehkým ovládáním, minimální údržbou, ale s nezaměnitelnou chutí grilovaného jídla? Pojďte se s námi podívat na originální americké grily na dřevěné pelety.

Peletové grily se v poslední době těší velké oblibě zejména kvůli snadnému ovládání a skvělým výkonům. Fungují na přírodní tvrdé dřevo – pelety. Tyto peletky dodávají grilovanému jídlu tu pravou chuť. Jsou klasické dub/buk, ale v nabídce najdete i speciální jako bílý ořech, jablko, whisky nebo třešeň. Pelety jsou navíc 100% přírodní.

S peletovým grilem bude mistr i začátečník

Grilování na peletovém grilu je velmi jednoduché a zvládne ho i úplný začátečník. Stačí naplnit zásobník grilu dřevěnými peletami, na ovládacím panelu nastavit teplotu a dobu grilování a je to! Celé kouzlo těchto grilů spočívá v jejich automatičnosti. Gril nemusíte hlídat a věnujete se přátelům a rodině. Tyto grily jsou vhodným společníkem na zahradu chatu i terasu. Díky dřevěnému kouři dostává chuť masa jiný rozměr a částečně se i zauzuje. Dlouhé pečení metodou Low and Slow je u peletových grilů naprosto geniální a velmi žádané. S tímto grilem zabodujete i při přípravě pravého amerického barbeque.

Tím, že spalujete 100% přírodní dřevo, představují peletové grily částečný návrat k přírodě. Ovšem pokrok nezastavíme, a proto jsou vybaveny digitální řídící jednotku, která celý proces grilování ohlídá za vás. Oproti klasickým kotlovým grilům jsou tím pádem mnohem jednoduší na ovládání a celkovou manipulaci. Už nemusíte celou dobu stát vedle grilu, ale stačí gril zapnout a jít se věnovat hostům nebo rodině. Spalování dřevěných pelet navíc dodává grilovanému masu jedinečnou chuť, kterou si oblíbíte.

Jak vybrat peletový gril

Při výběru správného modelu je důležité zvážit několik faktorů, které ovlivní zážitek z grilování. Neexistují striktně daná pravidla, grilování je značně individuální záležitostí, a to platí i pro tyto grily. Na trhu naleznete širokou škálu grilů na dřevěné pelety, které většinou ovládáte pomocí digitální jednotky, díky níž je manipulace s nimi velmi jednoduchá a zvládne ji i naprostý začátečník.

Standardně by vás při výběru peletového grilu mohly ovlivnit základní faktory, mezi které patří:

velikost grilu. Před koupí peletového grilu si promyslete, kolik jídla běžně připravujete. Peletové grily se řadí mezi větší grily, kromě grilovací vany je součástí grilu i velký zásobník na pelety, digitální jednotka a většinou i sklopné poličky.
Dalším faktorem, který by měl hrát roli, je rozměr a materiál grilovací roštu – rošty doporučujeme nerezové nebo litinové, tyto materiály skvěle vedou teplo a při grilování budou neocenitelným pomocníkem. Navíc se tyto rošty snadno čistí a mají dlouhou životnost.
Kvalita materiálu má zásadní vliv na životnost grilu. Doporučuje se vybírat grily z nerezové oceli nebo litiny s odolným smaltovaným povrchem, který zajistí lepší odolnost vůči korozi.
Dalším měřítkem je i fakt, zda gril umožnuje i nepřímé grilování.

Palivo do peletového grilu

Peletové grily mají svůj název odvozený právě od typu paliva, které je pohání. Dřevo není pojeno žádnými chemikáliemi, a je tím pádem 100% přírodní. Kvalita paliva ovlivňuje nejen chuť pokrmu, ale i efektivitu spalování. Peletové grily používají dřevěné pelety, které jsou lisované z různých druhů dřeva. Pelety se vyrábí jak klasické buk/dub, tak i speciální příchutě. Například: Hickory silná kouřová chuť, vhodná pro hovězí maso, Whisky nebo jablíčka a třešně - jemnější, sladší aroma pro drůbež a ryby. Díky těmto peletám dostává grilované jídlo jedinečnou a nezaměnitelnou příchuť. Dřevěné pelety při spalování vytváří aromatický kouř, který lze použít i jako finální úpravu jídla zauzením.

Způsoby grilování v peletovém grilu: přímé, nepřímé, low & slow a uzení

Možnosti grilování na peletových grilech jsou téměř neomezené. Peletové grily mívají topeniště zakryté různými difuzéry, které primárně rozvádějí kouř a teplo po grilovacím prostoru. Tímto zakrytím ovšem vzniká ideální místo pro nepřímé grilování metodou Low and Slow. Pelety mají stabilní tepelnou výhřevnost a tyto grily jsou jako stvořené pro pomalé grilování větších kusů masa. Dlouhé pečení při nízké teplotě (90-120 °C) je ideální pro přípravu trhaného masa nebo brisketu.

Pokud gril umožnuje otevření daného difuzéru vzniká nám tak přímý žár, který využijete pro perfektní steaky. S litinovým tálem neboli grilovací deskou můžete perfektně ugrilovat zeleninu nebo mořské plody. Ideální pro rychlé opékání steaků nebo burgerů při vysokých teplotách (200-260 °C).

Uvnitř grilu jste schopni dosáhnout teploty až 300 °C, takže pravá italská pizza nebude žádný problém. Vše je možné, stačí se do toho jen pustit. Nejoblíbenějšími peletovými grily jsou americké grily Pit Boss a Louisiana, ke kterým si můžete dokoupit i malou boční udírnu. Tu velmi snadno připojíte k boční straně grilu a procházejícím kouřem přes grilovací komoru pak dojde k uzení masa v udírně. Tato kombinace je naprosto dokonalá a oslní nejednoho milovníka grilování a uzení.

Digitální ovládání peletového grilu

Peletové grily, jak již bylo zmíněno v úvodu, jsou uživatelsky velmi přívětivé. Z pravidla obsahují řídící jednotu s digitálním panelem. Zde navolíte dobu grilování, požadovanou teplotu a gril si vše bude hlídat automaticky. U vyšších tříd je součástí digitálního panelu i sonda na maso, takže budete mít přehled i o teplotě uvnitř grilovaného jídla, což zvláště oceníte při grilování větších kusů masa vcelku. Tyto digitální jednotky můžete pomocí wi-fi nebo Bluetooth připojit ke svému chytrému telefonu. Peletový gril je ideálním společníkem, pokud chcete po práci vypnout, na nic nemyslet, ale i přesto si chcete vychutnat dokonale šťavnatou chuť masa.
Digitální ovládání peletového grilu

Několik výhod digitálního ovládání:

přesné nastavení teploty v rozmezí 70 – 260 °C,
automatické podávání pelet,
možnost propojení s mobilní aplikací
a sledování teploty masa v reálném čase.
Některé modely disponují funkcí Smart Smoke, která automaticky reguluje kouř pro perfektní aroma. Smart Smoke je inteligentní technologie regulace kouře, která automaticky upravuje množství pelet a intenzitu kouře podle zvolené teploty a typu připravovaného jídla.

Údržba peletového grilu

Čištění grilu je jednouché, výrobci grilu myslí i na tento aspekt a gril je tomu uzpůsobený. Pelety samy o sobě nenadělají moc nepořádku. Při jejich spalování vzniká minimální množství popela. Vysypání popela z ohniště se doporučuje po dvou nebo třech grilováních. Vypečený tuk většinou zkapává do nějaké misky nebo kyblíčku. Nerezové rošty navíc dáte bez problému i do myčky. Případně použijete ocelové kartáče nebo speciální škrabky. Flavorizéry a jiné tepelné přepážky dnes už bývají nerezové, takže čištění je opět bez problému. Ač je čištění grilu snad tou nejméně oblíbenou činností, u peletových grilů jej hravě zvládnete.
Údržba peletového grilu je velmi snadná

Výběr peletového grilu závisí na vašich potřebách a preferencích. Důležité je zaměřit se na velikost grilovací plochy, možnosti ovládání a kvalitu konstrukce. Mezi přední značky patří Pit Boss, Louisiana Grills a Broil King, které nabízejí kvalitní a spolehlivé produkty. Správnou volbou paliva a pravidelnou údržbou dosáhnete skvělých výsledků při každém grilování.

Přijďte si vybrat gril do prodejny Grily Krby Vladeko Tachlovice

23.01.2025 | PR

Poslat e-mailem | Verze pro tisk

GrilyKrby.cz

Kamenná prodejna s rozlehlým areálem s více jak 100 vystavenými grily a 25 udírnami. Najdete u nás značky Big Green Egg, Napoleon, Campingaz, Pit Boss, Traeger, Borniak, Bradley Smoker, Solo Stove. LotusGrill a spoustu dalších.

<< Tradiční svátky zvou ke společně prožitému času. To je v dnešní době velmi důležité, říká Martina Boledovičová Jak se jí ve Španělsku >>

Související témata

© 1999 - 2019 ABSTRACT, s.r.o. a dodavatelé obsahu. ISSN 1214 - 5548
Internetový portál BYDLENÍ.CZ je zdrojem registrovaným pod mezinárodním standardním seriálovým číslem ISSN 1214 - 5548 dodržuje právní předpisy o ochraně osobních údajů. Publikování nebo šíření obsahu serveru nebo jakékoliv části zveřejněného materiálu jakoukoliv formou je bez předchozího písemného souhlasu vydavatele zakázáno.

S peletovým grilem bude mistr i začátečník

Jak vybrat peletový gril

Palivo do peletového grilu

Způsoby grilování v peletovém grilu: přímé, nepřímé, low & slow a uzení

Digitální ovládání peletového grilu

Několik výhod digitálního ovládání:

Údržba peletového grilu

GrilyKrby.cz

GrilyKrby.cz

Menu

Stavebnictví

Interiér

Financování bydlení

Nové bydlení

Hobby a zahrada

Architektura, design, styl

Cykly a seriály

Bydlínkova kuchařka

Blog

Soutěže

Tržiště zpráv

ABSTRACT.CZ