magazín

Cuketová sezóna startuje. Zkuste jednoduchý recept na křupavé cukety s bylinkami

Cuketa je úžasná v tom, kolik rozličných variací pokrmů nabízí. Můžete ji smažit, grilovat, zapékat, použít do salátů, kombinovat se sýry, přidávat do omáček, ale také z ní připravíte vláčné řezy nebo bábovky. Tentokrát jsme vyzkoušeli křupavé cuketové placičky, kde nás bavila kombinace výrazné chuti italského sýru parmazánu a čerstvých bylinek. Placičky si připravte jako rychlou večeři nebo chutnou odpolední svačinku.

Tato velmi rozšířená letní zelenina vyniká rychlou a snadnou přípravou. Sama o sobě má velmi jemnou, občas nevýraznou chuť, zato na sebe dokáže vázat chutě a vůně nové. Je typická pro středomořskou kuchyni. Kaloricky nás nezatíží, je v podstatě samá voda. Najdeme v ní však vitamíny A a C a draslík.

Recept: Křupavé cuketové placičky s bylinkami

Doba přípravy: 40 minut

Doba smažení: 30 minut

Ingredience:
2 středně velké cukety
sůl
pepř
100 g hladké mouky
150 g strouhanky
60 g parmazánu
1 vejce
100 ml mléka
olej na smažení
hrst bylinek

Tatarská omáčka Spak
majonéza Spak

Příprava:
Cukety nakrájejte na plátky, osolte je a opepřete. Do jedné misky dejte mouku, v další rozšlehejte vejce s mlékem a celou směs osolte. Sýr nastrouhejte na jemném struhadle a promíchejte se strouhankou a nasekanými bylinkami. Kolečka cukety obalujte v mouce, vejci, a nakonec ve strouhance. V pánvi rozpalte olej a postupně na něm usmažte cuketu z obou stran dozlatova. Cukety skládejte na papírové ubrousky, aby se z nich odsál přebytečný tuk. Podávejte s tatarskou omáčkou a majonézou.

Tip: Cuketu můžete také připravit v létě na grilu. Obalenou ji pokapejte olejem a vyskládejte na grilovací mřížku nebo tácek. Pečte z obou stran dozlatova.

bydlinek Soutěž o 3 ochutnávkové balíčky omáček značky SPAK
Zapojte se do soutěže a 3 šťastlivce odměníme balíčkem omáček SPAK. Soutěžní otázku najdete v článku: Domácí burger s trhaným masem.

Osvědčené tipy od šéfkuchařů:

Cuketa v těstíčku nejlépe chutná v kombinaci s tou správnou omáčkou. Obecným favoritem je tatarská omáčka nebo majonéza spolu s čerstvým česnekem a zelenou cibulkou.
Pokud nechcete, aby byla cuketa příliš vodnatá, předem ji nakrájejte, osolte a nechte asi 30 minut odstát. Tak se zbavíte přebytečné tekutiny, kterou zadržuje. Pamatujte, že menší cukety zpravidla obsahují i menší procento vody, na zpracování obrů si proto vyhraďte více času.
Než začnete smažit, dejte pánvi dostatek času na zahřátí. Přebytečnou tekutinu z cukety tak dokáže rychle odvádět a výsledek bude zaručeně křupavý a dobře propečený. Vlažná pánev vlhkost naopak přitáhne a cuketa by se k ní mohla přichytit.

Doporučujeme:

Tatarská omáčka Spak 500 ml

Vysoce kvalitní tatarská omáčka s obsahem křupavých kousků okurek a cibule. Má bohatou, krémovou konzistenci a výbornou chuť. Obsahuje 4,2 % vaječných žloutků, 40 % řepkového oleje a je vhodná pro bezlepkovou dietu. Doporučená maloobchodní cena: 79,90 Kč

Majonéza Spak 500 ml

Vysoce kvalitní majonéza s bohatou, krémovou konzistenci a výbornou chutí. Obsahuje 4,8 % vaječných žloutků, 50 % řepkového oleje a omega 6 a omega 3 mastné kyseliny. Je vhodná i pro bezlepkovou dietu. Doporučená maloobchodní cena: 79,90 Kč

Vyzkoušejte také: Vláčná cuketová bábovka

28.06.2024 | redakce

Poslat e-mailem | Verze pro tisk

<< Na výsev některých druhů zeleniny není pozdě ani v půli léta Letní hit: Domácí burger s trhaným hovězím masem >>

Související témata

BYDLENÍ.CZ doporučuje

KORADO a.s.

Jsme dynamická česká společnost s nadnárodní majetkovou účastí a patříme mezi přední světové výrobce ocelových otopných těles.
MORA MORAVIA

Česká značka MORA, výrobce domácích spotřebičů s tradicí od roku 1825, nabízí širokou a komplexní nabídku pomocníků do každé domácnosti a umožňuje tak bez problémů vybavit celou kuchyň v jednotném a moderním stylu.

© 1999 - 2019 ABSTRACT, s.r.o. a dodavatelé obsahu. ISSN 1214 - 5548
Internetový portál BYDLENÍ.CZ je zdrojem registrovaným pod mezinárodním standardním seriálovým číslem ISSN 1214 - 5548 dodržuje právní předpisy o ochraně osobních údajů. Publikování nebo šíření obsahu serveru nebo jakékoliv části zveřejněného materiálu jakoukoliv formou je bez předchozího písemného souhlasu vydavatele zakázáno.

Recept: Křupavé cuketové placičky s bylinkami

Osvědčené tipy od šéfkuchařů:

Doporučujeme:

Menu

Stavebnictví

Interiér

Financování bydlení

Nové bydlení

Hobby a zahrada

Architektura, design, styl

Cykly a seriály

Bydlínkova kuchařka

Blog

Soutěže

Tržiště zpráv

ABSTRACT.CZ