Vše, co potřebujete vědět o uzení a domácích udírnách

Uzené maso je skutečnou delikatesou, na které si rádi pochutnáme nejen při rodinných oslavách. Abyste nemuseli spoléhat na kvalitu masa ze supermarketu, není nic jednoduššího než si pořídit udírnu vlastní. Nemusíte se obávat její složité stavby. V současné době jsou k dostání moderní elektrické udírny, které se vejdou i na tu nejmenší zahradu.

Uzení bez starostí

Plechové domácí udírny vám připraví stejně dobré pochoutky jako ty klasické, zděné. Navíc vám nabídnou celou řadu předností. Nemusíte se trápit sháněním dřeva, protože jsou lehce k dostání udicí brikety a štěpky. Udírnu jednoduše sami složíte a do 10 minut, jakmile je zahřáta topná spirála, můžete začít udit. Za zmínku též stojí bohatá výbava, která zahrnuje rošty, háčky a teploměr. Dalším plusem je snadná údržba a dlouhá životnost. V neposlední řadě oceníte ekonomický provoz, neboť spotřeba elektrické energie nepřesahuje 5 Kč/hod.

Jaké maso použít?

Udit se dá téměř cokoliv. Mezi nejpoužívanější maso patří vepřové, a to zadní kýta, kotleta, krkovice a bůček. Z udírny si rovněž pochutnáte na hovězím, telecím, jehněčím, drůbeži, rybách i zvěřině. V každém případě je nejdůležitější částí správná příprava a naložení masa. Naporcované maso důkladně prosolíme buď klasickou kuchyňskou či mořskou solí, nebo rychlosolí Praganda. Jakmile máme hotovo, zabalíme nasolené maso do potravinové fólie, uložíme do chladu do 4 °C a necháme 2-6 týdnů proležet dle typu masa.

Studený nebo teplý kouř?

Je-li vaše udírna vybavena generátorem studeného kouře, můžete vyzkoušet metodu uzení do 30 °C, kdy se tímto způsobem maso udí několik dní. Klasické uzení teplým kouřem trvá přibližně 6-12 hodin. 

Tržiště zpráv | 26.05.2022

Tweet

Související témata

  • Domácí spotřebiče a elektronika
  • Pokrmy z masa a ryb
  • Vaření
  • Bydlení v zahradě
  • Hobby a zahrada

BYDLENÍ.CZ doporučuje

  • Mountfield a.s.

    Mountfield a.s.

    Společnost Mountfield je největší specializovaný prodejce zahradní techniky, zahradního nábytku a bazénů v České republice a na Slovensku. Na trhu působí již více jak 30 let. V současnosti provozuje 76 prodejních center, z toho 58 v Čechách a 18 na Slovensku. Mountfield je také největším výrobcem bazénů a bazénového příslušenství a své výrobky úspěšně exportuje do 46 zemí světa. Provozuje i svůj e-shop.

  • MORA MORAVIA

    MORA MORAVIA

    Česká značka MORA, výrobce domácích spotřebičů s tradicí od roku 1825, nabízí širokou a komplexní nabídku pomocníků do každé domácnosti a umožňuje tak bez problémů vybavit celou kuchyň v jednotném a moderním stylu.

Odebírat
newsletter

Domácí spotřebiče a elektronika

  • Soutěž: Jaro u nás doma 2023

    21.03.2023 - První sněženky a pučící keře, první vyjížďka na kole, chystání...

  • Ozvučte si pergolu, terasu nebo balkón. S chytrým zesilovačem Dexon to jde snadno

  • Jak zatočit s jarními alergeny

  • Fagor – spotřebiče, které znáte

  • Našli jste pod stromečkem výrobník perlivé vody? Máme pro vás tipy, jak ho používat k maximální spokojenosti

  • >> všechny články

Pokrmy z masa a ryb

  • Silvestrovské pohoštění: Domácí paštika s trhacím chlebem

    29.12.2022 - K silvestrovskému veselí patří pohoštění. Klasické obložené...

  • Stufato s krůtím masem a polentou

  • Petržel je vynikající zelenina i léčivka

  • Soutěž o sadu litinového nádobí na gril

  • Vůně, chutě a barvy španělské kuchyně

  • >> všechny články

Vaření

  • Když uzeniny, tak poctivé, doma vyrobené. Ukážeme vám, jak na to

    24.02.2023 - Téma výroby domácích uzenin, jako jsou klobásy, uzené nebo salámy, v...

  • Uzení bez masa! Že je to nemožné? Přesvědčíme vás o opaku

  • Co z červené řepy? Rychlý boršč

  • Připravte si dokonalé čokoládové lanýže s espressem

  • Tříkrálová bábovka. Kdo najde minci?

  • >> všechny články

Tržiště zpráv

  • Tip pro vytápění domu: Krbová kamna s litinovou deskou

    Hledáte efektivní vytápění domu? Pořiďte si krbová kamna, která se rozhodně vyplatí.

  • Jak předejít plísni? Třeba izolací domu, která propouští vodní páru
  • Vody v České republice ubývá, pomoci mohou jednoduché změny v našem chování
  • Více prostoru, delší čerstvost potravin, lepší cirkulace vzduchu. Přivítejte ve své domácnosti nové vestavné chladničky AEG
  • Sprchová zástěna od SanSwiss bez sprchové vaničky
  • Zbavte se přebytečného odpadu ze stavby s profíky
  • Potřebujete ochránit dům proti vodě? Pomůže vám hydroizolace
  • eBIKE PIT STOP. Moderní dobíjecí stanice na elektrokola
  • Šetřete energii i peníze díky správné tloušťce izolace
  • Pavel Kaderka: Únik tepla skrz střechu se prodraží, zabránit tomu je ale jednodušší, než se zdá
  • Je modré světlo skutečně tak škodlivé?
  • Potřebujete v kuchyni pomocníka? Parní trouba vám bude spolehlivě asistovat
  • Koupelna pro seniory. Rady a tipy od SanSwiss
  • Tři důvody, proč skoncovat s balenými nápoji
  • Elegantní sprchové zástěny DIVERA od SanSwiss do každé koupelny
  • První řada cihel rozhoduje o kvalitě celé stavby. Záleží na každém milimetru
  • Zužitkujte plata od vajec a vyrobte si vázu na květiny
  • Katalog rodinných domů ZDARMA do vaší schránky
  • Montáž terasových prken
  • Jak vybrat sprchový box?
  • Stát proplatí až polovinu nákladů na zateplení střechy. Jak ale správně vybrat vhodný materiál?
  • Moderní a efektivní izolace střechy pro novostavby i rekonstrukce: iRoof Top, Uni a Renova
  • Pokoje pod širým nebem
  • >> všechny zprávy

PRÁVĚ PROBÍHÁ

  • Když celý den v kanceláři, tak pohodlně

  • >> všechny zprávy

https://www.bydleni.cz

Menu

  • BYDLENI.CZ
    • Homepage
    • Kontakty
    • Reklama na BYDLENÍ.CZ
    • Redakce
    • O nás
    • ABSTRACT.CZ
  • INTERIÉR
    • Koupelny
    • Kuchyně
    • Ložnice
    • Dětský pokoj
    • Nábytek
    • Osvětlení
    • Stínicí technika
    • Design
    • Domácí spotřebiče
    • Vybavujeme interiér
    • Rady kutilům
    • Poradna
  • STAVBA
    • Rodinné domy
    • Bytové domy
    • Dřevostavby
    • Vytápění
    • Inteligentní domy
    • Architektura
    • Stavební materiály
    • Střechy
    • Okna
    • Dveře
    • Podlahy
    • Elektroinstalace
    • Zateplování
    • Zdravé bydlení
  • NOVÉ BYDLENÍ
    • Nové byty
    • Rodinné domy
    • Financování bydlení
    • Hypoteční úvěry
    • Inteligentní domy
    • seriál: Bydlení v novém
    • Poradna: Na reality s rozumem
  • HOBBY A ZAHRADA
    • Bazény
    • Bydlení v zahradě
    • Květiny
    • Zahradní nábytek
    • Zahradní technika
    • Rady kutilům
    • Vaření
  • SOUTĚŽE
  • SERIÁLY
    • Investiční bydlení
    • Jarní inspirace
    • Teplo v domě
    • Světy světla
    • Vybavujeme interiér
    • Realizace
    • Bydlení v novém
    • Bydlení v zahradě
    • Vybavujeme moderní koupelnu
    • Vybavujeme kuchyň
    • Další seriály
  • RECEPTY
  • BLOG
  • PORADNA
  • Bydlení.cz
  • Tržiště zpráv

Stavebnictví

  • Rodinné domy
  • Dřevostavby
  • Stavební materiály
  • Zateplování
  • Podlahy
  • Dveře
  • Okna
  • Realizace

Interiér

  • Kuchyně
  • Koupelny
  • Ložnice
  • Dětský pokoj
  • Nábytek
  • Bytové doplňky
  • Domácí spotřebiče a elektronika
  • Zdravé bydlení

Financování bydlení

  • Investiční bydlení
  • Hypoteční úvěry
  • Stavební spoření

Nové bydlení

  • Developerské projekty
  • Na reality s rozumem
  • Inteligentní domy

Hobby a zahrada

  • Bazény a zastřešení
  • Zahradní architektura
  • Rady kutilům

Architektura, design, styl

Cykly a seriály

  • Vybavujeme interiér
  • Praktická moderní kuchyně
  • Teplo v domě

Bydlínkova kuchařka

Blog

Soutěže

Tržiště zpráv

ABSTRACT.CZ


BYDLENI.CZ Internetový magazín o bydlení a životním stylu. Byty a reality. Katalog firem, produktů a služeb.

REDAKCE BYDLENI.CZ: Kotlářská 5, 602 00 Brno; tel.: 532 154 444; info@bydleni.cz
Provozovatel serveru: ABSTRACT s.r.o.; Kotlářská 5, 602 00 Brno; info@abstract.cz; Tel.: 532 154 444

www.bydleni.cz
  • INTERIÉR
  • STAVBA
  • REALITY
  • HOBBY A ZAHRADA
  • SOUTĚŽE
  • SERIÁLY
  • RECEPTY
  • BLOG
  • PORADNA
  • KONTAKT

© 1999 - 2019 ABSTRACT, s.r.o. a dodavatelé obsahu. ISSN 1214 - 5548
Internetový portál BYDLENÍ.CZ je zdrojem registrovaným pod mezinárodním standardním seriálovým číslem ISSN 1214 - 5548 dodržuje právní předpisy o ochraně osobních údajů. Publikování nebo šíření obsahu serveru nebo jakékoliv části zveřejněného materiálu jakoukoliv formou je bez předchozího písemného souhlasu vydavatele zakázáno.