Vše, co potřebujete vědět o uzení a domácích udírnách

Uzené maso je skutečnou delikatesou, na které si rádi pochutnáme nejen při rodinných oslavách. Abyste nemuseli spoléhat na kvalitu masa ze supermarketu, není nic jednoduššího než si pořídit udírnu vlastní. Nemusíte se obávat její složité stavby. V současné době jsou k dostání moderní elektrické udírny, které se vejdou i na tu nejmenší zahradu.

Uzení bez starostí

Plechové domácí udírny vám připraví stejně dobré pochoutky jako ty klasické, zděné. Navíc vám nabídnou celou řadu předností. Nemusíte se trápit sháněním dřeva, protože jsou lehce k dostání udicí brikety a štěpky. Udírnu jednoduše sami složíte a do 10 minut, jakmile je zahřáta topná spirála, můžete začít udit. Za zmínku též stojí bohatá výbava, která zahrnuje rošty, háčky a teploměr. Dalším plusem je snadná údržba a dlouhá životnost. V neposlední řadě oceníte ekonomický provoz, neboť spotřeba elektrické energie nepřesahuje 5 Kč/hod.

Jaké maso použít?

Udit se dá téměř cokoliv. Mezi nejpoužívanější maso patří vepřové, a to zadní kýta, kotleta, krkovice a bůček. Z udírny si rovněž pochutnáte na hovězím, telecím, jehněčím, drůbeži, rybách i zvěřině. V každém případě je nejdůležitější částí správná příprava a naložení masa. Naporcované maso důkladně prosolíme buď klasickou kuchyňskou či mořskou solí, nebo rychlosolí Praganda. Jakmile máme hotovo, zabalíme nasolené maso do potravinové fólie, uložíme do chladu do 4 °C a necháme 2-6 týdnů proležet dle typu masa.

Studený nebo teplý kouř?

Je-li vaše udírna vybavena generátorem studeného kouře, můžete vyzkoušet metodu uzení do 30 °C, kdy se tímto způsobem maso udí několik dní. Klasické uzení teplým kouřem trvá přibližně 6-12 hodin. 

Tržiště zpráv | 26.05.2022

Tweet

Související témata

  • Domácí spotřebiče a elektronika
  • Pokrmy z masa a ryb
  • Vaření
  • Bydlení v zahradě
  • Hobby a zahrada

BYDLENÍ.CZ doporučuje

  • Mountfield a.s.

    Mountfield a.s.

    Společnost Mountfield je největší specializovaný prodejce zahradní techniky, zahradního nábytku a bazénů v České republice a na Slovensku. Na trhu působí již více jak 30 let. V současnosti provozuje 76 prodejních center, z toho 58 v Čechách a 18 na Slovensku. Mountfield je také největším výrobcem bazénů a bazénového příslušenství a své výrobky úspěšně exportuje do 46 zemí světa. Provozuje i svůj e-shop.

  • MORA MORAVIA

    MORA MORAVIA

    Česká značka MORA, výrobce domácích spotřebičů s tradicí od roku 1825, nabízí širokou a komplexní nabídku pomocníků do každé domácnosti a umožňuje tak bez problémů vybavit celou kuchyň v jednotném a moderním stylu.

Odebírat
newsletter

Domácí spotřebiče a elektronika

  • České sporáky a kamna na pevná paliva: Návrat k tradici s moderním přesahem

    11.06.2025 - V době, kdy stále více lidí hledá soběstačnost, úsporu energie a...

  • Proč mopování nestačí pro úklid moderní domácnosti?

  • Chytrá kuchyně současnosti aneb technologie v našich službách

  • Vyhlášení výherců soutěže Milujeme jídlo

  • Náhradní baterie ZDARMA k tyčovému vysavači VP6300 Ultimate

  • >> všechny články

Pokrmy z masa a ryb

  • Recept: Domácí uzený salám se sýrem

    07.03.2025 - Chcete mít přehled o složení salámu, který si krájíte ke svačině?...

  • Masopustní hodování podle Pepy Nemravy

  • 3 podzimní recepty od Pepy Nemravy

  • Grilovací speciál: Jak griluje kuře Pepa Nemrava

  • Grilovací speciál: Krevety a hovězí pupík po asijsku

  • >> všechny články

Vaření

  • Soutěž o Nemravně dobrou kuchařku

    13.06.2025 - Všichni milovníci vaření, zbystřete! Kuchař Pepa Nemrava, který na...

  • Soutěž: Moje léto 2025

  • Hrníčková mramorová bábovka: Klasika, která nikdy nezklame

  • Vstupte do letošní grilovací sezóny s originálními recepty z vašeho grilu

  • Soutěžte o 3 velikonoční balíčky Dr. Oetker

  • >> všechny články

Tržiště zpráv

  • Domy Kladno ukazují, že dostupné bydlení může mít i charakter

    Každý, kdo někdy hledal nové bydlení, zná ten rozpor. Buď lokalita, nebo klid. Buď dostatek prostoru, nebo rozumná cena. Buď kvalita,...

  • Nejmodernější wienerberger cihelna v ČR slaví 20 let. V Jezernici vyrábí cihly i pro zdicí roboty
  • Ochlazování interiéru rekuperací s využitím klimatizačního modulu
  • Termolahev Fizz & Go COOL: must-have tohoto léta!
  • Při řezání se chraňte jako profesionál
  • Před dovolenou nezapomeňte na ledničku. S pár triky ušetříte, nebudete plýtvat a možná i někomu uděláte radost
  • Co si sbalit na prázdninový výlet? Pohoda začíná u detailů
  • RIGO od Karol: Funkčnost a elegance v jednom
  • Rekonstrukce s respektem k historii: Z bývalého mlýna vznikl dům, který odpovídá dnešním potřebám
  • Fotovoltaika mění způsob, jak přemýšlíme o energii i budoucnosti
  • NOARK Electric rozšiřuje evropské portfolio o UL certifikované produkty
  • Jedna barva, dokonalá harmonie – koupelna od RONAL bathrooms
  • Připravte si domácí džemy plné ovocné chuti s novými želírovacími výrobky Dr. Oetker
  • Jak z bytové krize: rychlejší povolování, více bytů, inspirace Rakouskem
  • Pravidelná péče o keře a živé ploty
  • Jak hledat developerské projekty v Praze a neztratit se v záplavě nabídek
  • Nová kolekce Primalex Ceramic: osvěžení pro váš domov
  • Rodinné auto – jak vybrat ten správný nový vůz a co udělat s tím starým?
  • Radost se skrývá v maličkostech, Kaufland přináší tipy na dárky pro každou příležitost
  • Tichá kanalizace už není nadstandard. Developeři i investoři ji vyžadují čím dál častěji
  • Léto ve znamení zdravého spánku: Proč letos zkusit anatomický polštář?
  • >> všechny zprávy

https://www.bydleni.cz

Menu

  • BYDLENI.CZ
    • Homepage
    • Kontakty
    • Reklama na BYDLENÍ.CZ
    • Redakce
    • O nás
    • ABSTRACT.CZ
  • INTERIÉR
    • Koupelny
    • Kuchyně
    • Ložnice
    • Dětský pokoj
    • Nábytek
    • Osvětlení
    • Stínicí technika
    • Design
    • Domácí spotřebiče
    • Vybavujeme interiér
    • Rady kutilům
    • Poradna
  • STAVBA
    • Rodinné domy
    • Bytové domy
    • Dřevostavby
    • Vytápění
    • Inteligentní domy
    • Architektura
    • Stavební materiály
    • Střechy
    • Okna
    • Dveře
    • Podlahy
    • Elektroinstalace
    • Zateplování
    • Zdravé bydlení
  • NOVÉ BYDLENÍ
    • Nové byty
    • Rodinné domy
    • Financování bydlení
    • Hypoteční úvěry
    • Inteligentní domy
    • seriál: Bydlení v novém
    • Poradna: Na reality s rozumem
  • HOBBY A ZAHRADA
    • Bazény
    • Bydlení v zahradě
    • Květiny
    • Zahradní nábytek
    • Zahradní technika
    • Rady kutilům
    • Vaření
  • SOUTĚŽE
  • SERIÁLY
    • Investiční bydlení
    • Jarní inspirace
    • Teplo v domě
    • Světy světla
    • Vybavujeme interiér
    • Realizace
    • Bydlení v novém
    • Bydlení v zahradě
    • Vybavujeme moderní koupelnu
    • Vybavujeme kuchyň
    • Další seriály
  • RECEPTY
  • BLOG
  • PORADNA
  • Bydlení.cz
  • Tržiště zpráv

Stavebnictví

  • Rodinné domy
  • Dřevostavby
  • Stavební materiály
  • Zateplování
  • Podlahy
  • Dveře
  • Okna
  • Realizace

Interiér

  • Kuchyně
  • Koupelny
  • Ložnice
  • Dětský pokoj
  • Nábytek
  • Bytové doplňky
  • Domácí spotřebiče a elektronika
  • Zdravé bydlení

Financování bydlení

  • Investiční bydlení
  • Hypoteční úvěry
  • Stavební spoření

Nové bydlení

  • Developerské projekty
  • Na reality s rozumem
  • Inteligentní domy

Hobby a zahrada

  • Bazény a zastřešení
  • Zahradní architektura
  • Rady kutilům

Architektura, design, styl

Cykly a seriály

  • Vybavujeme interiér
  • Praktická moderní kuchyně
  • Teplo v domě

Bydlínkova kuchařka

Blog

Soutěže

Tržiště zpráv

ABSTRACT.CZ


BYDLENI.CZ Internetový magazín o bydlení a životním stylu. Byty a reality. Katalog firem, produktů a služeb.

REDAKCE BYDLENI.CZ: Kotlářská 5, 602 00 Brno; tel.: 532 154 444; info@bydleni.cz
Provozovatel serveru: ABSTRACT s.r.o.; Kotlářská 5, 602 00 Brno; info@abstract.cz; Tel.: 532 154 444

www.bydleni.cz
  • INTERIÉR
  • STAVBA
  • REALITY
  • HOBBY A ZAHRADA
  • SOUTĚŽE
  • SERIÁLY
  • RECEPTY
  • BLOG
  • PORADNA
  • KONTAKT

© 1999 - 2019 ABSTRACT, s.r.o. a dodavatelé obsahu. ISSN 1214 - 5548
Internetový portál BYDLENÍ.CZ je zdrojem registrovaným pod mezinárodním standardním seriálovým číslem ISSN 1214 - 5548 dodržuje právní předpisy o ochraně osobních údajů. Publikování nebo šíření obsahu serveru nebo jakékoliv části zveřejněného materiálu jakoukoliv formou je bez předchozího písemného souhlasu vydavatele zakázáno.