Tradiční i zdravé recepty na muffiny – znáte je také?

Také vás honí mlsná a přemýšlíte, co byste si upekli? Zároveň se trochu obáváte, že celý plech bublaniny nebo celou bábovku nesníte? Jděte na to od lesa a upečte si muffinů, kolik sníte. A pokud se obáváte porušení svého zdravého jídelníčku, máme pro vás také tipy na zdravé mlsání!

1) Banánové muffiny

Co budeme potřebovat?

200 g hladké mouky
50 g polohrubé mouky
100 g cukru
2 lžičky prášku do pečiva
Vanilkový cukr
Špetka soli
2 vejce
200 ml mléka nebo 200 g jogurtu s trochou mléka
85 g másla
2 banány

Příprava je více než jednoduchá. V jedné míse smíchejte všechny sypké ingredience a do druhé misky dejte všechny ostatní ingredience. Následně obě směsi spojte dohromady a rozmixujte. Nevlastníte-li mixér – nevadí – banány pořádně rozmačkejte vidličkou a důkladně vmíchejte do vzniklého těsta

Ať už využíváte silikonové formičky nebo ty klasické, nezapomeňte je naplnit těstem pouze do 2/3, aby vám muffiny „nevyběhly“ po celé troubě. Pak už jen stačí péct 20 – 25 minut přibližně na 180 °C.

Tip: inspirujte se na e-shopu předního českého výrobce a pořiďte si nádobí Tescoma nebo třeba vykrajovátka na cukroví, pokud vám něco z toho v kuchyni ještě chybí!

2) Zdravá varianta pro štíhlou linii

Pokud se obáváte klasického mlsání, a přece jen si hlídáte linii, vyměňte pšeničnou mouku za špaldovou nebo mandlovou. Cukr pak můžete nahradit buď sladidlem nebo třtinovým cukrem. Pokud budete do muffinů přidávat nějaké „vychytávky“, místo mléčné čokolády zvolte lesní ovoce nebo čokoládu s 85 a více procenty kakaa.

3) Tradiční „třené“ muffiny

Už umíme upéct banánové muffiny. Ty třené připravíte zcela stejným způsobem, pouze použijete rozpuštěné a zchladlé máslo a vynecháte banány. Pak už záleží pouze na vašich chutích, jak svůj výtvor ozdobíte.