Moka konvička - domácí příprava kávy

Každý milovník kávy si dnes může vybírat mezi velkým množstvím různých postupů pro přípravu svého oblíbeného nápoje v závislosti na různých preferencích, kterými může být rychlost či chuť. Jedním z těchto typů přípravy je za pomocí moka konvičky. A stejně, jako je pro takového milovníka důležité vědět, jak vybrat kávovar, je podstatné se seznámit se správnou přípravou pomocí moka konvičky a vědět, co nabízí oproti dalším přípravám.

Stručná historie

Moka konvička se objevila na trhu v roce 1933 na základě návrhu italského vynálezce Luiigi de Pontiho. Ten jej vytvořil pro inženýra a majitele firmy na odlévání hliníku, Alfonse Bialettiho, jehož přáním bylo, aby si každý mohl připravit oblíbený nápoj v pohodlí domova, aniž by byla jeho příprava náročná a zdlouhavá.

Dnes je jednou z nejznámějších a nejuznávanějších značek moka kovniček na trhu. Kromě hliníku se také můžete setkat s materiály jako je nerezová ocel či porcelán, v některých případech jde o kombinaci několika různých materiálů, z nichž každý plní jinou funkci, například v případě, že chcete připravovat kávu na indukci, která s obyčejným hliníkem nefunguje.

Princip přípravy

Konvička je složená pouze ze 3 částí, a těmi jsou nádoba na vodu s bezpečnostním ventilem, trychtýř a nádržka na hotovou kávu, ke které je připevněn navíc filtr a těsnící gumička.

Káva pro přípravu moka konvičky nesmí být moc hrubá, ale ne tak jemná jako při přípravě espressa. Poté nasypejte namletou kávu do trychtýře. Zde se káva nestlačuje jako u kávovaru, pouze stačí přejet prstem. Celý trychtýř by měl být naplněn až po okraj kávou, aby voda prostupovala rovnoměrně.

Voda ve spodní nádobce by se neměla dotýkat ventilu. Vedou se diskuse, zda by měla být studená či teplá, u studené však spíše hrozí připálení kávy. Je proto na vás, kterou z těchto cest zvolíte.

Přišroubování vrchní části je velmi podstatným faktorem, pokud nebude tato část dostatečně utěsněná, káva poteče v místech, kde by neměla. Pokud je však správně přišroubovaná, stačí ohřát a počkat, dokud nezačne konvička syčet. V tu chvíli je třeba ohřev ztlumit a ve chvíli, kdy se začne objevovat v konvičce pěna, je třeba odstranit ji z plotýnky a spodní část ochladit například vodou, aby se celý proces zastavil. Tento proces funguje na principu podtlaku, který se vytvoří ve spodní nádobce a tlačí skrze trychtýř s kávou vodu nahoru.

Chuť

Co se týká výsledné kávy, je nutné počítat s tím, že se nejedná přímo o samotné espresso vzhledem k vyvinutému tlaku, který je mnohem menší. Stále je však chuť silnější než u french pressu nebo v případě jiné přípravy filtrované kávy.

Péče o konvičku

Po dokončení je třeba konvičku mýt pouze horkou vodou. Při použití saponátu by mohlo dojít k poškození, ale především změnit samotnou chuť kávy. Stejně tak může povrch poškodit myčka na nádobí.

Po čase je třeba vyměnit těsnící gumičku, aby vám horká voda nezačala stříkat po kuchyni. Stejně tak je třeba si dávat pozor na hrubost mleté kávy. Při použití příliš jemné hrubosti by se mohlo ucpat sítko.

Výhody moka konvičky

Oproti ostatním druhům přípravy disponuje tento typ snadnou obsluhou a následným čištěním. Je i poměrně lehká a skladná, navíc stačí využít jakýkoliv zdroj dostatečného tepla. Díky své robustní konstrukci dlouho vydrží i přesto, že pořizovací náklady moka konvičky nejsou nijak vysoké.

Velkou výhodou je i možnost výběru velikosti konvičky. Dnes najdete na trhu poměrně široký výběr, lze si vybrat mezi konvičkami pro jeden, tři ale třeba i 9 šálků. Vše záleží čistě na vašich potřebách, pokud máte rádi větší hrnek kávy, je dobré vybírat konvičku alespoň na tři šálky.

Je to zkrátka praktický pomocník na doma i na cesty.

Tržiště zpráv | 28.06.2022

Související témata

© 1999 - 2019 ABSTRACT, s.r.o. a dodavatelé obsahu. ISSN 1214 - 5548
Internetový portál BYDLENÍ.CZ je zdrojem registrovaným pod mezinárodním standardním seriálovým číslem ISSN 1214 - 5548 dodržuje právní předpisy o ochraně osobních údajů. Publikování nebo šíření obsahu serveru nebo jakékoliv části zveřejněného materiálu jakoukoliv formou je bez předchozího písemného souhlasu vydavatele zakázáno.

Menu

Stavebnictví

Interiér

Financování bydlení

Nové bydlení

Hobby a zahrada

Architektura, design, styl

Cykly a seriály

Bydlínkova kuchařka

Blog

Soutěže

Tržiště zpráv

ABSTRACT.CZ