bydlení.cz představuje

Vařte jako skutečný šéfkuchař metodou sous vide i u vás doma

Vestavné spotřebiče Hoover vám s tím pomůžou

O vaření sous vide jste jistě už slyšeli, především v souvislosti se slavnými šéfkuchaři a michelinskými restauracemi. Ale věděli jste, že můžete takto vařit i doma díky speciálním kuchyňským spotřebičům?

Pro vaši novou kuchyni to sice znamená větší prvotní investici, ale rozhodně vám přinese při vaření a skladování potravin mnoho usnadnění a celkově i zdravější a chutnější stravování.

Co je sous vide vaření?

Metoda sous vide je odborněji řečeno způsob pomalého vaření potravin ve vakuu při konstantně nízké teplotě ve vodní lázni nebo prostřednictvím páry. Připravovat tak lze maso, ryby, zeleninu nebo třeba i vajíčka, a to s mnoha benefity. Maso je šťavnatější, zelenina neztrácí své živiny, chuť ani vzhled, navíc je vaření ve vakuu zdravější. Jídla jsou lehčí s nižším obsahem tuku a soli, navíc si můžete navařit do zásoby, aniž by pokrm ztratil na kvalitě. Právě proto tuto metodu denně využívají přední světové restaurace. Díky sous vide přípravě si mohou jídla předpřipravit pro své zákazníky do zásoby, aniž by se změnila jejich vynikající chuť a konzistence. Stejně tak to využijete i doma, kdy si například při volném večeru navaříte do zásoby jídla na celý týden, nebo zpracujete zrovna dovezené čerstvé maso.

Jaké spotřebiče pro sous vide potřebujete?

Obecně je potřeba vakuovačka, přístroj na vaření v páře nebo vodní lázni a šokový mrazák. Značka Hoover nabízí set profesionálních vestavných spotřebičů H-SYSTEM 700 pro sous vide vaření i v běžné domácnosti. Set obsahuje zásuvku na vakuování, parní troubu a šokový mrazák. Celý proces probíhá tak, že pokrm nejprve zavakuujete do speciálního sáčku ve vakuovací zásuvce H-DRAWER 700. Ta ze sáčku vysaje všechen vzduch, což umožňuje dlouhodobé skladování. Přidaná funkce Zatavování sáček pouze hermeticky uzavře bez odstranění vzduchu. Dalším krokem je vaření ve vodní lázni nebo v páře. K tomu slouží kompaktní trouba H-OVEN 700 STEAM COMPACT, která kombinuje pečení horkým vzduchem a vaření v páře. Trouba má kapacitu 34 l a mimo sous vide nabízí 12 funkcí včetně automatických receptů, takže ji využijete i na běžné pečení.

 Parní trouba
 Vakuovací zásuvka


Posledním a velmi důležitým krokem je šokové zamrazení nebo zchlazení.
Šokový mrazák  
Šokový mrazák  
Šokový mrazák H-SCHOCKFREEZE 700 pokrmy rychle zchladí při teplotě +3°C nebo zmrazí při -18°C. Zabrání tak šíření bakterií, ztrátě tekutin a zachová vlastnosti syrových i vařených jídel. Další funkcí tohoto šokového mrazáku je vaření při nízkých teplotách, kynutí nebo ošetření syrových ryb hloubkovým zmrazením při - 30°C. Po šokovém zamrazení nevzniknou velké krystalky ledu, pokrmy neztrácejí tekutiny a vydrží až 15 dní v chladničce nebo až několik měsíců v mrazáku. Pak až nastane vhodná doba, můžete jídlo z mrazáku vyndat, například již předvařený a ochucený steak, který jen rychle orestujete na pánvi.

Tento set od Hoover má minimalistický design černého skla, doplnit jej můžete o standardní a mikrovlnnou troubu, kávovar nebo třeba ohřevnou zásuvku ve stejném vzhledu. Všechna kouzla kuchyně tak skryjete do sady spotřebičů.
 

www.hoover.cz
13.05.2019
Tweet
Poslat e-mailem | Verze pro tisk
  • CANDY HOOVER ČR, s.r.o.

    CANDY HOOVER ČR, s.r.o.

    Candy Hoover patří mezi nejvýznamnější evropské výrobce domácích spotřebičů. V portfoliu společnosti je italská značka Candy s více než 70letou tradicí a původem americká značka Hoover založená před 100 lety. Pod logem obou značek najdete kompletní sortiment volně stojících i vestavných domácích spotřebičů, pod značkou Hoover navíc i velmi širokou nabídku vysavačů, parních mopů a žehliček.

<< 5 tipů, jak vybrat robotický vysavač Vítejte v první třídě >>

Související témata

  • Domácí spotřebiče a elektronika
  • Vaření
  • Praktická moderní kuchyně
  • Vybavení kuchyní
  • Kuchyně
  • Bydlení.cz představuje
Odebírat
newsletter
CANDY HOOVER ČR, s.r.o.

CANDY HOOVER ČR, s.r.o.

Domácí spotřebiče a elektronika

  • Soutěž: Jaro u nás doma 2023

    21.03.2023 - První sněženky a pučící keře, první vyjížďka na kole, chystání...

  • Ozvučte si pergolu, terasu nebo balkón. S chytrým zesilovačem Dexon to jde snadno

  • Jak zatočit s jarními alergeny

  • Fagor – spotřebiče, které znáte

  • Našli jste pod stromečkem výrobník perlivé vody? Máme pro vás tipy, jak ho používat k maximální spokojenosti

  • >> všechny články

Vaření

  • Když uzeniny, tak poctivé, doma vyrobené. Ukážeme vám, jak na to

    24.02.2023 - Téma výroby domácích uzenin, jako jsou klobásy, uzené nebo salámy, v...

  • Uzení bez masa! Že je to nemožné? Přesvědčíme vás o opaku

  • Co z červené řepy? Rychlý boršč

  • Připravte si dokonalé čokoládové lanýže s espressem

  • Tříkrálová bábovka. Kdo najde minci?

  • >> všechny články

Praktická moderní kuchyně

  • Vánoční tip: Vína z Francie a Itálie

    25.11.2022 - EVITIS doporučuje vína, která budete milovat

  • Pusťte do kuchyně páru. Pomůže vám při přípravě jídel i při čištění trouby

  • Výklopy AVENTOS - komfort v otevírání horních skříněk

  • MERIVOBOX - Sestavte si potravinovou skříň SPACE TOWER

  • Ochutnejte opravdu vláčnou cuketovou bábovku

  • >> všechny články

Magazín

  • Netradiční dveře pro každého
  • Dětské chytré hodinky - vyplatí se je koupit? Které vybrat?
  • 5 tipů na velikonoční světelné dekorace
  • Nová zelená úsporám Light
  • Výměnou plynového kotle ušetří desítky tisíc ročně
  • >> všechny články

https://www.bydleni.cz

Menu

  • BYDLENI.CZ
    • Homepage
    • Kontakty
    • Reklama na BYDLENÍ.CZ
    • Redakce
    • O nás
    • ABSTRACT.CZ
  • INTERIÉR
    • Koupelny
    • Kuchyně
    • Ložnice
    • Dětský pokoj
    • Nábytek
    • Osvětlení
    • Stínicí technika
    • Design
    • Domácí spotřebiče
    • Vybavujeme interiér
    • Rady kutilům
    • Poradna
  • STAVBA
    • Rodinné domy
    • Bytové domy
    • Dřevostavby
    • Vytápění
    • Inteligentní domy
    • Architektura
    • Stavební materiály
    • Střechy
    • Okna
    • Dveře
    • Podlahy
    • Elektroinstalace
    • Zateplování
    • Zdravé bydlení
  • NOVÉ BYDLENÍ
    • Nové byty
    • Rodinné domy
    • Financování bydlení
    • Hypoteční úvěry
    • Inteligentní domy
    • seriál: Bydlení v novém
    • Poradna: Na reality s rozumem
  • HOBBY A ZAHRADA
    • Bazény
    • Bydlení v zahradě
    • Květiny
    • Zahradní nábytek
    • Zahradní technika
    • Rady kutilům
    • Vaření
  • SOUTĚŽE
  • SERIÁLY
    • Investiční bydlení
    • Jarní inspirace
    • Teplo v domě
    • Světy světla
    • Vybavujeme interiér
    • Realizace
    • Bydlení v novém
    • Bydlení v zahradě
    • Vybavujeme moderní koupelnu
    • Vybavujeme kuchyň
    • Další seriály
  • RECEPTY
  • BLOG
  • PORADNA
  • Bydlení.cz
  • Interiér
  • Domácí spotřebiče a elektronika

Stavebnictví

  • Rodinné domy
  • Dřevostavby
  • Stavební materiály
  • Zateplování
  • Podlahy
  • Dveře
  • Okna
  • Realizace

Interiér

  • Kuchyně
  • Koupelny
  • Ložnice
  • Dětský pokoj
  • Nábytek
  • Bytové doplňky
  • Domácí spotřebiče a elektronika
  • Zdravé bydlení

Financování bydlení

  • Investiční bydlení
  • Hypoteční úvěry
  • Stavební spoření

Nové bydlení

  • Developerské projekty
  • Na reality s rozumem
  • Inteligentní domy

Hobby a zahrada

  • Bazény a zastřešení
  • Zahradní architektura
  • Rady kutilům

Architektura, design, styl

Cykly a seriály

  • Vybavujeme interiér
  • Praktická moderní kuchyně
  • Teplo v domě

Bydlínkova kuchařka

Blog

Soutěže

Tržiště zpráv

ABSTRACT.CZ


BYDLENI.CZ Internetový magazín o bydlení a životním stylu. Byty a reality. Katalog firem, produktů a služeb.

REDAKCE BYDLENI.CZ: Kotlářská 5, 602 00 Brno; tel.: 532 154 444; info@bydleni.cz
Provozovatel serveru: ABSTRACT s.r.o.; Kotlářská 5, 602 00 Brno; info@abstract.cz; Tel.: 532 154 444

www.bydleni.cz
  • INTERIÉR
  • STAVBA
  • REALITY
  • HOBBY A ZAHRADA
  • SOUTĚŽE
  • SERIÁLY
  • RECEPTY
  • BLOG
  • PORADNA
  • KONTAKT

© 1999 - 2019 ABSTRACT, s.r.o. a dodavatelé obsahu. ISSN 1214 - 5548
Internetový portál BYDLENÍ.CZ je zdrojem registrovaným pod mezinárodním standardním seriálovým číslem ISSN 1214 - 5548 dodržuje právní předpisy o ochraně osobních údajů. Publikování nebo šíření obsahu serveru nebo jakékoliv části zveřejněného materiálu jakoukoliv formou je bez předchozího písemného souhlasu vydavatele zakázáno.