vybrali jsme

KuchynÄ› v retrostylu 1

V průběhu věků můžeme ve stylu kuchyní a kuchyňského vybavení zřetelně sledovat jednotlivá historická období i měnící se sociální uspořádání spole�nosti. Kuchyně vždy byla a bude neoddělitelnou sou�ástí života a na její místo v příbytku byl odjakživa kladen zna�ný důraz. Málokteré obytné prostory zažily v průběhu staletí tolik zásadních proměn jako právě kuchyň. Od po�átku je hlavním komunika�ním centrem běžné domácnosti. Přípravě jídla se, i když s odlišným přístupem, věnovaly nejchudší vrstvy, měšťané i šlechta. Na vývoji kuchyňského zařízení je nejlépe vidět postupující rozvoj civilizace, technický pokrok, měnící se hygienické a zdravotní požadavky, ale bohužel i prohlubující se sociální rozdíly.

Kotlík nad ohni¹tìm

Typická èerná kuchyò, k vaøení postaèilo jen otevøené ohni¹tì a kotlíky. Typická èerná kuchyò, k vaøení postaèilo jen otevøené ohni¹tì a kotlíky.
Prvobytnì pospolná spoleènost se sesedala v kruhu kolem ohnì, který byl nejen zdrojem tepla a svìtla, ale také prostøedkem k pøípravì potravy. Archeologické nálezy prokazatelnì dokládají, ¾e oddìlené kuchyòské kouty a místnosti vyu¾ívalo ve svých obydlích lidstvo ji¾ kolem ètvrtého tisíciletí pøed na¹ím letopoètem. Zprvu to bylo jen otevøené ohni¹tì, ke kterému postupnì pøibývalo dal¹í zaøízení a technologické vybavení. Kuchyò zaèala svùj dramatický rozvoj.

Úèelnì a prakticky

Ve støedovìké kuchyni vidíme ji¾ v¹echny nám známé prvky, i kdy¾ stále je¹tì ve více ménì primitivní podobì. Pomalu mizí èerné kouty s otevøeným ohni¹tìm a pøibývá zaøízení a nábytek urèený právì jen pro kuchynì. Ale ka¾dý jednotlivý kus byl vyrábìn samostatnì a pouze pro konkrétní a pøesnì vymezenou potøebu. Tak¾e v tìchto historických kuchyních, pokud se dochovaly v pùvodním stavu, sice nacházíme ohni¹tì èi pece, skøínì na nádobí, truhlice na ulo¾ení zásob obilí, lavice, stoly a ¾idle, ale interiér nikdy nebyl navrhován jako celek a prvky byly vyrobeny nejen z rùzných materiálù, ale také v pomìrnì znaèném èasovém odstupu a tudí¾ i jiném stylu. Kuchynì té doby pùsobily neuspoøádanì, i kdy¾ v té zmìti tvarù a barev lze spatøit znaèný pùvab. Dlu¾no ale dodat, ¾e rozhodnì nebyly vizitkou domácnosti, jak tomu bývá nyní. Veliký rozdíl byl mezi kuchynìmi mìstskými a venkovskými. Vyplývalo to pøedev¹ím ze zcela odli¹ného ¾ivotního stylu. Chud¹í vrstvy obyvatel bì¾nì vyu¾ívaly kuchyò i k bydlení, ale ¹lechtické paláce a po jejich vzoru i sídla bohat¹ích mì¹»anù mìla kuchyò oddìlenou od spoleèenské èásti domu. Majitel sem zavítal jen málokdy, proto¾e provoz zaji¹»ovalo více èi ménì poèetné slu¾ebnictvo. Vchod do takovéto kuchynì býval oddìlený v zadní èásti domu. Tento styl nacházíme a¾ do období baroka prakticky po celé Evropì.

Individuální pøístup

Tím, jak sílila moc mì¹»anù a klesal vliv aristokracie, mìnily se i bytové prvky. Støední vrstva se ujímá iniciativy v rozvoji výroby a obchodu, její pozice byla v té dobì ji¾ nepøehlédnutelná a kupní síla znaèná. Movití obchodníci a øemeslníci byli rázem hlavními klienty tehdej¹ích architektù. A proto¾e jejich ¾ivotní styl byl odli¹ný od nezávazného a povrchního ¾ivota ¹lechty, mìli pochopitelnì i jiné po¾adavky na bydlení. V novì stavìných domech vznikají tøi oddìlené typy prostorù. Za prvé je to èást spoleèenská s pøijímacím salonem a jídelnou, dále prostory soukromé, v nich pánské a dámské budoáry, dìtské pokoje a jiné. A nakonec èást hospodáøská, to je kuchyò, pøípravna jídla, spi¾írna, komora a podobnì. V té dobì je kuchyò ji¾ úzce specializovanou místností vèetnì profesionálního vybavení odpovídajícího dobì. Postupnì se zaèínají objevovat i zdobné prvky a ve vìt¹í míøe jsou pou¾ívány pestré barvy. Ve¹kerý nábytek, a» ji¾ reprezentaèní nebo kuchyòský, se vyrábìl bez výjimky individuálnì. Kuchynì jako taková se ji¾ zaèíná zaøizovat pøesnì urèenými kusy nábytku a místnost se dìlí na sekce. Byla zde vyèlenìná èást pro pøípravu jídla, vaøení, mytí nádobí a podobnì, v¾dy s odpovídajícím zaøízením.

Zdobná secese

Secese vynikala a¾ pøehnanou zdobností. Secese vynikala a¾ pøehnanou zdobností.
Urèitou vývojovou stagnaci zaznamenáváme na pøelomu 19. a 20. století v období nazývaném historismus. V¹e potøebné bylo ji¾ vymy¹leno a v podstatì nebylo ji¾ co úèelovì pozmìnit. Proto se neúmìrnì velká pozornost vìnovala zdobným architektonickým prvkùm. Mno¾í v podstatì zbyteèné øímsy, sokly, obliny na boèních stìnách i dveøích. Výrobci stále jen kopírují a modifikují tvary nábytku urèeného do mì¹»anských domù a pomìrnì malá pozornost je vìnována prostorovým i funkèním po¾adavkùm. Toto období konèí secesí, kdy dekorativnost dosahuje vrcholu. Zmìna je neodkladná a pøichází náhle, tak, jak se po první svìtové válce mìní sociální uspoøádání a spoleènost se vymaòuje z pøísnì se¹nìrovaných konvencí. Zákonitì se dostavuje reakce a secesi s jejími kudrlinkami nahrazuje prostý a¾ strohý urbanismus. Toto my¹lení, reprezentované Le Corbusierem a jeho "stroji na bydlení", se nemù¾e nedotknout také interiéru. Nepodstatné je odstraòováno a dílna zvaná kuchynì se zaèíná opro¹»ovat od v¹eho zbyteèného a klade vìt¹í dùraz na funkènost.

Sektorová revoluce

S nástupem moderny ruku v ruce s technickým rozvojem koneènì dochází k potlaèení zdobných prvkù a kuchyòský nábytek se zjednodu¹uje. Ke slovu pøichází navrhování jednotlivých skøínìk pro specifické urèení. Ty se skládají do libovolných kompozic pøesnì vyhovujících chodu domácnosti. Zvlá¹tní dùraz je pøitom kladen na zharmonizování rozmìrových, kompozièních a proporèních vztahù ka¾dé skøíòky. Po jejich instalaci vzniká ideálnì øe¹ený celek. V tomto období se také masovì ustupuje od individuálního øe¹ení a oblibu získává podstatnì levnìj¹í sériová výroba. V období po 2. svìtové válce, kdy se kompletnì mìnil ¾ivotní styl a sociální rozdíly se "dobrovolnì" srovnávaly, je stále zøetelnìj¹í snaha o nový pohled na design nábytku a s tím pochopitelnì i kuchynì. Vznikají kuchyòské sestavy, od skøíní na vaøení, které byly jediným øe¹ením populárních garsonek, pøes kuchyòské kouty a¾ po samostatné velkolepì øe¹ené kuchyòské soupravy, vìt¹inou ale v samostatných místnostech. Tento trend pøetrvával v na¹í zemi témìø do konce 20. století.
I sektor mù¾e být krásný. Tato kuchyò je z roku 1934. (F. L. Wright) I sektor mù¾e být krásný. Tato kuchyò je z roku 1934. (F. L. Wright)
Tato moderní kuchyò vznikla v roce 1953. (F. L. Wright) Tato moderní kuchyò vznikla v roce 1953. (F. L. Wright)
Jednoduchá a úèelovì strohá sektorová kuchyò. Jednoduchá a úèelovì strohá sektorová kuchyò.

Kruh se uzavírá

Na této kuchyni z meziváleèného období je dobøe patrný technický pokrok Na této kuchyni z meziváleèného období je dobøe patrný technický pokrok
Teprve v posledních letech, v pøímé souvislosti pøiklánìní spoleènosti k západním vlivùm a výraznì odli¹nému ¾ivotnímu stylu, sledujeme významný pokrok i ve vnímání obytného prostoru. U¾ není socialisticky stylizovaný a do té doby více èi ménì izolovaná kuchyò se koneènì odkrývá okolnímu prostoru. Prosazuje se ve spoleèenském a obytném prostoru. Kuchyò není ji¾ vnímána jen úèelovì a projevují se i dal¹í nové a moderní materiály, které ji posouvají do jiné úrovnì. A tak, jak tomu bylo na poèátku, sejde se celá rodina, dnes ji¾ ne kolem ohni¹tì, ale u stolu, aby si v¹ichni mohli v pohodì a neru¹enì u¾ít domácí pohodu.

Vùnì babièèiných buchet

Rondo. Opravdová babièèina kuchynì. Jemný smetanový odstín laku nechá vyniknout dekorativním detailùm nábytku a dotváøí pùvabnou atmosféru tradièní kuchynì. Kresba masivního dubu lehce prostupuje barevným nástøikem. Rojana. Rondo. Opravdová babièèina kuchynì. Jemný smetanový odstín laku nechá vyniknout dekorativním detailùm nábytku a dotváøí pùvabnou atmosféru tradièní kuchynì. Kresba masivního dubu lehce prostupuje barevným nástøikem. Rojana.
Synonymem domova a rodinné pohody odjak¾iva byla kuchyò. Tady jsme si jako malí ¹punti hráli poblí¾ máminy suknì, u kuchyòského stolu jsme psávali domácí úkoly. Je¹tì krásnìj¹í to bývalo o prázdninách u babièky. Starobylá kuchyò ve venkovském stavení, klasická kamna s poøádnou troubou, která, kdy¾ se øádnì roztopila, pekla ty nejlep¹í buchty na svìtì. Asi právì proto jsou stylové nebo chcete-li rustikální kuchynì stále oblíbené. Pro své osobité kouzlo i pro ty vzpomínky.

Tajemstvím pùvabu rustikální kuchynì je v její vìrohodnosti. Dùle¾itý je ka¾dý detail jednotlivých partií nábytku, skladba sestavy, u¾itý materiál a jeho zpracování. Podíl skuteèné ruèní práce je v tomto pøípadì nezastupitelný. Nedá se nahradit sebedokonalej¹í technologií sériové výroby. Proto se kromì klasických výrobních postupù vyu¾ívají i pùvodní, ruènì provádìné práce, jakými jsou fládrování a patinování, technologie lazurování a kartáèování jehliènatých døevin. Kuchynì s touto úpravou jsou skuteènou replikou dobového nábytku.

Døevo jako základ

Je samozøejmostí, ¾e i stylové kuchynì jsou vybaveny prvotøídní mechanikou, kováním a doplòky garantujícími dlouhodobou spolehlivost a vysoký u¾ivatelský komfort. Pro dokonalý vizuální dojem je u¾íváno kompletního spektra listnatých døevin - nejèastìji dubu, fládrovaného buku, hru¹nì, tøe¹nì i ol¹e, bøízy, javoru a oøechu. Z jehliènatých døevin se vìt¹inou u¾ívá borovice a smrk - pøírodní i lazurovaný, patinovaný, voskovaný nebo kartáèovaný. Korpusy základních nábytkových prvkù jsou bud' masivní, nebo z laminátù v døevìném dezénu. Prosklené i jinak exponované skøíòky jsou nejèastìji dýhované.
Ravena. V¹echny prvky tradièní kuchynì bez pøehnané zdobnosti, dýhovaná dvíøka zdobí nenápadný dekor. Za pov¹imnutí stojí dekorativní li¹ty a sloupky. Hanák. Ravena. V¹echny prvky tradièní kuchynì bez pøehnané zdobnosti, dýhovaná dvíøka zdobí nenápadný dekor. Za pov¹imnutí stojí dekorativní li¹ty a sloupky. Hanák.
Royal. Romantická inspirace stylovou venkovskou kuchyní. Povrchová úprava bukového masivu je provedena pùvodní technologií ruèního fládrování. Rojana. Royal. Romantická inspirace stylovou venkovskou kuchyní. Povrchová úprava bukového masivu je provedena pùvodní technologií ruèního fládrování. Rojana.
Silvia. Exkluzivnì starobylý zámecký styl. Výjimeènost podtrhuje kvalitní zpracování dýhovaných skøínek i èetné zdobné prvky vèetnì kování a ozdobných li¹t. Hanák. Silvia. Exkluzivnì starobylý zámecký styl. Výjimeènost podtrhuje kvalitní zpracování dýhovaných skøínek i èetné zdobné prvky vèetnì kování a ozdobných li¹t. Hanák.
Escluzivo. Klasická rustikální kuchynì z dubového masivu. Lehký vanilkový odstín s pøiznanou texturou døeva pùsobí lehce v kombinaci s le¹tìnými plochami umìlého kamene Techniston. Rojana. Escluzivo. Klasická rustikální kuchynì z dubového masivu. Lehký vanilkový odstín s pøiznanou texturou døeva pùsobí lehce v kombinaci s le¹tìnými plochami umìlého kamene Techniston. Rojana.
Ka¹tan. Okázalý, av¹ak pøátelský vzhled kuchynì z masivního ka¹tanu. Nesmí scházet oblíbená prosklená dvíøka s vitrá¾emi a knoflíkové úchyty s kvìtinovým motivem. Sykora. Ka¹tan. Okázalý, av¹ak pøátelský vzhled kuchynì z masivního ka¹tanu. Nesmí scházet oblíbená prosklená dvíøka s vitrá¾emi a knoflíkové úchyty s kvìtinovým motivem. Sykora.
Za masivní døevìnou deskou starobylé kuchynì se skrývá kvalitní moderní mechanika umo¾òující bezproblémovou obsluhu. (Amber interier, Atmosphere) Za masivní døevìnou deskou starobylé kuchynì se skrývá kvalitní moderní mechanika umo¾òující bezproblémovou obsluhu. (Amber interier, Atmosphere)

Stylové spotøebièe

Optimálnì kombinovaná moderní technika s historizujícími prvky. Pracovní plocha a oblo¾ení stìn z jednoduchých obkládaèek v jemných tónech. (Atmosphere, Ariston) Optimálnì kombinovaná moderní technika s historizujícími prvky. Pracovní plocha a oblo¾ení stìn z jednoduchých obkládaèek v jemných tónech. (Atmosphere, Ariston)
Vìt¹ina moderních spotøebièù by v tradièní kuchyni pravdìpodobnì pùsobila cizorodì. Výrobci nabízejí kromì designových modelù také stylovou klasiku. Takové spotøebièe ale bývají vìt¹inou dra¾¹í, proto nám nezbývá ne¾ bì¾ný spotøebiè umnì skrýt za døevìnými dvíøky, takzvanou vestavbou. Takto vyøe¹íme problém s mikrovlnkou, chladnièkou i myèkou. Co ale skrýt nejde, je sporák, pøípadnì varná deska a trouba. Buïto do stylového sporáku zainvestujeme nemalé peníze, anebo se nad problém povzneseme a dotvoøíme okolí. Varný panel zasadíme do kamenné èi obkládané desky ve stylu otevøeného ohni¹tì a nad ní obezdìnou digestoø s døevìnou øímsou.


Pokraèování pøí¹tì...
Pøevzato z Home 7/2004
13.10.2006 | Jana Å patzová
Tweet
Poslat e-mailem | Verze pro tisk

Publikace

  • HOME
    HOME

    Informace o možnostech výstavby, rekonstrukce a zařízení domu �i bytu. Pohled do interiérů a exteriérů našich obydlí. Materiály,...

  • Jaga Media, s.r.o.

    Jaga Media, s.r.o.

    Spole�nosti skupiny Jaga se zabývají vydáváním, distribucí a prodejem publikací a �asopisů z oblasti stavebnictví, architektury a bydlení. Jaga group, s.r.o., se sídlem v Bratislavě byla založena v roce 1992 a od roku 1995 své aktivity uskute�ňovala i na území České republiky. V roce 2003 byla založena spole�nost Jaga Media, s.r.o. se sídlem v Praze.

  • HOME

    HOME

    ÄŒasopis o bydlení a stylu, stavbách, rekonstrukcích a  zahradÄ› vydávaný jednou ze spoleÄ�ností skupiny Jaga. PÅ™ináší informace o materiálech, nábytku a bytových doplňcích, financování, rady odborníků.

<< KuchynÄ› v retrostylu 2 Recept na kompozit >>

Související témata

  • KuchynÄ›
  • Vybavení kuchyní
  • Interiér
  • Vybrali jsme
Odebírat
newsletter
Jaga Media, s.r.o.

Jaga Media, s.r.o.

HOME

HOME

KuchynÄ›

  • Zábavný pitný režim: Soutěžte o limitovanou edici waterdrop®

    25.09.2026 - Voda je základem pitného režimu, ale ruku na srdce – vzpomenout si...

  • Jak na zápach z myÄ�ky mezi mycími cykly? Nová technologie Biovitae využívá sílu LED svÄ›tla

  • Soutěž: Barvy podzimu 2026

  • Matné povrchy v kuchyni: Trend, který má praktické výhody

  • Cuketa a houby: 2 recepty, které si zamilujete na podzim

  • >> vÅ¡echny Ä�lánky

Vybavení kuchyní

  • Americká lednice na míru: Haier pÅ™ináší luxus a prostor bez kompromisů

    29.01.2026 - Americká lednice je symbolem prostoru a komfortu, ale �asto se těžko...

  • Stylové servírování: jak na mozaikový podnos

  • >> vÅ¡echny Ä�lánky

Interiér

  • Půdní schody: Když potÅ™ebujete uÅ¡etÅ™it místo, ale nechcete dÄ›lat kompromisy

    24.09.2026 - Přístup do půdního prostoru bývá �asto praktickou nutností, ale ne...

  • Vyhlášení vítÄ›zů soutěže Moje léto 2026

  • ProÄ� vás záda zaÄ�nou bolet právÄ› veÄ�er v posteli? Roli může hrát celý den i způsob spánku

  • Kousek přírody doma. Zdravý pohyb může být souÄ�ástí interiéru

  • Plisé rolety a sítÄ›: stínÄ›ní, které si poradí i s atypickým oknem

  • >> vÅ¡echny Ä�lánky

Magazín

  • Zábavný pitný režim: Soutěžte o limitovanou edici waterdrop®
  • Půdní schody: Když potÅ™ebujete uÅ¡etÅ™it místo, ale nechcete dÄ›lat kompromisy
  • Vyhlášení vítÄ›zů soutěže Moje léto 2026
  • Jak promÄ›nit zahradu v celoroÄ�ní oázu: ProÄ� Ä�eÅ¡tí stavebníci nahrazují bazény vířivkami a saunami
  • Jak na zápach z myÄ�ky mezi mycími cykly? Nová technologie Biovitae využívá sílu LED svÄ›tla
  • >> vÅ¡echny Ä�lánky

https://www.bydleni.cz

Menu

  • BYDLENI.CZ
    • Homepage
    • Kontakty
    • Reklama na BYDLENÃ�.CZ
    • Redakce
    • O nás
    • ABSTRACT.CZ
  • INTERIÉR
    • Koupelny
    • KuchynÄ›
    • Ložnice
    • DÄ›tský pokoj
    • Nábytek
    • OsvÄ›tlení
    • Stínicí technika
    • Design
    • Domácí spotÅ™ebiÄ�e
    • Vybavujeme interiér
    • Rady kutilům
    • Poradna
  • STAVBA
    • Rodinné domy
    • Bytové domy
    • DÅ™evostavby
    • VytápÄ›ní
    • Inteligentní domy
    • Architektura
    • Stavební materiály
    • StÅ™echy
    • Okna
    • DveÅ™e
    • Podlahy
    • Elektroinstalace
    • Zateplování
    • Zdravé bydlení
  • NOVÉ BYDLENÃ�
    • Nové byty
    • Rodinné domy
    • Financování bydlení
    • HypoteÄ�ní úvÄ›ry
    • Inteligentní domy
    • seriál: Bydlení v novém
    • Poradna: Na reality s rozumem
  • HOBBY A ZAHRADA
    • Wellness a relaxace
    • Bazény
    • Bydlení v zahradÄ›
    • KvÄ›tiny
    • Zahradní nábytek
    • Zahradní technika
    • Rady kutilům
    • VaÅ™ení
  • SOUTĚŽE
  • SERIÃ�LY
    • InvestiÄ�ní bydlení
    • Jarní inspirace
    • Teplo v domÄ›
    • SvÄ›ty svÄ›tla
    • Vybavujeme interiér
    • Realizace
    • Bydlení v novém
    • Bydlení v zahradÄ›
    • Vybavujeme moderní koupelnu
    • Vybavujeme kuchyň
    • Další seriály
  • RECEPTY
  • BLOG
  • PORADNA
  • Bydlení.cz
  • Interiér
  • KuchynÄ›
  • Vybavení kuchyní

Stavebnictví

  • Rodinné domy
  • DÅ™evostavby
  • Stavební materiály
  • Zateplování
  • Podlahy
  • DveÅ™e
  • Okna
  • Realizace

Interiér

  • KuchynÄ›
  • Koupelny
  • Ložnice
  • DÄ›tský pokoj
  • Nábytek
  • Bytové doplňky
  • Domácí spotÅ™ebiÄ�e a elektronika
  • Zdravé bydlení

Financování bydlení

  • InvestiÄ�ní bydlení
  • HypoteÄ�ní úvÄ›ry
  • Stavební spoÅ™ení

Nové bydlení

  • Developerské projekty
  • Na reality s rozumem
  • Inteligentní domy

Hobby a zahrada

  • Bazény a zastÅ™eÅ¡ení
  • Zahradní architektura
  • Rady kutilům

Architektura, design, styl

Cykly a seriály

  • Vybavujeme interiér
  • Praktická moderní kuchynÄ›
  • Teplo v domÄ›

Bydlínkova kuchařka

Blog

Soutěže

Tržiště zpráv

ABSTRACT.CZ


BYDLENI.CZ Internetový magazín o bydlení a životním stylu. Byty a reality. Katalog firem, produktů a služeb.

REDAKCE BYDLENI.CZ: Kotlářská 5, 602 00 Brno; tel.: 532 154 444; info@bydleni.cz
Provozovatel serveru: ABSTRACT s.r.o.; Kotlářská 5, 602 00 Brno; info@abstract.cz; Tel.: 532 154 444

www.bydleni.cz
  • INTERIÉR
  • STAVBA
  • REALITY
  • HOBBY A ZAHRADA
  • SOUTĚŽE
  • SERIÃ�LY
  • RECEPTY
  • BLOG
  • PORADNA
  • KONTAKT

© 1999 - 2019 ABSTRACT, s.r.o. a dodavatelé obsahu. ISSN 1214 - 5548
Internetový portál BYDLEN�.CZ je zdrojem registrovaným pod mezinárodním standardním seriálovým �íslem ISSN 1214 - 5548 dodržuje právní předpisy o ochraně osobních údajů. Publikování nebo šíření obsahu serveru nebo jakékoliv �ásti zveřejněného materiálu jakoukoliv formou je bez předchozího písemného souhlasu vydavatele zakázáno.