magazín

Jak se jí ve Španělsku

Foto: edelikatesy.cz

Co se vám vybaví, kdy se řekne španělská gastronomie? Většině z nás polévka gazpacho, paella, tortilla, chorizo a nebo třeba tapas. Co se ve Španělsku jí, co nechybí ve spíži žádné španělské rodiny? Co by Čecha ve Španělsku překvapilo a co Španěla u nás? Pod pokličku španělské kuchyně jsme nahlédli s paní Jaroslavou Šnejdarovou, majitelkou e-shopu se španělskými delikatesami.

Můžete nám představit španělskou gastronomii? Co je pro ni typické?

Španělská gastronomie spojuje rozmanitost chutí, tradic a kvalitních surovin. Je to kuchyně, která čerpá z bohaté historie a příznivého klimatu a každý pokrm je výsledkem lásky k jednoduchosti a autenticitě. Typické jsou čerstvé suroviny – rajčata, olivový olej, česnek, cibule a paprika tvoří základ mnoha receptů. A samozřejmě nelze zapomenout na mořské plody, ryby a jamón ibérico, sušenou šunku považovanou za národní poklad. Nesmím opomenout španělská vína, která téměř povinně doplňují každý pokrm.

Foto: edelikatesy.cz

Jaké základní suroviny má každá španělská rodina doma?

Každá španělská domácnost má vždy po ruce několik základních ingrediencí. Kvalitní extra panenský olivový olej, který je využíván jak do různých pokrmů, tak na saláty nebo chléb (španělé všeobecně jí hodně pečiva). Dále rýže, ideálně na paellu, sušené klobásy jako chorizo, různé druhy sýrů a samozřejmě olivy. Španělé také milují luštěniny – cizrnu, fazole a čočku najdete téměř všude.

Španělští kuchaři se snaží minimalizovat zásahy do surovin. Namísto složitých úprav kladou důraz na techniky, které zvýrazní přirozenou chuť. Například čerstvé mořské plody se často grilují jen s trochou olivového oleje, citronové šťávy a špetkou soli. Zralá rajčata se podávají jednoduše jako součást salátu nebo rozmačkaná na chléb.

Španělská paella. Foto: Pixabay.com

Co Španělé obvykle snídají?

Snídaně ve Španělsku je poměrně jednoduchá a lehká. Typickým příkladem je pan con tomate – opečený chléb potřený rajčaty, olivovým olejem a solí. Často se k tomu přidává jamón nebo sýr. Další oblíbenou volbou jsou churros s čokoládou, které jsou sladkým pokušením, zejména o víkendech. A samozřejmě nesmí chybět káva – Španělé si rádi dávají silné espresso nebo café con leche.

Churros. Foto: Pixabay.com

Co Čecha ve Španělsku překvapí a co Španěla u nás?

Češi a Španělé mají rozdílné stravovací návyky i přístup k jídlu. Ve Španělsku je jídlo více než jen potřeba – je to společenská událost, způsob, jak se setkávat a sdílet čas. Stravovací rytmus je také odlišný. Španělé si dopřávají pozdní oběd kolem 14:00 a večeři až kolem 21:00 nebo 22:00. Čecha ve Španělsku často překvapí právě tento pozdní čas večeře a také délka jednotlivých jídel. Obvykle se v neděli na oběd schází rodina. Oběd začíná kolem 14:00 a dezert se podává mezi 17 a 18:00.

Naopak Španěla u nás překvapí důraz na polévky, které jsou v české kuchyni velmi oblíbené, a také těžší jídla s omáčkami a knedlíky. Pro Španěly je česká kuchyně chutná, ale často příliš sytá.

Když se řekne Španělsko, mnohému se vybaví tapas. Co to vlastně je?

Tapas je jedinečný koncept, který dokonale vystihuje španělskou kulturu. Jedná se o malé porce různých pokrmů, které se podávají jako předkrm nebo i jako hlavní chod. Lidé si je často vychutnávají ve skupině, sdílejí je a ochutnávají různé kombinace chutí. Mezi nejoblíbenější tapas patří španělská tortilla, patatas bravas (smažené brambory s pikantní omáčkou), olivy, gambas al ajillo (krevety na česneku) a různé druhy uzenin a sýrů. Tapas se jí většinou v podvečer nebo jako součást neformální večeře.

Španělské tapas. Foto: Pexels

Tapas. Foto: Pexels.com

Představujeme: Jaroslava Šnejdarová, eDelikatesy.cz

Jaroslava Šnejdarová je majitelkou obchodu a e-shopu eDelikatesy.cz, který se specializuje na prémiové španělské delikatesy. Svou vášeň pro španělskou kuchyni přetavila do podnikání, které propojuje autentické chutě, kvalitní suroviny a jedinečné příběhy tradičních výrobců. Jejím cílem je přinést zákazníkům nejen kvalitní produkty, ale také inspiraci a atmosféru španělského životního stylu, plného radosti z jídla a sdílených zážitků.

www.edelikatesy.cz
IG: @edelikatesycz

17.01.2025 | redakce Bydlení.cz

Poslat e-mailem | Verze pro tisk

<< Peletové grily - snadné ovládání, minimální údržba a skvělá chuť pokrmů Na palubě je vrah. Čas se krátí a katastrofa se blíží... >>

Související témata

BYDLENÍ.CZ doporučuje

MORA MORAVIA

Česká značka MORA, výrobce domácích spotřebičů s tradicí od roku 1825, nabízí širokou a komplexní nabídku pomocníků do každé domácnosti a umožňuje tak bez problémů vybavit celou kuchyň v jednotném a moderním stylu.
Mountfield a.s.

Společnost Mountfield je největší specializovaný prodejce zahradní techniky, zahradního nábytku a bazénů v České republice a na Slovensku. Na trhu působí již více jak 30 let. V současnosti provozuje 76 prodejních center, z toho 58 v Čechách a 18 na Slovensku. Mountfield je také největším výrobcem bazénů a bazénového příslušenství a své výrobky úspěšně exportuje do 46 zemí světa. Provozuje i svůj e-shop.
KORADO a.s.

Jsme dynamická česká společnost s nadnárodní majetkovou účastí a patříme mezi přední světové výrobce ocelových otopných těles.

© 1999 - 2019 ABSTRACT, s.r.o. a dodavatelé obsahu. ISSN 1214 - 5548
Internetový portál BYDLENÍ.CZ je zdrojem registrovaným pod mezinárodním standardním seriálovým číslem ISSN 1214 - 5548 dodržuje právní předpisy o ochraně osobních údajů. Publikování nebo šíření obsahu serveru nebo jakékoliv části zveřejněného materiálu jakoukoliv formou je bez předchozího písemného souhlasu vydavatele zakázáno.

Můžete nám představit španělskou gastronomii? Co je pro ni typické?

Jaké základní suroviny má každá španělská rodina doma?

Co Španělé obvykle snídají?

Co Čecha ve Španělsku překvapí a co Španěla u nás?

Když se řekne Španělsko, mnohému se vybaví tapas. Co to vlastně je?

Představujeme: Jaroslava Šnejdarová, eDelikatesy.cz

Menu

Stavebnictví

Interiér

Financování bydlení

Nové bydlení

Hobby a zahrada

Architektura, design, styl

Cykly a seriály

Bydlínkova kuchařka

Blog

Soutěže

Tržiště zpráv

ABSTRACT.CZ