téma

Inspirace pro bydlení 2.

Kuchyně

Velké proměny životního stylu se vždy hodně projevují v logistické části bytu, tedy v ukládání potravin a řešení kuchyňského pracoviště. Rovněž nové materiály a nové zpracovatelské technologie, kování, systémy pro snazší a tiché vysouvání a zasouvání zásuvek a velkých výsuvů i tiché zavírání dvířek, ovlivňují spolu s novými plyno- a elektrospotřebiči celkové řešení kuchyně.

Věda zvaná ERGONOMIE se zabývá také optimálním řešením kuchyní. Jinak bude řešena kuchyně pro praváka, jinak pro leváka. Pro praváka se řadí od leva doprava: odkladní plocha – voda (nejméně dva dřezy – tedy tak, aby zvlášť se oplachovaly brambory, zelenina a další špinavé potraviny a zvlášť se omývalo nebo oplachovalo nádobí) – odkladní plocha – varný panel – odkladní plocha. Pro leváka je řazení opačné, tj. odkladní plocha – varný panel – odkladní plocha – voda – odkladní

plocha.
Již jsme si řekli, že bychom se v bytě neměli zbytečně namáhat. A špatně řešená kuchyně je velmi náročná na zbytečné chození a pobíhání. Švédští vědci zkoumali, kolik kroků je třeba udělat pro přípravu shodného jídla při různém sestavení kuchyňské linky. Nejvíce kroků potřebovala vařící osoba u rovné dlouhé linky, méně u linky rohové a nejméně u linky tvaru U. Ovšem pozor, vzdálenost mezi plochami

půdorysně nesmí přesáhnout 120 cm.

Pro různou práci v kuchyni potřebujeme různou výšku plochy. Výše ploch by měla být buď individuálně nastavitelná, nebo se řídí rozměry a dosahy toho člena rodiny, který nejčastěji vaří.
Při práci vstoje i vsedě musí být páteř ve svém fyziologickém (= přirozeném) tvaru. Proto pod kuchyňskými skříňkami musí být místo pro zasunutí nohou, tedy chodidel až po kotník. Pokud by tam byla např. podnož a nohy bychom nemohli zasunout, musili bychom stát s vystrčeným zadečkem a za chvíli by nás záda ošklivě bolela.
Také není dobré osadit kuchyni velkými úchytkami. Úchytky překážejí, narážíme na ně, o některé se můžeme bolestivě poranit, na některé se mohou zachytit kusy oděvu. Proto trend na světových veletrzích preferuje i u domácích kuchyní to, co je znakem kuchyní profesionálních: tj. vnitřní úchytky. Bezpečné vnitřní úchytky umožňují otevírat prostor a současně zbavují člověka stresu ze sledování úchytek

a uhýbání nárazům zraněním atd. Pokud není kuchyňské pracoviště správně řešené a s dobrým osvětlením, může se kuchyň stát místem velmi nebezpečným.

Na veletrhu MOBITEX 2005, který začal již 16.3. dnem pro odborníky (pro veřejnost je otevřen do neděle 20.3 do 16.00 hod.) je vystaveno mnoho zajímavých kuchyní. Můžete je srovnat s obrázky z letošního Mezinárodního veletrhu v Kolíně n.Rýnem.

16.03.2005 | Ing. Helena Prokopová

Poslat e-mailem | Verze pro tisk

<< Inspirace pro bydlení 3. Inspirace pro bydlení 1. >>

Související témata

BYDLENÍ.CZ doporučuje

KORADO a.s.

Jsme dynamická česká společnost s nadnárodní majetkovou účastí a patříme mezi přední světové výrobce ocelových otopných těles.
JMP - Studio zdravého spaní®

Značkové matrace a rošty pro dospělé, děti, alergiky, seniory, vysoké váhové kategorie, široká nabídka postelí a ložnic, rozkládací postele, polštáře a přikrývky – to vše najdete v JMP Studiích zdravého spaní® v Praze, Brně a Valašském Meziříčí.
MORA

Značka MORA patří už od roku 1825 k neodmyslitelným součástem českých domácností a po dvě století provází každodenní život v kuchyni. Stala se symbolem spolehlivosti, kvality a poctivého řemesla, na kterém staví i dnes, kdy tradiční hodnoty přirozeně propojuje s moderními technologiemi, nadčasovým designem a důrazem na úspornost.

© 1999 - 2019 ABSTRACT, s.r.o. a dodavatelé obsahu. ISSN 1214 - 5548
Internetový portál BYDLENÍ.CZ je zdrojem registrovaným pod mezinárodním standardním seriálovým číslem ISSN 1214 - 5548 dodržuje právní předpisy o ochraně osobních údajů. Publikování nebo šíření obsahu serveru nebo jakékoliv části zveřejněného materiálu jakoukoliv formou je bez předchozího písemného souhlasu vydavatele zakázáno.

Kuchyně

Menu

Stavebnictví

Interiér

Financování bydlení

Nové bydlení

Hobby a zahrada

Architektura, design, styl

Cykly a seriály

Bydlínkova kuchařka

Blog

Soutěže

Tržiště zpráv

ABSTRACT.CZ