Těsto:

200 g hladké mouky
100 g cukru moučka
200 g Hery nebo másla
3 žloutky
vanilkový cukr
prášek do pečiva

Náplň:

1/2 kg tvarohu
žloutek
vanilkový cukr
citronová kůra
sníh ze zbylých bílků
lžíce moučkového cukru
jablka
skořice
3 lžíce cukr krystal

Postup
Tvaroh smíchám se žloutkem, vanilkovým cukrem a lžící moučkového cukru, přidám strouhanou citronovou kůru. Ušlehám sníh ze zbylých bílků a smíchám s tvarohem.

Těsto zpracuji v mixéru. Podle potřeby přidám mléko nebo mouku. Z těsta vyválím placku, položím na plech vyložený pečícím papírem a vymazaný tukem. Posypu strouhanými jablky a posypu skořicí a cukrem. Na vrstvu jablek navrším tvarohovou hmotu.

Na ni naskládám měsíčky oloupaných a pokrájených jablek. Peču v troubě na 180°C asi 15 minut, až těsto zrůžoví.