magazín

Stehýnko? Nebo křidýlko?

Komu by nechutnala výte�na ve�eře připravená na venkovním grile, doplněná o posezení s přáteli? Lepší zakon�ení dne budeme jen těžko hledat. Problémem se však pro nás může stát výběr onoho správného typu grilu. Aby nám letní idilku nic nepokazilo, měli bychom vybírat pozorně!

Jak se správnì rozhodnout?

Na trhu je k dispozici nepøeberné mno¾ství zahradních grilù èi krbù. Mù¾eme vybírat z mnoha hledisek, jestli dáváme pøednost pravé chuti grilování, zdravým pokrmùm èi bereme ohled na cenu, v¾dy si vybereme. Nejdùle¾itìj¹í je rozhodnutí, jaký zdroj tepla chceme pro opékání pou¾ít. Máme na výbìr mezi døevìným uhlím, plynem, elektrikou, lávovými kameny a novì i vodou. Pojïme se vìnovat jednotlivým typùm grilù zvlá¹».

Staré známé uhlí

Typický tvar grilu Typický tvar grilu
Dra¾¹í varianta (cca 20 tis.Kè) Dra¾¹í varianta (cca 20 tis.Kè)
Nejznámìj¹ím, nejlevnìj¹ím a øeknìme i nejstar¹ím typem je gril na døevìné uhlí. Poøizovací cena se pohybuje prùmìrnì mezi 500 - 20 000 Kè, av¹ak ve velkých supermarketech mù¾ete sehnat men¹í provedení ji¾ od 200 korun. Vìt¹inou jsou tyto grily vyrobeny z litiny èi hliníku, ty levnìj¹í jsou tvaru kotlíku bez víka, nevýhodou je, ¾e se maso na proudícím vzduchu silnì ochlazuje, proto stojí za to trochu investovat a poøídit si provedení s víkem.
Princip grilování je zalo¾en na doutnajících uhlících, které dávají pokrmùm nezamìnitelnou chu». Standardní doba pro rozehøátí uhlíkù je 45 minut od zapálení (k èemu¾ slou¾í podpalovaèe), lépe øeèeno - grilovat mù¾ete, a¾ se na uhlících vytvoøí ¹edobílý povlak. Nikdy v¹ak nedávejte maso na pøímý oheò, zhoøklo by, pokud by se pøímo nespálilo.
Nutno podotknout, ¾e aè je poøizovací cena grilù na døevìné uhlí nejni¾¹í z nabídky, provoz u¾ tak levný není. Balení døevìných briket na grilování se dá poøídit za 50 Kè, na 1 kuøe, které se griluje pøibli¾nì hodinu, jej v¹ak témìø celý spotøebujete. Láhev tekutého podpalovaèe (cca 1 litr) stojí pøibli¾nì 80 Kè, samozøejmì se li¹í od znaèky a typu, vydr¾í vám tak na a¾ patnáct a¾ dvacet zapálení. Dal¹í nevýhodou je nemo¾nost regulace teploty bìhem grilování.
bydlínek

Bydlínkovy postøehy

- Maso získá typickou pøíchu» pomocí bylinek, které mù¾eme pøidat pøímo do uhlíkù
- Nezapomeòte pøi výbìru grilu na prostor, který budete potøebovat na odkládání kle¹tièek, misek s marinádou a jiných potøebných drobností!
- Pøi podpalování paliva v grilu nepou¾íváme PEPO! Je urèeno pouze do kamen, pøi hoøení páchne a pou¹tí saze a spaliny.

Elektrické a plynové grily

Elektrický gril Elektrický gril
Plynový typ Plynový typ
japonský Tepan jaki japonský Tepan jaki
Novìj¹ím a dra¾¹ím typem grilù jsou elektrické a plynové grily. Mají nespornou výhodu v jednoduchosti zapálení a mo¾nosti grilovat i v uzavøených prostorách (co¾ kvùli bezpeènosti není u jiných typù mo¾né), nemluvì o regulovatelnosti teploty. Lze je poøídit ji¾ od 1 000 Kè, pak staèí mít po ruce elektrický pøívod èi plynovou bombu a mù¾e se zaèít. Pokrmy upravené na elektrickém grilu jsou mnohem zdravìj¹í, po skonèení je takté¾ sympatická snadnost oèi¹tìní, milovníci pravých grilovaných jídel se v¹ak nespokojí s chutí, která pøipomíná úpravu na pánvici spí¹e ne¾ pravou kouøovou chu».
Novým, zajímavým a mírnì exotickým typem grilu je Tepan yaki, který v Japonsku pou¾ívají kuchaøi-profesionálové na pøípravu pochoutek pøímo pøed zraky zákazníkù. Jedná se o plochý ¾elezný plát, na kterém mù¾ete nejen grilovat, ale také flambovat, péct, ohøívat, a to v¹e bez jediné kapky tuku (co¾ je také princip japonské kuchynì). Pøístroj je napojen na elektrický pøívod a obsahuje regulátor teploty, zdaleka není omezen pouze na zahradní grilování, lze jej zabudovat také do kuchyòské desky.
bydlínek

Víte, ¾e...

v Japonsku se nejèastìji pokrm z tapan jaki servíruje tak, ¾e strávníci sedí nebo kleèí na podu¹kách kolem malého stoleèku, na kterém je pøístroj polo¾en, a sami si dohlí¾ejí na pøípravu pochoutek? Na domácích je pouze pøíprava omáèek a pøíloh...

Lávové kameny - moderní a oblíbené

upraveno na míru upraveno na míru
lávový gril lávový gril
Pomalu, ale jistì se na trhu ustaluje nabídka grilù na propan-butanové láhve, její¾ plameny ohøívají lávové kameny a sáláním dochází ke grilování. Poøizovací cena se pohybuje v prùmìru kolem ètyø tisíc, oblíbenost a velká poptávka v¹ak budou cenu jistì stále ovlivòovat. Co se týèe teploty, je srovnatelná s elektrickými a plynovými grily. Obèas jsou lávové grily kombinovány s litinovými pláty, co¾ nám umo¾òuje vedle standardního grilování také pøípravu pokrmù napøíklad v tìstíèku.
Díky ovládacím knoflíkùm lze i zde regulovat teplotu grilu, u nìkterých modelù si mù¾eme zvolit také plochu, na které budeme grilovat, zda to bude pùlka ro¹tu, celý atd. Nejen u lávových grilù je velmi praktické a oblíbené provedení na koleèkách, které nám umo¾òuje pøesunout gril napøíklad pod støechu, pøeru¹í-li na¹e hodovaní neèekaný dé¹». Av¹ak pozor, hlavnì u grilù na døevìné uhlí by se nemìl stroj pøesunovat, pokud je moc ¾havý, mohlo by dojít k nepøíjemné havárii.

Vodní gril - budoucnost grilování?

Libo-li ¹píz? Libo-li ¹píz?
Naprostou novinkou v oblasti grilování je vodní gril, který pracuje na principu slouèení vodní páry, tepla a dýmu. Jeliko¾ se vodní lázeò nachází pøímo pod grilovaným pokrmem, nedochází ke spalování pokrmu, koøení èi oleje. Zdravotní nezávadnost pokrmù je tedy pøední výhodou tohoto typu, vedle toho i materiál (potravináøský nerezový plech a cín) slibuje kvalitu. Dobrou informací pro ty, kteøí neradi pou¾ívají døevìné brikety je, ¾e ve vodním grilu se dá topit pøímo, jakýmkoliv døevem. Co se týká poøizovací ceny, pohybuje se od 2 500 Kè.
Výrobci oznamují, ¾e kdo jednou ochutná maso z vodního grilu, nebude chtít u¾ nikdy nic jiného. Èasem si jistì ovìøíme pravdivost jejich slov...

Co, jak a kdy grilovat?

Grilování jako takové je samo o sobì jakousi slavnostní událostí, pøi které se sejde pøinejmen¹ím celá rodina. Vedle grilu by se tudí¾ mìlo dbát i na stolování, nápoje, zahradní nádobí. Nejpohodlnìj¹í a nejpøíjemnìj¹í jsou zahradní stolíky a lavice, pøes které staèí pøehodit ubrus a sedáky a je to. Co se týèe nádobí, je nejideálnìj¹í plastové. Nemusíte se bát, ¾e se vám rozbije, zvlá¹tì pokud jsou v blízkosti dìti. Nápoje by mìly být správnì vychlazené a mìlo by jich být dostateèné mno¾ství, v horkých dnech není tekutin nikdy dost.
Doba, kdy se grilovalo pouze maso, je nenávratnì pryè. Vystøídalo ji nad¹ení pro experimenty a touha po nových, nìkdy na pohled nespojitelných kombinací. Vedle snad v¹ech druhù masa lze tedy na ro¹t polo¾it i ryby, zeleninu, houby, ovoce èi co vás napadne. Steaky a kuøecí kousky (ano, kousky, povìry o senzaèním grilování celého kuøete nechte plavat, ani nejvìt¹ím expertùm se to èasto nepodaøí dokonale) je dobré pro lep¹í chu» nalo¾it na den do marinády a ulo¾it v chladnièce, bìhem grilování staèí u¾ jen párkrát potøít koøením. Ryby je vhodné potírat bìhem celého grilování, nejlépe vìtvièkou èerstvých bylinek namoèenou v marinádì.
Pravá paní domu nezapomene pøipravit také dostatek zeleninových salátù, talíøù se sýry èi studenými omáèkami, které doplní hlavní chod a pøipraví nezapomenutelný labu¾nický zá¾itek. Nic se také nedá pokazit vázou s èerstvými kvìty.
Grilování je ¹ance, pøi které mù¾e hospodyòka vyu¾ít ve¹kerou svou fantazii a schopnosti.
02.08.2006 | Petra BeníÄ�ková
Tweet
Poslat e-mailem | Verze pro tisk
<< Houby na talíři Pozvání ke spole�nému stolu >>

Související témata

  • VaÅ™ení
  • Magazín

BYDLEN�.CZ doporu�uje

  • MORA

    MORA

    Zna�ka MORA patří už od roku 1825 k neodmyslitelným sou�ástem �eských domácností a po dvě století provází každodenní život v kuchyni. Stala se symbolem spolehlivosti, kvality a poctivého řemesla, na kterém staví i dnes, kdy tradi�ní hodnoty přirozeně propojuje s moderními technologiemi, nad�asovým designem a důrazem na úspornost.

Odebírat
newsletter

Vaření

  • Matné povrchy v kuchyni: Trend, který má praktické výhody

    14.09.2026 - V kuchyni se potkává design s každodenním provozem. Povrchy, které...

  • Cuketa a houby: 2 recepty, které si zamilujete na podzim

  • Podzimní návrat do režimu: ProÄ� si pohlídat příjem bílkovin

  • Papriková sezóna je v plném proudu: 4 recepty Pepy Nemravy, které si zamilujete

  • LG InstaView: chladniÄ�ka, kterou zbožňuje více než 5 milionů domácností

  • >> vÅ¡echny Ä�lánky

Magazín

  • Zábavný pitný režim: Soutěžte o limitovanou edici waterdrop®
  • Půdní schody: Když potÅ™ebujete uÅ¡etÅ™it místo, ale nechcete dÄ›lat kompromisy
  • Vyhlášení vítÄ›zů soutěže Moje léto 2026
  • Jak promÄ›nit zahradu v celoroÄ�ní oázu: ProÄ� Ä�eÅ¡tí stavebníci nahrazují bazény vířivkami a saunami
  • Jak na zápach z myÄ�ky mezi mycími cykly? Nová technologie Biovitae využívá sílu LED svÄ›tla
  • >> vÅ¡echny Ä�lánky

https://www.bydleni.cz

Menu

  • BYDLENI.CZ
    • Homepage
    • Kontakty
    • Reklama na BYDLENÃ�.CZ
    • Redakce
    • O nás
    • ABSTRACT.CZ
  • INTERIÉR
    • Koupelny
    • KuchynÄ›
    • Ložnice
    • DÄ›tský pokoj
    • Nábytek
    • OsvÄ›tlení
    • Stínicí technika
    • Design
    • Domácí spotÅ™ebiÄ�e
    • Vybavujeme interiér
    • Rady kutilům
    • Poradna
  • STAVBA
    • Rodinné domy
    • Bytové domy
    • DÅ™evostavby
    • VytápÄ›ní
    • Inteligentní domy
    • Architektura
    • Stavební materiály
    • StÅ™echy
    • Okna
    • DveÅ™e
    • Podlahy
    • Elektroinstalace
    • Zateplování
    • Zdravé bydlení
  • NOVÉ BYDLENÃ�
    • Nové byty
    • Rodinné domy
    • Financování bydlení
    • HypoteÄ�ní úvÄ›ry
    • Inteligentní domy
    • seriál: Bydlení v novém
    • Poradna: Na reality s rozumem
  • HOBBY A ZAHRADA
    • Wellness a relaxace
    • Bazény
    • Bydlení v zahradÄ›
    • KvÄ›tiny
    • Zahradní nábytek
    • Zahradní technika
    • Rady kutilům
    • VaÅ™ení
  • SOUTĚŽE
  • SERIÃ�LY
    • InvestiÄ�ní bydlení
    • Jarní inspirace
    • Teplo v domÄ›
    • SvÄ›ty svÄ›tla
    • Vybavujeme interiér
    • Realizace
    • Bydlení v novém
    • Bydlení v zahradÄ›
    • Vybavujeme moderní koupelnu
    • Vybavujeme kuchyň
    • Další seriály
  • RECEPTY
  • BLOG
  • PORADNA
  • Bydlení.cz
  • Hobby a zahrada
  • VaÅ™ení

Stavebnictví

  • Rodinné domy
  • DÅ™evostavby
  • Stavební materiály
  • Zateplování
  • Podlahy
  • DveÅ™e
  • Okna
  • Realizace

Interiér

  • KuchynÄ›
  • Koupelny
  • Ložnice
  • DÄ›tský pokoj
  • Nábytek
  • Bytové doplňky
  • Domácí spotÅ™ebiÄ�e a elektronika
  • Zdravé bydlení

Financování bydlení

  • InvestiÄ�ní bydlení
  • HypoteÄ�ní úvÄ›ry
  • Stavební spoÅ™ení

Nové bydlení

  • Developerské projekty
  • Na reality s rozumem
  • Inteligentní domy

Hobby a zahrada

  • Bazény a zastÅ™eÅ¡ení
  • Zahradní architektura
  • Rady kutilům

Architektura, design, styl

Cykly a seriály

  • Vybavujeme interiér
  • Praktická moderní kuchynÄ›
  • Teplo v domÄ›

Bydlínkova kuchařka

Blog

Soutěže

Tržiště zpráv

ABSTRACT.CZ


BYDLENI.CZ Internetový magazín o bydlení a životním stylu. Byty a reality. Katalog firem, produktů a služeb.

REDAKCE BYDLENI.CZ: Kotlářská 5, 602 00 Brno; tel.: 532 154 444; info@bydleni.cz
Provozovatel serveru: ABSTRACT s.r.o.; Kotlářská 5, 602 00 Brno; info@abstract.cz; Tel.: 532 154 444

www.bydleni.cz
  • INTERIÉR
  • STAVBA
  • REALITY
  • HOBBY A ZAHRADA
  • SOUTĚŽE
  • SERIÃ�LY
  • RECEPTY
  • BLOG
  • PORADNA
  • KONTAKT

© 1999 - 2019 ABSTRACT, s.r.o. a dodavatelé obsahu. ISSN 1214 - 5548
Internetový portál BYDLEN�.CZ je zdrojem registrovaným pod mezinárodním standardním seriálovým �íslem ISSN 1214 - 5548 dodržuje právní předpisy o ochraně osobních údajů. Publikování nebo šíření obsahu serveru nebo jakékoliv �ásti zveřejněného materiálu jakoukoliv formou je bez předchozího písemného souhlasu vydavatele zakázáno.