magazín

Květy k snědku

Milovníkům křehké krásy bude možná představa pojídání květů připadat jako barbarství, vyznavačům klasické české kuchyně jako nepřijatelná výstřednost. Pokud si ale čas od času dáváte smažený květák, jste i vy pojídači květin - brokolice, květák nebo např. artyčoky jsou totiž nerozvinuté jedlé květy.

Obliba využití jedlých květů ke zdobení pokrmů i jejich konzumaci má svůj původ v kuchyních Číny, Indie, Středního Východu a pokud jde o Evropu, sahá její historie do starého Říma. Jedlé květy se hojně uplatňovaly např. také ve viktoriánské Anglii a v posledních letech přicházejí do módy znovu, tentokrát v celé Evropě. Pokud se zaměříme na květy, které jsou běžně dostupné i na našich lukách či v zahradách a my si jimi můžeme ozdobit sváteční pokrmy i zpestřit jídelníček. Přidávat je lze zejména do salátů, omáček, polévek i zákusků. K jídlu ovšem nepoužíváme květy po chemickém postřiku, vyhneme se i těm, které vyrostly v znečištěném prostředí, a ty vybrané samozřejmě před použitím vždy důkladně omyjeme.

Květy jabloně

Jabloňové kvítky mají jemně květinovou příchuť a pro svůj něžný půvab i chuť jsou vhodné jako ozdoba ovocných salátů. Odborníci doporučují jejich konzumaci nepřehánět, ve velkém množství mohou obsahovat stopy kyanidu, stejně jako např. jádra jablek.

Pampeliška

Pampeliškový med zná téměř každý a neznámý u nás není ani recept na "špenát" z mladých zelených pampeliškových listů, které jsou vhodné i do salátů. Pokud jde o využití květů, trháme jen poupata nebo květy, které se právě rozvinuly, a ty, co rostou nejblíže zemi. Starší květy vhodné k jídlu nejsou, chutnají příliš nahořkle, ty mladé mají naopak voňavou medově sladkou příchuť. Žlutými okvětními lístky můžete například efektně ozdobit kopečky rýže. Poupata se dají restovat na oleji, chutnají prý trochu jako houby.
 
Růže

Malými růžičkami lze krásně ozdobit zákusky a dorty, hodí se i do různých pohárů. Okvětními lístky velkých květů můžete posypat i saláty. Chutnají sladce a obsahují prý dokonce vitamin C. Pokrmům dodají příjemné aroma (čím více růže voní, tím výraznější má chuť). Drobnější lístky růží můžete také nechat zmrznout do kostky ledu, poslouží pak jako efektní přísada do nápojů.

Kvetoucí cibule

Z cibule, česneku či pažitky jsme zvyklí používat stonky nebo kořen. Jejich květy jsou však stejně chutné a navíc jimi můžete pokrmy krásně ozdobit. Vynikající jemně cibulovou chuť mají květy pažitky. Česnek kvete bíle nebo růžově a jeho květy chutnají jemně česnekově. Oba druhy jsou obzvlášť vhodné do salátů.
 
Levandule

Voňavé květy levandule lze použít sušené jako koření, ale výborné jsou i čerstvé, nejlépe ve směsi s mátou - např. do alkoholických i nealkoholických nápojů s ledem, jako jedlá ozdoba na zmrzliny apod. Ani levanduli se nedoporučuje konzumovat v nadměrném množství, olej z květů obsahuje některé jedovaté látky. Použita v rozumné míře ovšem dodá skvělé aroma také dušeným masům nebo zelenině.

Černý bez

Keře černého bezu najdeme téměř všude - v zanedbaných zahradách, na kraji lesů, na loukách i na skládkách. Je znám svými léčivými účinky např. při migérnách a zánětech nervů. Nálevy a odvary se připravují ze sušených květů i plodů, známá je převařená šťáva z čerstvých plodů. Převařuje se proto, že čerstvé plody mají projímavé účinky.
 
bydlinek
Bezové květy, které lze sbírat už v polovině května, můžete ale také připravit jako hlavní jídlo. Recept je jednoduchý: Připravíte si těstíčko z hladké mouky, soli, vejce a piva, dobře oprané a osušené květy v něm obalíte a usmažíte.
 
18.06.2021 | sm
Tweet
Poslat e-mailem | Verze pro tisk
<< Čas třešní Květinová výzdoba patří k létu >>

Související témata

  • Hobby a zahrada
  • Vaření
  • Jarní inspirace
  • Magazín

BYDLENÍ.CZ doporučuje

  • Mountfield a.s.

    Mountfield a.s.

    Společnost Mountfield je největší specializovaný prodejce zahradní techniky, zahradního nábytku a bazénů v České republice a na Slovensku. Na trhu působí již více jak 30 let. V současnosti provozuje 76 prodejních center, z toho 58 v Čechách a 18 na Slovensku. Mountfield je také největším výrobcem bazénů a bazénového příslušenství a své výrobky úspěšně exportuje do 46 zemí světa. Provozuje i svůj e-shop.

  • MORA MORAVIA

    MORA MORAVIA

    Česká značka MORA, výrobce domácích spotřebičů s tradicí od roku 1825, nabízí širokou a komplexní nabídku pomocníků do každé domácnosti a umožňuje tak bez problémů vybavit celou kuchyň v jednotném a moderním stylu.

Odebírat
newsletter

Partner sekce

  • HORNBACH

    Široká nabídka kvalitních produktů pro dům i zahradu.

Hobby a zahrada

  • Soutěž: Jaro u nás doma 2023

    21.03.2023 - První sněženky a pučící keře, první vyjížďka na kole, chystání...

  • Zahrady se začínají probouzet. Vdechněte jim nový život

  • Ozvučte si pergolu, terasu nebo balkón. S chytrým zesilovačem Dexon to jde snadno

  • Vybíráme venkovní markýzy

  • Jak si vytvořit útulné a bezpečné prostředí pro relaxaci?

  • >> všechny články

Vaření

  • Když uzeniny, tak poctivé, doma vyrobené. Ukážeme vám, jak na to

    24.02.2023 - Téma výroby domácích uzenin, jako jsou klobásy, uzené nebo salámy, v...

  • Uzení bez masa! Že je to nemožné? Přesvědčíme vás o opaku

  • Co z červené řepy? Rychlý boršč

  • Našli jste pod stromečkem výrobník perlivé vody? Máme pro vás tipy, jak ho používat k maximální spokojenosti

  • Připravte si dokonalé čokoládové lanýže s espressem

  • >> všechny články

Jarní inspirace

  • 5 tipů na velikonoční světelné dekorace

    22.03.2023 - Blíží se Velikonoce, svátky jara a většina z nás si bude chtít...

  • Tři jarní a letní trendy pro stylový domov

  • Atraktivní a bezpečná terasa, kterou si rodina z Plzeňska zamilovala

  • Povlečení jako svatební dar

  • Barevná 3D písmena oživí letní oslavu i svatbu

  • >> všechny články

Magazín

  • Netradiční dveře pro každého
  • Dětské chytré hodinky - vyplatí se je koupit? Které vybrat?
  • 5 tipů na velikonoční světelné dekorace
  • Nová zelená úsporám Light
  • Výměnou plynového kotle ušetří desítky tisíc ročně
  • >> všechny články

https://www.bydleni.cz

Menu

  • BYDLENI.CZ
    • Homepage
    • Kontakty
    • Reklama na BYDLENÍ.CZ
    • Redakce
    • O nás
    • ABSTRACT.CZ
  • INTERIÉR
    • Koupelny
    • Kuchyně
    • Ložnice
    • Dětský pokoj
    • Nábytek
    • Osvětlení
    • Stínicí technika
    • Design
    • Domácí spotřebiče
    • Vybavujeme interiér
    • Rady kutilům
    • Poradna
  • STAVBA
    • Rodinné domy
    • Bytové domy
    • Dřevostavby
    • Vytápění
    • Inteligentní domy
    • Architektura
    • Stavební materiály
    • Střechy
    • Okna
    • Dveře
    • Podlahy
    • Elektroinstalace
    • Zateplování
    • Zdravé bydlení
  • NOVÉ BYDLENÍ
    • Nové byty
    • Rodinné domy
    • Financování bydlení
    • Hypoteční úvěry
    • Inteligentní domy
    • seriál: Bydlení v novém
    • Poradna: Na reality s rozumem
  • HOBBY A ZAHRADA
    • Bazény
    • Bydlení v zahradě
    • Květiny
    • Zahradní nábytek
    • Zahradní technika
    • Rady kutilům
    • Vaření
  • SOUTĚŽE
  • SERIÁLY
    • Investiční bydlení
    • Jarní inspirace
    • Teplo v domě
    • Světy světla
    • Vybavujeme interiér
    • Realizace
    • Bydlení v novém
    • Bydlení v zahradě
    • Vybavujeme moderní koupelnu
    • Vybavujeme kuchyň
    • Další seriály
  • RECEPTY
  • BLOG
  • PORADNA
  • Bydlení.cz
  • Hobby a zahrada

Stavebnictví

  • Rodinné domy
  • Dřevostavby
  • Stavební materiály
  • Zateplování
  • Podlahy
  • Dveře
  • Okna
  • Realizace

Interiér

  • Kuchyně
  • Koupelny
  • Ložnice
  • Dětský pokoj
  • Nábytek
  • Bytové doplňky
  • Domácí spotřebiče a elektronika
  • Zdravé bydlení

Financování bydlení

  • Investiční bydlení
  • Hypoteční úvěry
  • Stavební spoření

Nové bydlení

  • Developerské projekty
  • Na reality s rozumem
  • Inteligentní domy

Hobby a zahrada

  • Bazény a zastřešení
  • Zahradní architektura
  • Rady kutilům

Architektura, design, styl

Cykly a seriály

  • Vybavujeme interiér
  • Praktická moderní kuchyně
  • Teplo v domě

Bydlínkova kuchařka

Blog

Soutěže

Tržiště zpráv

ABSTRACT.CZ


BYDLENI.CZ Internetový magazín o bydlení a životním stylu. Byty a reality. Katalog firem, produktů a služeb.

REDAKCE BYDLENI.CZ: Kotlářská 5, 602 00 Brno; tel.: 532 154 444; info@bydleni.cz
Provozovatel serveru: ABSTRACT s.r.o.; Kotlářská 5, 602 00 Brno; info@abstract.cz; Tel.: 532 154 444

www.bydleni.cz
  • INTERIÉR
  • STAVBA
  • REALITY
  • HOBBY A ZAHRADA
  • SOUTĚŽE
  • SERIÁLY
  • RECEPTY
  • BLOG
  • PORADNA
  • KONTAKT

© 1999 - 2019 ABSTRACT, s.r.o. a dodavatelé obsahu. ISSN 1214 - 5548
Internetový portál BYDLENÍ.CZ je zdrojem registrovaným pod mezinárodním standardním seriálovým číslem ISSN 1214 - 5548 dodržuje právní předpisy o ochraně osobních údajů. Publikování nebo šíření obsahu serveru nebo jakékoliv části zveřejněného materiálu jakoukoliv formou je bez předchozího písemného souhlasu vydavatele zakázáno.