magazín

Bydlínkova jarní soutěž uzavřena

Nejlepší recepty pro bílý porcelán

Soutěž o atypický bílý porcelán firmy K art centrum už zná své vítěze. Tři nejlepší zeleninové saláty vybírala čtyřčlenná porota z celkem 47 platných soutěžních receptů s původními fotografiemi, které jsme do redakce po vyhlášení soutěže dostali.

I když se ve vašich receptech tu a tam objevila méně známá zelenina, naprostá převaha soutěžících dala přednost receptům poměrně jednoduchým, nejčastěji takovým, které lze připravit ze surovin uzrávajících v našich zeměpisných šířkách, mnohdy přímo na záhonech našich zahrádek.

Také porota se shodla spíš na receptech, které nevyžadují složitou přípravu a nekladou žádné nároky na shánění ingrediencí, které ale zároveň přinesly méně obvyklé chuťové kombinace. O vítězích rozhodla takto:

1. místo - Jitka Petříková za recept na celerový salát s houbami
(získává atypický bílý porcelán od firmy K art centrum dle vlastního výběru v hodnotě 2000,- Kč)

2. místo - Jiří Slavík za recept na paprikový salát s rajčaty a smetanou
(získává atypický bílý porcelán od firmy K art centrum dle vlastního výběru v hodnotě 1200,- Kč)

3. místo - Petra Bartošová za recept na ředkvičkový salát s cibulkou a jablky
(získává atypický bílý porcelán od firmy K art centrum dle vlastního výběru v hodnotě 600,- Kč)

Atypický bílý porcelán si můžete prohlédnout v internetovém obchodě na adrese http://www.porcelan.biz/inshop/

Celerový salát s houbami
300 g celeru, 150 g čerstvých hub (nejlépe hřibů, klouzků, mohou být i žampiony), asi 100 g majonézy okořeněné podle chuti trochou citronové šťávy, bílým pepřem a hořčicí, ořechy, asi 250 ml vody, sůl, lžíce cukru, 1 - 2 lžíce octa, celý pepř, nové koření, bobkový list

Nejprve dáme svařit vodu s octem, solí, cukrem, pepřem, novým kořením a bobkovým listem, přidáme očištěné houby a necháme povařit asi 15 minut. Houby vyjmeme, pokrájíme na menší kousky a dáme do mísy vychladnout. Přidáme jemně nastrouhaný syrový celer, posekané ořechy a nakonec lehce vmcháme ochucenou majonézu. Ozdobíme ořechem a pokud máme celerovou nať, také špetkou posekané natě. Jíme jako samostatný pokrm s tmavým pečivem, hodí se i na chlebíčky nebo jím můžeme plnit rajčata či vejce. Výborný je i jako příloha ke grilovaným rybám.

Paprikový salát s rajčaty a smetanou
400 g čerstvých zelených nebo bílých parik, 100 g rajčat, mladá cibulka, asi lžíce citronové šťávy, trocha cukru, 2 lžíce sladkého kečupu, 3 lžíce kysané smetany, sůl, mletý černý pepř

Očištěné papriky nakrájíme na nudle, osolíme, nepatrně přisladíme, zakapeme citronovou šťávou a necháme chvíli v chladu uležet. Přidáme na kostičky nakrájená rajčata, jemně nakrájenou cibulku a nakonec přelijeme kysanou smetanou, kterou jsme smíchali s kečupem, pepřem a trochou soli. Uplatní se výborně při letním grilování.

Ředkvičkový salát s mladou cibulkou a jablky
Asi 20 ks červených ředkviček, mladá cibulka s natí, 1 jablko, jablečný ocet, cukr, bílý pepř

Ředkvičky nakrájíme, přidáme k nim nakrájenou cibulku, oloupané pokrájené jablko, ochutíme octem, troškou cukru a pepřem. Tento salát se nesolí, lépe vynikne svěží chuť jednotlivých složek, ale pokud by někdo ve výsledné chuti sůl postrádal, může ji použít.

Vaše recepty pilně ochutnával Bydlínek, k jejich hodnocení ale přizval porotu v tomto složení:

* Otomar Dvořák, spisovatel, autor knihy Magická kuchyně
https://www.bydleni.cz/clanek/Magicka-stedroveceri-hostina
* Svatava Morávková, redaktorka BYDLENÍ.CZ
https://www.bydleni.cz/autor/Svatava-Moravkova
* Věra Růžičková, gurmánka a autorka rubriky "... na talíři"
https://www.bydleni.cz/autor/Vera-Ruzickova
* Eva Zajícová, výtvarnice

Bydlínkova rada
Pokud se letos houbařská sezóna vydaří podobně skvěle jako ta loňská, rozhodně si salát z celeru a hub vyzkoušejte, i když jste nad celerem doposud ohrnovali nos. Kombinace s houbami ve vítězném receptu je výborná a celer navíc patří k mimořádně zdravým zeleninám. Obsahuje vitamin C, provitamin A, vitaminy skupiny B, také vitaminy K a E, minerální látky (draslík, fosfor, vápník, sodík, hořčík, železo a jód). Působí proti překyselení organismu, pomáhá léčit alergie a různé vyrážky, artritidu, dnu, revmatismus, záněty jater, ledvin, močového měchýře a působí blahodárně při neurózách. Pokud se vyhýbáte cholesterolu, nahraďte v receptu paní Petříkové obyčejnou majonézu za tofunézu nebo majonézu sójovou, v salátu chutná stejně výborně.

30.05.2007 | redakce Bydlení.cz

Poslat e-mailem | Verze pro tisk

<< Radost ze života a Jídla pro radost Ředkvičky na talíři >>

Související témata

© 1999 - 2019 ABSTRACT, s.r.o. a dodavatelé obsahu. ISSN 1214 - 5548
Internetový portál BYDLENÍ.CZ je zdrojem registrovaným pod mezinárodním standardním seriálovým číslem ISSN 1214 - 5548 dodržuje právní předpisy o ochraně osobních údajů. Publikování nebo šíření obsahu serveru nebo jakékoliv části zveřejněného materiálu jakoukoliv formou je bez předchozího písemného souhlasu vydavatele zakázáno.

Nejlepší recepty pro bílý porcelán

Menu

Stavebnictví

Interiér

Financování bydlení

Nové bydlení

Hobby a zahrada

Architektura, design, styl

Cykly a seriály

Bydlínkova kuchařka

Blog

Soutěže

Tržiště zpráv

ABSTRACT.CZ