recepty

Italské rizoto se sušenými hříbky a hráškem

Docela jinak než pilafy, u kterých se rýže nechává v klidu dusit pod pokličkou bez míchání, se připravují italská rizota, do nichž se tekutina přidává za stálého míchání postupně. Odlišné jsou také druhy rýží, z nichž se tyto rýžové pokrmy připravují. Aby mělo italské rizoto správnou konsistenci, musí se vařit z odrůd, které mají vyšší obsah škrobu.

Celý článek na serveru Bydlení.cz >>