Zahřejte se dýní, a to nejen polévkou

A je to tu, od středy 22. září tu máme podzim a s ním sychravo lezoucí až do morku kostí. Doba podzimní s sebou ale nemusí nést jen nepříjemné výkyvy počasí. Pohled na podzimní scenérii s prosluněnými stromy plnými pestrobarevných listů lahodí oku každého z nás. Krásy přírody nás zahřejí na duchu, což ale nemusí znamenat, že nám bude teplo.

Právě na podzim se sklízí většina úrody, podzimu se dříve říkalo „sklizeň“ a před více než 1 500 lety byla zárukou přežití zimy. Stejně jako ve většině zemí i u nás, v České republice, je symbolem podzimu dýně, která v tomto období dozrává ve velkém, můžete ji sehnat na každém trhu a v supermarketech se pod nimi hroutí pulty.

Dýně se postupně zařadily na náš jídelníček a staly se součástí pokrmů většiny domácností. Existuje nepřeberné množství dýní, všechny jsou jedlé, ale některé se hodí spíše na dekoraci. Mezi nejoblíbenější a nejchutnější druhy patří Hokkaido, dýně Máslová, Muškátová a Špagetová. Velkou oblibou se také může pyšnit dýně Goliáš anebo dýně Marina di Chioggia. Asi nejvíce používaným druhem při vaření je dýně Hokkaido a to proto, že se nemusí před tepelnou úpravou loupat.

Jak s dýní pracovat vám poradí náš průvodce starostí o dýně, kde se dozvíte mnoho informací, jako například, jak poznáme, že je dýně zralá.

Naprosto nejznámějším receptem, hojně produkovaným nejednou kuchařkou, je dýňová polévka. Pokud mezi základní ingredience přidáte zázvor, tato pochoutka vám rozproudí krev natolik, až zapomenete, že vám někdy zima byla. Ale pozor, pokud spotřebujete pokrm s větším množstvím zázvoru, zůstaňte hezky v teple, zázvor roztahuje žíly a jestliže po jeho požití vyjdete do zimy, zázvorové zahřátí v mžiku opadne a mohli byste dokonce i nastydnout.

Jako další osvědčený recept na zahřátí je vynikající dýňové kapučíno, které se perfektně hodí k zachumlání do deky s napínavou knížkou. Teplé dýňové pyré s máslem, koriandrem a cibulí propasírujte přes síto a nechte prohřát. Zjemněte smetanou a dochuťte muškátovým oříškem, skořicí, případně pepřem a solí. Na ozdobu se hodí nastrouhaná čokoláda nebo sušená orestovaná semínka.

Dýňová semínka jdou ruku v ruce jak s kapučínem, tak s polévkou, hezky sušená či opražená a křupavá, která dodají pokrmu ještě lahodnější příchuť.

TIP na závěr: S troubami Gorenje budete mít za pár chvil vynikající dýňové zobání na celý rok.

Tržiště zpráv | 21.10.2021

Související témata

Gorenje - spotřebiče a kuchyně

Značka gorenje má tradici více než 60 let. Vyrábí domácí spotřebiče, které v sobě spojují vyspělé technologie, výjimečný design a šetrnost k životnímu prostředí, a značka KUCHYNĚ gorenje pak zajišťuje návrhy a realizace kuchyní na míru. U jedné značky si tak můžete pořídit kuchyně a spotřebiče, kterým to spolu ladí.

© 1999 - 2019 ABSTRACT, s.r.o. a dodavatelé obsahu. ISSN 1214 - 5548
Internetový portál BYDLENÍ.CZ je zdrojem registrovaným pod mezinárodním standardním seriálovým číslem ISSN 1214 - 5548 dodržuje právní předpisy o ochraně osobních údajů. Publikování nebo šíření obsahu serveru nebo jakékoliv části zveřejněného materiálu jakoukoliv formou je bez předchozího písemného souhlasu vydavatele zakázáno.

Gorenje - spotřebiče a kuchyně

Gorenje - spotřebiče a kuchyně

Menu

Stavebnictví

Interiér

Financování bydlení

Nové bydlení

Hobby a zahrada

Architektura, design, styl

Cykly a seriály

Bydlínkova kuchařka

Blog

Soutěže

Tržiště zpráv

ABSTRACT.CZ