Zahřejte se dýní, a to nejen polévkou

A je to tu, od středy 22. září tu máme podzim a s ním sychravo lezoucí až do morku kostí. Doba podzimní s sebou ale nemusí nést jen nepříjemné výkyvy počasí. Pohled na podzimní scenérii s prosluněnými stromy plnými pestrobarevných listů lahodí oku každého z nás. Krásy přírody nás zahřejí na duchu, což ale nemusí znamenat, že nám bude teplo.

Právě na podzim se sklízí většina úrody, podzimu se dříve říkalo „sklizeň“ a před více než 1 500 lety byla zárukou přežití zimy. Stejně jako ve většině zemí i u nás, v České republice, je symbolem podzimu dýně, která v tomto období dozrává ve velkém, můžete ji sehnat na každém trhu a v supermarketech se pod nimi hroutí pulty.

Dýně se postupně zařadily na náš jídelníček a staly se součástí pokrmů většiny domácností. Existuje nepřeberné množství dýní, všechny jsou jedlé, ale některé se hodí spíše na dekoraci. Mezi nejoblíbenější a nejchutnější druhy patří Hokkaido, dýně Máslová, Muškátová a Špagetová. Velkou oblibou se také může pyšnit dýně Goliáš anebo dýně Marina di Chioggia. Asi nejvíce používaným druhem při vaření je dýně Hokkaido a to proto, že se nemusí před tepelnou úpravou loupat.

Jak s dýní pracovat vám poradí náš průvodce starostí o dýně, kde se dozvíte mnoho informací, jako například, jak poznáme, že je dýně zralá.

Naprosto nejznámějším receptem, hojně produkovaným nejednou kuchařkou, je dýňová polévka. Pokud mezi základní ingredience přidáte zázvor, tato pochoutka vám rozproudí krev natolik, až zapomenete, že vám někdy zima byla. Ale pozor, pokud spotřebujete pokrm s větším množstvím zázvoru, zůstaňte hezky v teple, zázvor roztahuje žíly a jestliže po jeho požití vyjdete do zimy, zázvorové zahřátí v mžiku opadne a mohli byste dokonce i nastydnout.

Jako další osvědčený recept na zahřátí je vynikající dýňové kapučíno, které se perfektně hodí k zachumlání do deky s napínavou knížkou. Teplé dýňové pyré s máslem, koriandrem a cibulí propasírujte přes síto a nechte prohřát. Zjemněte smetanou a dochuťte muškátovým oříškem, skořicí, případně pepřem a solí. Na ozdobu se hodí nastrouhaná čokoláda nebo sušená orestovaná semínka.

Dýňová semínka jdou ruku v ruce jak s kapučínem, tak s polévkou, hezky sušená či opražená a křupavá, která dodají pokrmu ještě lahodnější příchuť.

TIP na závěr: S troubami Gorenje budete mít za pár chvil vynikající dýňové zobání na celý rok.

Tržiště zpráv | 21.10.2021

Související témata

Gorenje

Jednodušší, příjemnější a méně komplikovaný život s každým výrobkem Gorenje. Tato jasná vize umožnila firmě, která vznikla v roce 1950 jako malá dílna v idylické vesnici Gorenje ve Slovinsku přerůst během sedmi desetiletí v nadnárodní společnost a renomovanou mezinárodní značku. Dnes je Gorenje jedním z největších mezinárodních výrobců malých i velkých domácích spotřebičů s výjimečným designem a skvělými funkcemi s přítomností ve více než 90 zemích na celém světě. Spotřebiče Gorenje jsou natolik praktické a intuitivně ovladatelné, že můžete směle použít rčení, které nejspíš doma často slýcháváte: ono SE TO udělá.

Gorenje

Gorenje

Menu

Stavebnictví

Interiér

Financování bydlení

Nové bydlení

Hobby a zahrada

Architektura, design, styl

Cykly a seriály

Bydlínkova kuchařka

Blog

Soutěže

Tržiště zpráv

ABSTRACT.CZ