Přivítejte Velikonoce zdravými jarními polévkami

Jaro přináší svěží vítr do našich životů. Nebojte se tedy ani vy na jaře zaexperimentovat a vyzkoušet něco nového i ve vašem jídelníčku.

Skvělé a lehké jarní polévky z čerstvé zeleniny vám na jaře pomohou cítit se po zimě zase fit, a dodají vám vitaminy a minerály, po kterých vaše tělo na jaře volá. Začít můžete hned na Velikonoce! Kterou z polévek si uvaříte nejdříve?

Špenátovo - brokolicový krém

Ingredience:

1 cibule, 1 l domácí vývar, 1/2 brokolice, 3 hrnky čerstvého špenátu, sůl, pepř, 1/4 limety, zakysaná smetana na ozdobu

Postup:

Nakrájejte cibuli nadrobno a zpěňte na tuku v hrnci, ve kterém budete připravovat polévku. Přilijte vývar a přihoďte oloupanou bramboru nakrájenou na kousky. Vařte do změknutí. Přihoďte brokolici a vařte cca 2 minuty, přidejte špenát a ještě tak dvě minutky povařte. Přihoďte strouhaný parmazán, osolte, opepřete a odstavte z plotny. Tyčovým mixérem mixujte dohladka.

Vraťte zpátky na plotnu, dohřejte, přidejte chilli papričku podle chuti (měla by být v polévce cítit opravdu jenom lehce) a zakápněte limetkou. Pokud je polévka moc řídká, nechte vyvařit do požadované konzistence. Před servírováním ozdobte zakysanou smetanou.

K mixování zeleninových polévek se vám bude skvěle hodit ruční ponorný mixér Orava RM-250 A, který má výkon 450 W a nabízí 2 rychlosti mixování. Výroba hladkých krémových polévek tak bude hotová raz dva. Ruční ponorný mixér Orava RM-250 A disponuje i funkcí Turbo pro okamžitý maximální výkon. Obsluha mixéru je velmi snadná i díky jemnému povrchu, který je ergonomicky tvarovaný tak, aby dobře padl do ruky.

Hodil by se i vám ruční ponorný mixér Orava do kuchyně? Na www.orava.cz naleznete kvalitní kuchyňské mixéry za skvělé ceny!

Květákový krém s chedarem

Ingredience:

1 květák střední, 50 g másla, 1 mrkev, 2 cibule menší, 2 PL hladké mouky, 1 l zeleninového vývaru, 200 ml 33% smetany, 150 g chedaru, 100 ml olivového oleje, pepř a sůl

Postup:

Květák očistěte a rozdělte na růžičky. Uvařte jej ve vodě do měkka. Na másle si orestujte najemno nasekané cibulky, přidejte mrkev nakrájenou na malé kousky a chvíli restujte. Tuto zeleninovou směs zaprašte moukou a zalijte vývarem. Přidejte předvařený květák a vše rozmixujte dohladka a krémova.

Nakonec do polévky vmíchejte smetanu. Dochuťte dle chuti solí a pepřem, ozdobte chedarem a zakápněte olivovým olejem.

Mrkvový krém s kokosovým mlékem

Ingredience:

1 menší cibule, 200 g oloupané mrkve, 70 g oloupané brambory, 1 lžíce oleje, 1 lžička nasekaného zázvoru, trochu chilli (na špičku nože), 350 ml kuřecího vývaru, 100 ml kokosového mléka, sůl, dýňová semínka

Postup:

Na oleji necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibulku. Bramboru a mrkev nakrájíme na kostky a přidáme k cibuli. Restujeme, přidáme posekaný zázvor, chilli a osolíme. Zalijeme vývarem a vaříme do změknutí.

Poté polévku rozmixujeme dohladka a přimícháme kokosové mléko. Krátce prohřejeme. Na talířích posypeme dýňovými semínky.

Že už jste dostali na polévku chuť? Uvařte si ji už dnes na oběd či večeři!

Tržiště zpráv | 29.03.2018

Menu

Stavebnictví

Interiér

Financování bydlení

Nové bydlení

Hobby a zahrada

Architektura, design, styl

Cykly a seriály

Bydlínkova kuchařka

Blog

Soutěže

Tržiště zpráv

ABSTRACT.CZ