Houby: usušte je do zásoby

Letošní rok opravdu houbám svědčí a do lesa se vyplatí chodit s nůší a kosou. Poté, co je najdeme, musíme houby i nějak zpracovat. Sušení je jednou z variant.

Kam s nimi

Velké množství hub znamená i mnoho práce. Oblíbená jídla celé rodiny jsou jen částí toho, jak v danou chvíli houby můžeme zpracovat a kam je všude dát. Omáčka, smaženice a polévka patří k základním jídlům, které z hub uděláme. Větší kloboučky obalíme v trojobalu a usmažíme, menší houby naložíme do octa. Přesto nám však díky úrodě houby zůstanou a chceme je uchovat i na později. Jeden způsob je zamrazit, tedy nejdříve povařit a zbavit vody a poté naporcovat do mrazáku. Ten však není nafukovací a tak často volíme druhý způsob, sušení. Houby nakrájíme na tenké plátky a dáme sušit, abychom je pak v zimě použili do polévek, pod maso a na Vánoce do houbového kuby.

Rychlé sušení

Na rozdíl od hotových jídel potřebuje sušení svůj čas. V troubě nebo na sítech nás navíc stojí i mnoho práce, abychom stále kontrolovali kvalitu a případné zárodky plísně ihned zlikvidovali. Nejlepší pomocník je Orava sušička ovoce a potravin , která nám ušetří práci. K dispozici má pět sušících stavitelných mřížek, na které naskládáme nejen houby, ale i ovoce, zeleninu a další potraviny. Nebojte se zkoušet a testovat, skvělý je sušený rybíz, plátky hrušek i jablek, malá rajčata i zeleninové chipsy z mrkve a celeru na zdravé mlsání. Teplotu můžete nastavit podle svých potřeb od 40 do 70 stupňů a účinný ohřívač se postará o rychlé a efektivní vysušování. Mřížky se navíc automaticky otáčí a tak máte zaručeno, že ve všech místech sušičky bude vše usušeno stejně.
Sušené houby nebo jiné potraviny uchovávejte v uzavíratelných sklenicích, aby opět nenasákly vzdušnou vlhkost a nevzniklo tak riziko plesnivění. Se sušičkou bude zpracování hub hračka a vy tak budete připraveni na zimu.

Tržiště zpráv | 28.09.2019

Související témata

Kuchyně

© 1999 - 2019 ABSTRACT, s.r.o. a dodavatelé obsahu. ISSN 1214 - 5548
Internetový portál BYDLENÍ.CZ je zdrojem registrovaným pod mezinárodním standardním seriálovým číslem ISSN 1214 - 5548 dodržuje právní předpisy o ochraně osobních údajů. Publikování nebo šíření obsahu serveru nebo jakékoliv části zveřejněného materiálu jakoukoliv formou je bez předchozího písemného souhlasu vydavatele zakázáno.

Menu

Stavebnictví

Interiér

Financování bydlení

Nové bydlení

Hobby a zahrada

Architektura, design, styl

Cykly a seriály

Bydlínkova kuchařka

Blog

Soutěže

Tržiště zpráv

ABSTRACT.CZ