„O to víc miluju víkendové snídaně. Můžu vstávat bez spěchu, udělat v klidu hodně jídla a snídat s mámou a bratrem u jednoho stolu. Nemusím nikam pospíchat, naopak, všechno si vychutnám. Protože dobrá snídaně znamená dobrý den.
Na velké rodinné snídaně jsem zvyklá už odmala, kdy jsme jezdili za babičkou a dědou. Pamatuju si, jak každé ráno chodili pro čerstvé rohlíky a na stole toho leželo tolik, že si každý mohl vybrat a pochutnat si podle svého. Myslím, že právě tohle mě donutilo vstávat o víkendu brzo: snídaně byla vždycky hned pryč, takže jsem se bála, abych měla z čeho vybírat!" uvádí svůj recept Julie Kučerovská.
Chleba ve vajíčku
3 porce
vegetariánské
15 minut
vegetariánské
15 minut
Pokud máš doma obyčejný starší, už trochu tvrdší chleba, zkus tenhle recept. Použít můžeš samozřejmě i čerstvý. Tohle jídlo jsem měla v oblibě už jako malá, nepředstavuj si totiž nějaký obyčejný chléb „co dům dal“, ale výbornou, vláčnou a chutnou snídani, co tě zasytí na celé dopoledne.
| Ingredience 2 vejce sůl čerstvě namletý pepř 3 krajíce chleba 3 lžíce slunečnicového oleje Na ozdobu: malá rajčátka kyselou okurku lahůdkovou nebo normální cibulku plnotučnou hořčici |
Postup Vejce vyklepni do misky a rozšlehej vidličkou tak, aby se spojil bílek se žloutkem. Osol a opepři podle chuti. Krajíc chleba namoč do vajíčka a vidličkou promačkej, aby se vejce nasáklo do střídky. Otoč ho a to samé opakuj z druhé strany. Tak to udělej i s dalšími krajíci. Rozpal si v pánvi trochu oleje. Vlož na ni krajíce chleba a smaž je z každé strany asi 1–2 minuty. Dozlatova osmažené chleby polož na ubrousek, aby se odsál přebytečný olej. Rajčátka si omyj a nakrájej na menší kousky, okurku pokrájej na kolečka a cibuli oloupej a také nakrájej na malé kousky. Nakonec chléb potři jemnou vrstvou hořčice a nazdob zeleninou. |
TIP: Lahůdková nebo taky jarní cibulka je mladá cibule, která je sklizena ještě v době, kdy má zelené výhonky. Obsahuje vitamíny B, C a E, vápník i železo a má také protirakovinné účinky.
Rada pro tebe: Když vyměníš obyčejný chléb za toustový, do vajíčka přimícháš ještě nějaký strouhaný sýr, nejlépe parmezán, hned vznikne luxusnější varianta. Tu už ale podávej samotnou, jen s rajčaty.
Rada pro tebe: Když vyměníš obyčejný chléb za toustový, do vajíčka přimícháš ještě nějaký strouhaný sýr, nejlépe parmezán, hned vznikne luxusnější varianta. Tu už ale podávej samotnou, jen s rajčaty.
A jak snídáte vy?
Zúčastněte se velké soutěže "Moje snídaně" a pošlete nám fotografii. Pro soutěžní fotografie můžete hlasovat ZDE do 16. 3. 2020.
V soutěži Moje snídaně můžete vyhrát právě Kuchařku pro teenagery od Julie Kučerovské.
Banánové lívanečky
6 lívanečků
vegetariánské
20 minut
vegetariánské
20 minut
Tyhle lívanečky jsou ještě lepší než ty klasické. Jsou velmi vláčné, nepotřebují kynout a hlavně se dají připravit vážně rychle. Navíc při jejich přípravě využiješ starší banán, který by se jinak musel vyhodit. V tomto případě platí, že čím starší je použitý banán, tím lepší těsto.
| Ingredience 1 přezrálý banán 1 vejce 2 lžíce mléka 4 lžíce hladké mouky 1 lžičku kypřicího prášku do pečiva 2 lžičky moučkového cukru 4 lžíce rostlinného oleje na smažení Na ozdobu: čerstvé ovoce podle chuti (jahody, maliny, ostružiny, borůvky…) marmeládu (jahodovou, rybízovou, malinovou…) č okoládovou pomazánku zakysanou smetanu javorový sirup skořicový cukr |
Postup Banán oloupej a v misce rozmačkej vidličkou na kaši. Přidej k němu vejce a mléko a metlou směs rozšlehej. V jiné misce smíchej mouku, prášek do pečiva a cukr. Do tekuté směsi přidej sypkou směs a opět metlou prošlehej, aby se spojily. Rozpal pánev s trochou oleje. Pak na ni nalij lžíci těsta a vytvaruj do tvaru kolečka. Nech 1–2 minuty smažit, otoč na druhou stranu a opakuj. Že je lívanec hotový, poznáš tak, že změní barvu dozlatova a půjde lehce otočit. Nakonec lívance přendej na ubrousky, aby se z nich odsál přebytečný olej. Nejlepší jsou se zakysanou smetanou a čerstvým ovocem nebo s marmeládou a javorovým sirupem. Rada pro tebe: Pokud chceš mít těsto zajímavější, přidej do něj lžíci kakaa nebo skořice. |
Recepty pochází z Kuchařky pro teenagery, Julie Kučerovská, vydalo nakladatelství Smart Press, www.smartpress.cz
