Perníčkové cupcakes
| Ingredience: 130 g hladké mouky 100 g cukru krupice ½ lžičky jedlé sody 1 lžička perníkového koření 100 g másla 2 vejce špetka soli 6 lžic smetany 33% Krém: 250 g mascarpone 200 g smetany 33% 150 g slaného karamelu + slaný karamel jako náplň |
Příprava: Troubu si předehřejte na 170 stupňů. Do velké mísy dejte mouku, cukr, jedlou sodu, perníkové koření, máslo, vejce a špetku soli, vyšlehejte dohladka. Potom postupně přidejte smetanu. Papírové košíčky plňte do dvou třetin. Pečte 20–25 minut. Na krém vyšlehejte mascarpone, smetanu a karamel. Vychladlé cupcakes naplňte slaným karamelem a ozdobte krémem. |
O autorovi receptů: Dortová královna
„Jsem maminka na mateřské, která se našla ve sladkém světě pečení a vaření. Miluju tvořit dorty, dezerty i kváskové chleby, a při tom vždy hledám ten správný balanc – tak akorát cukru, aby dezerty byly sladké, ale ne přeslazené. Ráda vymýšlím nové recepty, které spojují chuť, jednoduchost a trochu kreativity. Sledovat mě můžete na Instagramu pod profilem @nejen.sladce.
Pečení je pro mě nejen vášeň, ale i způsob, jak sdílet radost – ať už doma s rodinou, nebo s těmi, kdo ochutnají mé výtvory."
Ivana L. alias Dortová královna
