Brambory pocházejí z amerického kontinentu, do Evropy se tedy dostaly, až když roku 1492 Ameriku Kryštof Kolumbus pro nás objevil. I poté jim to ale na náš stůl trvalo ještě několik století. První rostliny brambor zpočátku ukazovali jako kuriozitu v botanických zahradách, květy zdobily královské zahrady a hlízy ochutnávali jen bohatí měšťané a šlechtici. Dnes patří brambory mezi nejdůležitější u nás pěstované plodiny.
Pomůcky: Naklíčené brambory, motyka, rukavice.
Kdy začít
Správné datum výsadby brambor bývá předmětem sporů. V některých oblastech musí být rané brambory pod zemí nejpozději na sv. Josefa (19. března), jinde se čeká až do poloviny dubna. Vše
závisí na počasí a na tom, jak je půda prohřátá, začátkem dubna ale většinou nic nezkazíte.
Soutěž o knihu: Zahrada žije. Zahradničíme s dětmi od Anity Blahušové
Odpovězte na jednoduchou otázku, kterou najdete na konci článku, a zapojte se do soutěže. Soutěž trvá do 25. dubna 2024.
Jak na to
1. Zvolte správnou odrůdu
Odrůdu si můžete vybrat nejen podle doby sklizně, ale také podle barvy dužiny či slupky, tvaru nebo podle varného typu (ten rozlišuje, zda se brambory hodí lépe jako příloha, do salátů nebo na přípravu kaší). Brambory zakoupené v obchodě se pro výsadbu nehodí: bývají totiž proti klíčení ošetřené speciálními přípravky.
2. Kde se bude rostlinám dařit?
Nejlépe bude bramborám vyhovovat slunný pozemek, který jste na podzim silně vyhnojili kompostem.
3. Brambory by měly naklíčit
Tento krok není povinný, pokud ale chcete urychlit sklizeň, můžete brambory před výsadbou nechat předklíčit. Znamená to ponechat hlízy na světle v teplotě zhruba 5 až 7 °C do chvíle, než začnou vyrůstat světlé klíčky. Pokud by brambory začaly klíčit ve tmě, klíčky by byly příliš vytáhlé a hubené.
Každopádně pozor, křehké klíčky se snadno lámou.
![]()
![]()
4. Honem na záhon!
Naznačte si řádky – mají být od sebe vzdálené zhruba 60 cm (pokud jsou řádky hustší, vyroste vám hodně vysoké nati, ale méně bramborových hlíz). Podle nich vyryjte motykou nejvýše 10 cm hlubokou rýhu, do které pak pokládejte jednotlivé brambory na vzdálenost asi 25 cm od sebe.
Pomůcky: Naklíčené brambory, motyka, rukavice.
5. Jak se o rostliny postarat?
Hned jak nať raných brambor vyroste nad povrch půdy, je třeba rostliny ochránit před případnými
mrazy. Mladé výhony mohou totiž velmi rychle zmrznout. Průběžně tedy k rostlinám
přihrnujeme zeminu tak vysoko, že výhony přestanou být vidět. S přihrnováním přestaneme
až v době, kdy už mrazy nehrozí. Brambory je vhodné průběžně přihnojovat a také zalévat.
Pozor jen na přílišné namočení nati, hrozilo by napadení rostlin plísní bramborovou.
6. Dobří sousedé
Brambory se hodí do společnosti fazolí, kopru, kmínu, křenu nebo špenátu. Naopak jim nesvědčí
přítomnost celeru, červené řepy ani rajčat (ta bývají napadená stejným typem plísně).
7. Sklizeň
Rané brambory mají vegetační dobu (od výsadby do zralosti) zhruba 90 až 110 dní. Nejlepší
je počkat, dokud nezežloutne nať, ale protože rané brambory jsou delikatesou, sklízí se často
už krátce po odkvětu, tedy v době, kdy mají listy ještě zelené. Sklízet bychom neměli při dešti
nebo tehdy, když je půda nadměrně mokrá. Ke sklizni brambor se nejlépe hodí klasické rycí
vidle s plochými hroty.
![]()
![]()
Zajímavosti
Pozor na zelené brambory
Věděli jste, že brambory jsou jedovaté? Všechny části rostliny obsahují jedovatý alkaloid, nicméně
v hlízách, které konzumujeme, je ho velmi málo. Pozor, obsah stoupá, pokud brambory
zezelenají a začnou klíčit.
Tak trochu jiné vánoční rohlíčky
Různé odrůdy brambor se liší kromě jiného také tvarem a barvou hlíz. Existují brambory
s hlízami oválnými či kulovitými v barvách od běžné žlutohnědé po fialovou a červenou. Naší
tuzemskou specialitou ze čtyřicátých let minulého století jsou Keřkovské rohlíčky, vyšlechtěné
v Keřkově u Přibyslavi. Tato lahůdková odrůda s typicky rohlíčkovitým tvarem a světle žlutou
dužinou je vhodná na přípravu bramborových salátů. Třeba toho vánočního.
Slupkový experiment
V dobách nedostatku lidé zjistili, že úrodu mohou sklízet i tehdy, pokud zasadí pouhé bramborové
slupky. Chcete si to vyzkoušet? Během loupání si všímejte, kde má brambora zdravé
klíčky. Tu část brambory seřízněte i s kouskem dužiny. Můžete je následně uskladňovat v zauzlovaném igelitovém sáčku ve tmě třeba ve sklepě, než nadejde doba vhodná pro výsadbu,
případně vysázet hned. Další péče bude stejná jako u vysazených bramborových hlíz. Co myslíte,
dočkáte se úrody?
Soutěž o knihu: Zahrada žije. Zahradničíme s dětmi
Zahrada a příroda jsou pro děti velmi inspirativním prostředím. Podnětné návody na zahradní projekty s dětmi najdete v knize Anity Blahušové: Zahrada žije – zahradničíme s dětmi, kterou nyní můžete získat v soutěži. Na trhu dnes najdete spoustu nejrůznějších hraček, ale proč nedopřát dětem něco důmyslnějšího? Místo prolézání látkového tunelu třeba stále oblíbenější tunel z vrbových domečků, sázení rostlinek, pozorování zvířat a hmyzu a mnoho dalších nápadů.
Odpovězte na jednoduchou otázku a zapojte se do soutěže. Nápovědu najdete na www.smartpress.cz. Soutěž trvala do 25. dubna 2024. Výherce: M. Kropiková
Nápověda pro soutěžící
Název knihy najdete na webu nakladatelství Smart Press: https://smartpress.cz/kategorie/knihy/zahradniceni-kvetiny/.
