Recept: Václavkový guláš
- Asi 300 kloboučků václavek
- 3 cibule
- 1/2 kg brambor
- sladká a pálivá paprika
- kmín
- sůl a pepř
- hladká mouka
V hrnci zpěníme nakrájenou cibuli, na kterou přidáme kloboučky václavek (větší kloboučky rozkrojíme) a osolené krátce podusíme. Posypeme sladkou i pálivou paprikou, bohatě okmínujeme, zalijeme asi 1/2 litrem vody a 10 minut dusíme. Přidáme oloupané a na kostky nakrájené brambory a dusíme dokud nejsou brambory měkké. Pokud je třeba, zahustíme guláš moukou rozmíchanou ve trošce vody nebo instantní jíškou a vše ještě krátce povaříme. Guláš podáváme s chlebem.
