První letošní podzimní kurz výroby domácích klobás za námi

První podzimní kurz výroby domácích uzenin proběhl v GrilyKrby.cz v sobotu 21. října. Jako i v minulosti kurz vedl odborník na slovo vzatý – Jan Málek, mistr odborného výcviku mladých řezníků. 

 

Tématem posledního podzimního kurzu byla "Hanácká klobása". Účastníci kurzu dostali kusy masa, koření a návod. Poprvé používali nejen ruční mlýnky na maso, ale každá dvojice pracovala také s kutrem, ve kterém probíhalo mletí masa na jemnou pastu. Za čtyři hodiny se účastníkům podařilo připravit perfektní klobásy, které nechali vyudit v udírnách.

Tip na vánoční dárek. Zažijte to také

Máte zájem zažít atmosféru kurzu vaření? Setkat se s lidmi, kteří sdílí stejnou vášeň k jídlu? Načerpat cenné zkušenosti od odborníka? Zapište se do dalšího kurzu, přesné termíny zjistíte na této adrese.

Vyzkoušíte si práci s plničkou klobás, velkým ručním mlýnkem na maso a s řeznickým kutrem. Každý účastník kurzu si odnese 5 kg vlastnoručně vyrobených uzenin a zkušenosti k nezaplacení.

Pokud hledáte tip na vánoční dárek pro své blízké, kteří mají k práci s masem blízko, poukaz na kurz výroby klobás pod vedením mistra Málka je pod stromečkem jistě potěší.