Velikonoční mazanec
Mazanec patří mezi nejstarší české obřadní pečivo, zřejmě symbolizuje slunce. Je ze stejného těsta jako vánočka, obsahuje ale více vajec. Kynuté těsto nabírá jakoby zázrakem na objemu a symbolizuje bohatství, prosperitu. Mazanec představuje pro křesťany sladký chléb – symbol eucharistie (těla Páně). Proto se na něm stejně jako na chlebu dělalo znamení kříže a žehnal se před pečením. Na Boží hod se nesl do kostela k posvěcení a po návratu domů jej rodina společně a obřadně pojedla.
| Ingredience na těsto: 100 g rozpuštěného másla 50 g rozinek 1/2 lžičky soli citronová kůra 2 žloutky 3 lžíce rumu 110 g vanilkového cukru 200 ml mléka 30 g droždí 500 g polohrubé mouky Na posypání: 50 g plátků mandlí |
Příprava Všechny ingredience dejte do domácí pekárny a počkejte, až těsto vykyne. Pokud nemáte pekárnu, udělejte klasické kynuté těsto: Nejprve si připravte kvásek. Do vlažného mléka rozdrobte droždí s trochou cukru a dvěma lžícemi mouky ho zamíchejte. Nechte na teplém místě asi 10–15 minut vyběhnout. Do velké mísy s moukou přidejte žloutky, vanilkový cukr, rozinky, sůl, citronovou kůru, rum, rozpuštěné máslo, přilijte kvásek a dobře propracujte. Pokud je těsto příliš tuhé, přilijte trochu vlažného mléka. Jakmile je těsto spojené, přeložte je na vál, dobře propracujte dohladka a pod utěrkou nechte na teplém místě alespoň 30 minut vykynout. Těsto musí jednou zvětšit svůj objem. |
Z vykynutého těsta vytvořte jeden velký bochánek, na vrchu do něj ostrým nožem udělejte křížek a nechte ještě 15 minut kynout na plechu. Pomažte rozšlehaným vejcem a posypte plátky mandlí. Pečte ve vyhřáté troubě 10 minut při 200 °C a poté ještě 30 minut při 150 °C.
DIY: Návod na jarní holubičku
| Budete potřebovat: čtvrtku papíru tužku nůžky provázek větvičku - nejlépe z lípy |
Příprava Nakreslete na čtvrtku obrys ptáčka, vystřihněte, nakreslete detaily a v prostředku opatrně rozstřihněte. Složte z papíru harmoniku a tu protáhněte připraveným vystřiženým otvorem. Do horní části hřbetu udělejte malou dírku, do ní prostrčte provázek a přivažte na lipovou větvičku. Větvičku si pověste třeba nad stůl. |
Tři králové ~ Hromnice ~ masopust ~ Morana ~ Velikonoce ~ čarodějnice ~ máje ~ letnice ~ svatojánská noc ~ poutě ~ dožínky ~ posvícení ~ Dušičky ~ advent ~ Vánoce
Vytvářejte si své vlastní rodinné rituály a tradice a inspirujte se v knize Tradinář
Kniha Tradinář – Rodinný a tvořivý rok plný oslav a rituálů, Monika Kindlová a Martina Boledovičová obsahuje dvanáct kapitol podle měsíců v roce. Každý měsíc má svou poetiku, své svátky, obyčeje i tradice, ale také praktický dopad – jak dětem vše vysvětlit, co si připravit a uvařit, jak si svátky s rodinou a přáteli, ale třeba se sousedy co nejlépe užít?
Žijte tady a teď a hledejte a vnímejte krásu všedního dne. Nalaďte se na rytmus přírody, uzemněte se, prostě buďte. Najděte své kořeny, přirozenou práci, radost z tvoření a to vše předejte svým dětem. To jsou hodnoty, které tu budou s námi vždycky. S touto knihou získáte mnoho inspirace i praktického pomocníka, který bude vždy po ruce.
Čtenáři mají k výběru dvě různé obálky: Makovou (červenou) a Věncovou (bílou). Vnitřek knihy je stejný. K dostání na www.smartpress.cz.
Čtenáři mají k výběru dvě různé obálky: Makovou (červenou) a Věncovou (bílou). Vnitřek knihy je stejný. K dostání na www.smartpress.cz.
Recept a návod pocházejí z publikace Tradinář – Rodinný a tvořivý rok plný oslav a rituálů, Monika Kindlová a Martina Boledovičová, vydalo nakladatelství Smart Press, k dostání na www.smartpress.cz
Pokud máte rádi tradice, doporučujeme i další knihy v edici Tradinář:
- TraDiář pro rok 2023 – Diář plný tradic pro dny všední i sváteční
- Náš Tradinář – KRONIKA rodinných tradic, svátků a radostí
- Vánoční Tradinář od dušiček po Hromnice
- Plátěná taška Tradinář
