| Těsto: 3 vejce 150 g jemného krupicového cukru 200 g másla + na vymazání 150 ml kokosového mléka 50 ml mléka 300 g hladké mouky 2 lžičky prášku do pečiva (nejlépe bezfosfátového) špetka soli + 30 g strouhaného kokosu + na vysypání formiček asi 150 g ostružin Drobenka: 100 g strouhaného kokosu 3 lžíce změklého másla 100 g krupicového cukru |
Příprava V míse ušlehejte buď ruční balonovou metlou, elektrickými metlami, případně v robotu s nasazenou metlou vejce s cukrem do pěny. Do ještě horkého rozpuštěného másla vmíchejte oba druhy studeného mléka, směs promíchejte s vejci s cukrem, přidejte všechny ostatní suroviny kromě ostružin a vše důkladně umíchejte do hladkého těsta. Troubu předehřejte na 180 °C. Důlky formy na muffiny (množství těsta vyjde na 12 muffin) nebo jednotlivé formičky vymazané máslem a vysypané strouhaným kokosem. Rozdělte do nich těsto tak, aby sahalo asi do dvou třetin jejich výšky. Muffiny posázejte ostružinami a posypte drobenkou, umíchanou z uvedených surovin. Pečte je asi 25 až 30 minut, až hezky zezlátnou a vyběhnou. |
Fotografie: Johana PošováRecepty pocházejí z knihy La Buchta, tým autorů La Buchta. Vydává nakladatelství Smart Press, www.smartpress.cz
Soutěž o kuchařku La Buchta
Zúčastněte se soutěže o designovou kuchařku La Buchta, udírnu nebo univerzální gril. Více informací najdete v článku: Podzim na talíři.
Soutěž trvá od 26. října do 23. listopadu 2016 do 12:00.
