Recept: Kuře na pivu
| Ingredience 1 celé kuře 1 plechovka černého piva 2 PL másla 1 ČL kari prášku 1 ČL mleté papriky 1 ČL drceného kmínu chilli dle chuti 3 stroužky česneku sůl pepř |
Příprava Máslo si rozpustíme v rendlíku, přidáme kari prášek, mletou papriku, kmín, chilli, nadrcený česnek, 1/2 ČL soli, pepř, promícháme a 2-3 minuty prohřejeme. Plechovku piva si umyjeme, otevřeme, 1 dcl piva nalijeme do marinády a plechovku postavíme do pánve na gril. Kuře si důkladně prosolíme zevnitř, nasadíme na plechovku a potřeme marinádou. Pánev s kuřetem dáme na gril, gril uzavřeme a grilujeme tak 2 hodinky zhruba na teplotu 180- 200 st. Během grilování kuře průběžně potíráme marinádou. |
Kuře na pivu. Foto: Pepa Nemrava
Recept: Závitky z kotlety na grilu s nivou a slaninou
| Ingredience 200 g nivy 800 g kotlety 150 g slaniny Sůl Pepř Dijonská hořčice |
Příprava Maso naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme z jedné strany hořčicí, na hořčici poklademe slaninu, na slaninu nastrouháme nivu. Zabalíme a grilujeme ze všech stran 2-3 minuty z každé. |
O autorovi receptů: Pepa Nemrava
Pepa Nemrava je kuchař a milovník gastronomie. Jeho jméno většina zná díky soutěži MasterChef Česko, do které se přihlásil v roce 2020, aby si splnil svůj životní sen. I když soutěž opustil těsně před velkým finále, všechny diváky přesvědčil o svém kuchařském umění. V receptech upřednostňuje prověřené postupy a poctivé suroviny.Na svém instagramu představuje fanouškům nové recepty i kus každodenního života, pro vážné zájemce pořádá kurzy vaření.
„Vaření není raketová věda. To, že někdo něco dělá jinak než ty, neznamená, že to dělá špatně."
Pepa Nemrava
Vyzkoušejte další recepty od Pepy Nemravy:
Poctivá kulajdaHoubová omáčka
