Kdo nikdy neochutnal rajče nebo jablko z vlastní zahrádky, ten to asi nepochopí. My ostatní víme, že když máte zahrádku, na které si můžete vypěstovat ovoce i zeleninu dle svých představ, můžete slavit. Nebo když máte někoho, kdo vás takovými produkty zásobuje.

To, co si sami vypěstujete, je plné vitamínů, dostane se to na váš stůl pěkně čerstvé a chemicky neošetřené. Naprosto přesně víte, co v jídle máte, navíc i docela dost ušetříte. Ceny potravin v ochodech teď letí vzhůru, zdražují i energie a služby, takže se každá koruna hodí. Konzumace ovoce a zeleniny je navíc důležitá pro naše zdraví i imunitu, pomáhá hlídat zdravou tělesnou hmotnost.

Pěstovat užitkové rostliny můžete i na docela malém prostoru, není nutné mít ohromnou zahradu. Co si budeme povídat, pokud nemáte nikoho, kdo by vám s ní pomohl, je to i docela náročný koníček.

Okopávat, odstraňovat plevel, zalévat, hnojit… To všechno chce čas, který je pro většinu z nás nedostatkovým zbožím. Mít vlastní malou zahrádku je ale příjemným relaxem, pěstovat na ní můžete:

• Rajčata, která jsou bohatá na vitamín B1, B2, B6, C, E a A, minerály vápník, draslík, jód, železo a fosfor. 
• Okurky bohaté na vitamíny a minerální látky, hlavně provitamín A, vitamíny skupiny B kromě B12 a minerály křemík, draslík, sodík, zinek, měď a fosfor, zlepšují stav šlach, kloubů, svalů, vlasů i nehtů. Mají močopudné a detoxikační účinky.
• Dýně obsahuje provitamín A, vitamín B1, B2, B3, E, kyselinu listovou, omega-3-mastné kyseliny, z minerálních látek pak hořčík, draslík, vápník, měď, selen, železo, zinek a fosfor.
• Květák neboli karfiol
• Hlávkové zelí, které má pozitivní účinky na činnost střev a trávení, snižuje krevní tlak a zvyšuje odolnost organismu. 
• Červenou řepu, která obsahuje neuvěřitelné množství minerálních látek (železa, vápníku, hořčíku, draslíku, zinku) a má detoxikační účinky.
• Česnek a cibuli
• Brokolici jako významný zdroj hořčíku, který je nezbytný pro činnost svalů, srdce, tvorbu hormonů a přenos nervových vzruchů. Je bohatá i na vlákninu.
• Špenát
• Papriky bohaté na vitamín C, E, provitamín A, vitamíny skupiny B, draslík, hořčík a fosfor díky obsahu účinných látek lehce snižují krevní tlak, pravidelná konzumace je užitečná při zvýšené hladině cholesterolu.
• Listový salát
• Ovoce jako ostružiny, jahody, maliny, borůvky a brusinky.

Ať už si na zahradě vypěstujete jakoukoli zeleninu nebo ovoce, vždy se s nimi dá něco vymyslet. Co třeba bezsacharidové těstoviny s brokolicí a sýrovou omáčkou, pokrm vhodný i pro ty, kdo drží ketodietu?

Nebo brokolicovou polévku s hlívou ústřičnou, celerovou polévku, cuketu na másle, dušenou kapustu, fazolové lusky s česnekem, kedlubnovou pomazánku, případně květákové rizoto s pažitkou a žampiony?

Mezi oblíbené pokrmy patří i lečo, na jehož přípravu budete potřebovat červenou papriku, cuketu, rajče, 2 bílky, sůl, pepř a sladidlo ze stévie. Připravit si můžete i kuřecí paličky na rozmarýnu se zeleninou z vlastní zahrádky, cuketový koláč nebo papriky zapečené s kuskusem. Ten připravte dle návodu, zamíchejte do něj rajčata, bazalku a třeba i parmazán, směsí naplňte rozkrojené papriky a dejte zapéct. Výborná je i plněná cuketa.