Po dni plném zážitků navíc přijde vhod i něco dobrého a svěžího k jídlu. Inspirujte se letními tipy od Mlékárny Valašské Meziříčí, která vsází na lehké chutě, čerstvé bylinky, ovoce a poctivé výrobky z Valašska. Citron, máta, zázvor, mango, třešně nebo med krásně doplní Bílý jogurt, Kysanou smetanu či Valašskou kyšku a promění obyčejné vaření v malé letní potěšení.
Soutěž s Mlékárnou Valašské Meziříčí
Chcete vyrazit na letní výlet stylově? Zapojte se do soutěže o praktický balíček od Mlékárna Valašské Meziříčí, ve kterém najdete:
- sportovní ručník
- láhev na kolo
„Čerstvé bylinky, ovoce a zelenina nám v letních dnech nabízí bezbřehé možnosti jejich využití. A přestože má mnoho z nás oblíbené tradiční pokrmy, občas zatoužíme po něčem novém. Proto přicházíme s rychlými, ale zajímavými nápady, jak jednoduše zpestřit jídelníček," uvádí Zdeněk Bukovjan, obchodní ředitel Mlékárny Valašské Meziříčí. „Dělá mi radost, že i v moderní kuchyni mají naše výrobky svoje místo. Jsou zdravé, čerstvé, lahodné a dodávají připravovaným pokrmům lehkost. A o to jde. Nezatěžovat se zbytečnostmi, ale udělat si z vaření a přípravy jídla skutečnou radost. Není nad to, když vše korunujeme vlastně vypěstovanou zeleninou nebo bylinkami," dodává Zdeněk Bukovjan.
Pět rychlých omáček, které zachrání každé grilování
Základem všech omáček je Bílý jogurt z Valašska. Stačí pár ingrediencí a během několika minut vykouzlíte svěží dip ke grilovanému masu, zelenině i sýrům. Vyzkoušejte některý z následujících receptů. Postup je přitom jednoduchý – všechny ingredience stačí jen promíchat. Výsledkem jsou lehké letní omáčky plné chuti a vůně.
Náš tip: Bílý jogurt můžete nahradit Kysanou smetanou z Valašska. Každá z omáček vám v lednici vydrží několik dní.
Náš tip: Bílý jogurt můžete nahradit Kysanou smetanou z Valašska. Každá z omáček vám v lednici vydrží několik dní.
Mango omáčka
- 150 g Bílého jogurtu z Valašska
- 6 lžic rozmixovaného manga
- ½ lžičky soli
- Špetka bílého pepře
- Trocha čerstvé, jemně nasekané chilli papričky
- Malinký kousek nastrouhaného zázvoru
Česneková omáčka
- 150 g Bílého jogurtu z Valašska
- 4 stroužky česneku (prolisované)
- 1 lžíce nasekané pažitky
Medovo hořčičná omáčka
- 150 g Bílého jogurtu z Valašska
- 1 lžíce hrubozrnné hořčice
- 2 lžíce medové hořčice
- 1 lžička medu
- ½ lžičky soli
- 1 lžička najemno nasekaného libečku
Arašídová omáčka s koriandrem
- 150 g Bílého jogurtu z Valašska
- 2 lžíce arašídového másla
- 1 lžička sojové omáčky
- Špetka soli
- 2 lžíce najemno nasekaného koriandru
- Špetka římského kmínu
Mátovo citronová omáčka
- 150 g Bílého jogurtu z Valašska
- Kůra z 1 citronu
- 1 lžička citronové šťávy
- Podle chuti bílý pepř
- ½ lžičky soli
- 2 lžíce najemno nasekané máty
Sladká tečka? Letní clafoutis s třešněmi
K létu patří také ovocné dezerty. Mlékárna Valašské Meziříčí doporučuje vyzkoušet francouzský clafoutis – vláčný dezert s třešněmi, jehož tajemství spočívá ve Valašské kyšce. Ta dodá těstu jemnost a lehkost. Dezert je rychlý, voňavý a skvěle chutná ještě lehce vlažný – třeba s kopečkem vanilkové zmrzliny.
Ingredience (8 porcí, 40 minut pečení, 20 min příprava)
- 250 g Valašské Kyšky
- 3 vejce
- 1 vanilkový lusk
- 100 g cukru krupice
- 100 g hladké pšeničné mouky
- Špetka soli
- ½ lžičky citronové kůry
- 1 lžíce másla na vymazání formy
- 500 g čerstvých nebo mražených třešní
- 3 lžíce moučkového cukru na posypání
Postup
Vejce, kyšku, semínka z vanilkového lusku, cukr krupice, mouku, špetku soli a citronovou kůru rozmixujte na vysokou rychlost v mixéru, aby v těstě nebyly hrudky. Kdo nemá mixér, může vymíchat metličkou v misce. Kulatou zapékací formu o průměru přibližně 27 cm vymažte máslem. Těsto nalijte do formy a nahoru naskládejte třešně. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C, přibližně 50 minut. Jak zjistíte, zda je clafoutis hotový? Píchněte do něj špejlí. Ta by po vytažení neměla být obalená těstem. Vyndejte z trouby, nechejte lehce vychladnout. Podávejte vlažné nebo studené. Klidně s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo se šlehačkou.
Náš tip: Můžete použít i jiné oblíbené ovoce.
Soutěž s Mlékárnou Valašské Meziříčí
Chcete vyrazit na letní výlet stylově? Zapojte se do soutěže o praktický balíček od Mlékárna Valašské Meziříčí, ve kterém najdete:
- sportovní ručník
- láhev na kolo
