Meloun s červenou dužninou, takzvaný vodní (Citrullus lanatus), je u nás ze všech druhů melounů patrně nejoblíbenější. Obsahuje také nejvíc vody, proto si ho v horkém létě s potěšením vychutnáme. Má jemnou vůni i chuť. Dužnina vodního melounu, která může být i žlutá či bílá, obsahuje 90–95 % vody, 3–12 % fruktózy a 10 –15 mg % vitaminu C a provitamin A. Příznivý zdravotní vliv má na funkci ledvin, působí proti zácpě, stimuluje krevní oběh a zklidňuje organismus. Abyste se vyhnuli nástrahám jeho konzumace ukusováním, nakrájejte ho na kostky a servírujte s vidličkou. Meloun můžeme také rozmixovat, samotný nebo v kombinaci s nějakým jiným letním ovocem, a konzumovat jako osvěžující nápoj. Na party pro dospělé můžete do melounu před nakrájením vpravit injekční stříkačkou trochu alkoholu (výborně chutná s bíllým rumem) a nechat rozležet. Ke grilovaným pochoutkám nebo jen jako skvělou letní svačinku si připravte výborný okurkovo-melounový salát.
| Ingredience čerstvé okurky váhově stejné množství vyzrálého vodního melounu sůl citron nebo limetka trocha vody na marinádu |
Postup Okurky oloupeme, zbavíme měkké části a nakrájíme na kostky nebo z nich tvořítkem vykrájíme kuličky a dáme je do lednice asi na hodinu marinovat do nálevu, který připravíme z vody, citronové nebo limetkové šťávy a soli. Občas promícháme. Pak kulatým tvořítkem nakrájíme i dobře vychlazený meloun. Okurky vyjmeme z marinády, smícháme s melounem a rozdělíme do misek. Podáváme dobře vychlazené. |
