| Ingredience 1 dýně hokkaido 1 konzerva kokosového mléka 1,5 litru zeleninového vývaru asi 2 cm zázvoru chilli koření (podle chuti) sůl dýňová semínka na ozdobu |
Příprava Dýni zbavíme semínek, nasekáme na kousky a v hrnci zalejeme vývarem a kokosovým mlékem. Podle chuti přidáme sůl a čili koření a vaříme do měkka. Zázvor oloupeme a najemno nastrouháme do polévky. Rozmixujeme do krémové konzistence. V případě potřeby přidáme vývar nebo vodu. Hotovou polévku můžeme na talíři ozdobit dýňovými semínky. |
Zajímavosti o dýních i pár dalších receptů pro inspiraci najdete v tomto článku:
Zelenina i ovoce s mnoha tvářemi ve stovkách odrůd
