Ačkoliv kámen patří do řady materiálů velmi odolných, vyžaduje přiměřenou údržbu. Jeho povrch je potřeba pravidelně impregnovat, aby se zamezilo pronikání látek do struktury materiálu. Pracovní deska patří k nejčastěji používanému místu v kuchyni a zcela přirozeně se předpokládá, že se nám občas něco vylije nebo se deska potřísní. Stačí rozlité víno, čaj nebo pár kapek ovocné šťávy. Vše může zanechat výrazné skvrny, které se těžce odstraňují.
Alternativu k přírodnímu kameni, vzhledově velmi blízkou, ovšem s mnohem lepšími užitnými vlastnostmi, představuje technický kámen Technistone. Jedná se o velmi odolný a tvrdý materiál s nízkou nasákavostí a snadnou údržbou, který nepohlcuje skvrny ani pachy.