Květák rozebereme na růžičky a uvaříme v osolené vodě do měkka. Zapékací misku vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Vložíme uvařený květák, promícháme s hráškem a nasekanou zelenou petrželkou. Zalijeme mlékem, ve kterém jsme rozmíchali vejce a strouhaný sýr. Opepříme a v předehřáté troubě zapečeme. Toto výborné lehké jídlo podáváme s vařeným bramborem.
Zapečený květák s hráškem
1 velký květák, 100 g hrášku z konzervy, 20 dkg tvrdého sýra, 1 vejce, 1 dl mléka, sůl a pepř, zelená petrželka, olej, strouhanka